Kako te volimo, salato od tjestenine? Hajde da prebrojimo načine. Nijedna zabava u dvorištu ili roštilj nije potpuna bez salate od tjestenine. Ne, ne makaroni s komadićima kupusa i mrkve, spojeni kuglicama majoneze. Govorimo o dobrim stvarima. Evo 45 recepata za ljetnu tjesteninu punih sezonskog povrća i svježeg začinskog bilja koje možete donijeti svakome piknik i luckalice.
POVEZANO: 22 ideje za jelovnik za roštilj koje će preobraziti vašu zabavu u dvorištu
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Jalapeño-Avokado Mac i sir
Ako postoji jedna stvar oko koje se svi mogu složiti, to je da su makaroni i sir raj. Ovaj još više, zahvaljujući ukiseljenim jalapeñosima i avokadu, a da ne spominjemo tonu bijelog cheddara. Odličan je kao dodatak za hamburger, ali još bolji na hamburger.
Uzmite recept
100 dana prave hrane
2. Kremasta salata od tjestenine s brokulom i grožđicama
Podignite ovaj dragulj kutije za ručak za gomilu. Ima kiselog vrhnja, žute senf i meda, a puno je za hrskati s cijelom glavicom zelene salate i narezanim zelenim lukom. Sa samo 1,50 dolara po porciji, to je jednostavno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Hladni rezanci od krastavca od sezama
Tko je rekao da bi se *prava* tjestenina trebala zabaviti? Rezanci od krastavaca tako su osvježavajući po vrućem danu i povjetarcu da ih napravite spiralizatorom ili gulilom. A preljev od tahinija od sezama i soje je jedan za knjige.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salata od tjestenine od salame, artičoke i rikote
Od salame preko ricotte do srca od artičoka, ova salata ima sve. Pojedite ga s prsima s roštilja ili povrćem na žaru. Vinaigrette od senfa također čini čuda na miješanom zelju.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Salata od tjestenine od jabuka, grožđa i oreha
Volimo i voće i hrskave komadiće u našoj salati, tako da je ovo dobitno. Slani parmezan će iskočiti na jeziku uz slatko grožđe i jabuke. Čak će i djeca kopati preljev od limuna i senfa.
Uzmite recept
Inspiralizirano6. Salata od chili-lime Jicama i kukuruznih škampi
Tražite aplikaciju za roštilj? Nabodite i skuhajte začinjene škampe od paprike, a zatim dodajte citrusni vinaigrette da oživite kupus i kukuruz. Zamijenite rezanci od tijesta za spiraliziranu jicu, koja je poput križanca između kruške i jabuke.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Zdjele za proljetne rolade
Rezanci s rižinim štapićem nude laganu alternativu tjestenini. Napravite jednu veliku seriju prelivenu začinjenom piletinom, naribanom mrkvom, mladim lukom i avokadom. Umak od kikirikija i nasjeckani indijski orah sve skupa, a kladimo se da neće škoditi ni kišica Sriracha i kriška limete.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. BLT salata od tjestenine
Najjednostavniji sendvič na svijetu upravo je napustio bijeli kruh za vašu najslađu zdjelu za posluživanje. Ova je verzija jednako hrskava i kremasta kao i njezina prethodnica (poput majoneze i dijon senfa), a ima i tonu slanine od crnog papra. Ostavlja vam prostora i da isprobate sve ostalo na potlucku, što je veliki plus u našoj knjizi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Ljetni njoki na tavi s kukuruzom na žaru i burratom
Upoznajte najljepši središnji dio sezone. Sjajne goste s ovom nagradom u jednoj tavi zajedno sa svježim pougljenim kukuruzom i kremastom kuglom burrate. Nitko neće vjerovati da je za izradu bio potreban sat vremena.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Salata od tjestenine od avokada i crnog graha
Slatke kovrče cavatappi upravo su dobile preobrazbu nadahnuta jugozapadom. Kukuruz, jalapeño i domaći preljev od limete i cilantro čine ovo omiljenim partyjem koji se sljubljuje sa svime, od piletine na žaru do rebara.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Salata od tjestenine od pečene brokule i slanine
Izbirljiva djeca, pazite: ova salata bi vas mogla natjerati da zavolite povrće. Pa jedno povrće. I okružena je hrskavom slaninom, penneom i krušnim mrvicama od maslaca. Probajte malo okrenuti nos na to.
Uzmite recept
Gozba kod kuće12. Tajlandska salata od rezanaca s umakom od kikirikija
Nikada ne škodi ugurati povrće između svih tih hamburgera i hrenovki. Ovaj predjelo s soba-rezancima pun je crvenih paprika, kupusa, mrkve, rotkvica i mladog luka. Ali glavna atrakcija ovdje je bez sumnje umak od maslaca od kikirikija prožet citrusima, medom i umakom od soje.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Pečeni makaroni i sir od cvjetače
Ovo je piknik koji svi šutke čekaju za stolom. Sadrži sav maslac, cheddar, parmezan i krušne mrvice koje možete poželjeti u posudi s makaronima, plus cijelu glavicu cvjetova cvjetače. Zbog toga se ovo računa kao povrće, zar ne?
Uzmite recept
Dana Carpender/Keto for One14. Keto tjestenina s piletinom od limuna i kelja
Imate li u svojoj posadi one koji jedu malo ugljikohidrata? Nema problema. Ovo jelo koristi tofu rezance umjesto tjestenine. Uvenuli kelj potopljen u češnjak i maslinovo ulje će provjeriti vašu kutiju zelja za taj dan, pa se počastite dodatnom kriškom te pite od limuna s meringom od borovnica. Poslužite ovo toplo ili hladno s puno ribanog parmezana.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Pesto Zoodles
Ovaj domaći umak od bosiljka i pinjola odličnog je okusa na gotovo sve. Rezance od tikvica pirjajte s lukom i pomiješajte ih s parmezanom i listićima crvene paprike. Napravili bismo rezervnu seriju za kišni dan, ali to je vaša odluka.
Uzmite recept
Napola pečena berba16. Salata od tjestenine od kukuruza, rajčica i avokada
Ova klasična kombinacija ljetnih proizvoda nikad ne stari. Posebno pomiješan s kockicama oštrog cheddara, svježeg bosiljka i limunovog soka. Zamijenite slani parmezan za blaži Manchego ili dodajte jalapeños za toplinu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 15-minutna tjestenina s brokolinom s limunom
Ovo jelo je dovoljno impresivno za zalogaj, ali dovoljno jednostavno za vaš raspored. Što se ne sviđa kod češnjaka, limuna i gustog vrhnja preko tjestenine? Predstavite ga toplog ili hladnog uz jelo od svježih bisera mozzarelle.
Uzmite recept
Prstohvat Yum-a18. Hoisin svinjetina s rižinim rezancima
Ljubitelji prženja, radujte se. Ova marinada od meda i soje će vam promijeniti život. Mljeveni češnjak, đumbir i ljuta paprika dodaju začin i toplinu u slani riblji umak i hoisin umak, kineski začin napravljen od fermentirane paste od soje. Započnite ovu noć prije kako bi svinjetina imala dovoljno vremena za mariniranje.
Napola pečena berba19. Antipasto tjestenina salata s herby parmezanom Vinaigrette
Ovdje ima puno toga za kopati. Sjetite se salame, sušenih rajčica, bivolje mozzarelle, mariniranih srca od artičoka, pinjola i parmezana. Poslužite toplo ili hladno.
Napola pečena berba20. Farmer Market Tjestenina s kozjim sirom Primavera
Pozdrav, sezonski proizvodi. Tikvice, žuta tikva, kukuruz i još mnogo toga ubacuju se u vinaigrette od češnjaka i balsamice prije nego što se presavije u fettucine. Ako želite nešto blaže i manje funky, zamijenite kozji sir za ricottu ili burratu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Tjestenina od tave s ljetnim tikvicama, ricottom i bosiljkom
Volimo jedno čudo. Ali mi *obožavamo* onu koja slatku, orašastu ljetnu tikvu stavlja ispred i u središte. Tepsiju prekrijte folijom i krenite ravno na zabavu. Piva čekaju.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Pečeni zalogaji od maka i sira
Svima omiljena strana na zabavi ne dođi u zdjelu. A radi se s dvije vrste sira, puno punomasnog mlijeka i maslaca. Ovi mini mini su pupljivi, hit za djecu i lagani za izradu. Sačuvajte nekoliko za sebe prije odlaska na zabavu; drže dva dana u frižideru.
Uzmite recept
Prstohvat Yum-a23. Jednostavna zelena salata od tjestenine od pet sastojaka
Najbolja stvar kod sitne cjevaste tjestenine je to što ju je lako jesti na punu žlicu. Da, čak i ako je težak za povrće (vidimo vas, mahune i špinat). Ovaj je ekstra bezbolan jer većinu sastojaka vjerojatno trenutno imate u svojoj kuhinji. Poprska parm + cijeđenje limuna = ta-da.
Prstohvat Yum-a24. Najbolja laka talijanska salata od tjestenine
Grupa je sve ovdje: cherry rajčice, svježi mozz, Kalamata masline, salama i feferoncini. Dodajte preljev od začinskog bilja i već ste u poslu. (Nestalo salame? Pokušajte je zamijeniti talijanskom kobasicom.)
Daj mi malo pećnice25. Rainbow Antipasto salata od tjestenine
Trobojni rotini samo vrišti ljeto. Personalizirajte lonac sa svojim omiljenim sastojcima za antipasto, poput maslina, pršuta, pečene crvene paprike i srca od artičoka. Završite ga s laganim vinaigretom od začinskog bilja, podignite noge i pridružite se zabavi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cold Lemon Zoodles
Ako ste se prijavili da donesete aplikaciju, ali želite ostati podalje od štednjaka, ovaj recept vam čuva leđa. Rezanci od tikvica i ružičaste rotkvice sami su za lijep tanjur, ali preljev od limuna i senfa prekriva ga.
Uzmite recept
Daj mi malo pećnice27. Salata od tjestenine Cezar od piletine
Kombinirajte farfalle, pileća prsa narezana na kockice, povrće i domaći jogurt-Caesar preljev za laku pobjedu koju će pojesti i djeca i odrasli. Bonus bodovi ako sami napravite krutone.
Daj mi malo pećnice28. Mediteranska salata od tjestenine
Pozivam sve grčke salate-diehard. Kalamata masline, izmrvljena feta i engleski krastavac trebali bi zadržati vašu pozornost. Ako ne, što kažete na vinaigrette od limuna i bilja s medom, češnjakom i origanom? To je već bolje.
Što je Cooking Good Looking29. Salata od tjestenine s krastavcima, tikvicama i kelp rezancima s pestom od rikole i pečenim cherry rajčicama
Donesite gulilicu za julienne, svi. Imamo za napraviti vegetarijanske rezance. Rajčice s mjehurićima nude sićušne navale slatkoće, dok je pesto od limuna i rikule jednakih dijelova papren i svijetao. Ako ne možete pronaći rezance od algi ili preferirate običnu tjesteninu, zamijenite je anđeoskom kosom. Rižini rezanci također rade.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Soba rezanci s umakom od kikirikija
Nitko ne očekuje da će na roštilju vidjeti rezance od kikirikija, pa ćemo ovo jelo nazvati ugodnim iznenađenjem. Skuhajte rezanci od heljde, dodajte grašak, a zatim ubacite pikantni umak od kikirikija napravljen od maslaca od kikirikija, sezamovog ulja, sojinog umaka, soka limete, đumbira, češnjaka i agave. Na vrh stavite cilantro, mladi luk i sjemenke sezama za fini završni dodir.
Uzmite recept
Što Gaby kuha31. Proljetna tjestenina Carbonara
Ooo, tako slano i slano. Naravno, naribani parmezan i pecorino romano vjerojatno imaju puno veze s tim. Ali pravi tajni sastojci su panceta i jaje.
Dobro se igra s maslacem32. Proljetna tjestenina pesto od kelja sa savršeno zapečenim kapicama
Oh, sviđa ti se, ha? Ovo jelo ima pravu količinu wow faktora za intimnu shindig ili slavljeničku djevojačku večer. Zapržite ove ljepote na maslacu i maslinovom ulju, a zatim dodajte svoj omiljeni pesto vrućoj tjestenini i tanjuru. (Dovoljno hrabri da napravite svoje?)
Dobro se igra s maslacem33. Salata od tjestenine od sušenih rajčica
Da, pozvali smo crveni umak na piknik. Za to vam je potrebno samo šest sastojaka, uključujući fetu, marinirane artičoke i masline. Oh, i uzmite u obzir sušenu rajčicu koja vam je tajno oružje za svaku zalogajnicu na koju ste ikada otišli.
Par čistog jedenja34. Zdrava salata od tjestenine od tune
Konzervirana tuna je svestrana kraljica potrebna svakoj smočnici. Dvije limenke stvari možda ne izgledaju puno, ali se pretvaraju u prilog vrijedan snimka u kombinaciji s cherry rajčicama, začinskim biljem i leptir mašnama.
Dva graška i njihova mahuna35. Salata od tjestenine s artičokama od špinata
Fusilli dobro izgleda na ovom kultnom omiljenom dipu. Kremasto je kao što zvuči zahvaljujući začinjenoj mješavini grčkog jogurta s majonezom, talijanskim začinima, češnjakom i limunom. Možda biste željeli rezervirati zdjelu za sebe; nestat će brzo .
Ambiciozna kuhinja36. Ulična salata od kukuruzne tjestenine s pestom od cilantra i kozjim sirom
Sva ukusnost elote minus klip kukuruza zapeo u zubima. Kukuruz začinite i pecite na žaru dok ne pougljeni, a zatim napravite pesto od indijskih oraščića i limete od cilantroa. Prelijte ga kozjim sirom i jalapeñosom. Nećemo vas spriječiti da se počastite ni kuglicom kiselog vrhnja ili kreme.
Plutajuća kuhinja37. Za’atar salata od pečenog karfiola i tortelina
Nikada prije niste koristili ovaj začin? Kasnije nam se možete zahvaliti. Zeljast je, prepečen je, to je začin koji svi zaslužujemo. Ali priznajte, imali smo vas na torteliniju.
Plutajuća kuhinja38. Orzo salata s pečenim kukuruzom i tikvicama
Obožavamo ovu pahuljastu tjesteninu u obliku riže. Nekako se čini sofisticirano iako ga je jednako lako napraviti kao laktove ili penne. Zamijenite pečenje na roštilju za dodatnu dozu ljeta.
Što Gaby kuha39. Salata s rezancima od sezama
Linguini ide na istok u ovom jelu prikazujući đumbir-smeđi šećerni preljev napravljen od sojinog umaka, sezamovog ulja i češnjaka. Kupus, papar, mrkva, mahune graška, krastavac i još hrskavica čine ga snom ljubitelja hrskanja.
Zaljubljenost u hranu40. Salata od tjestenine Caprese od jagoda
Voće i salata su suradnja koja nam nikad nije dosadila. Rajčice zauzimaju stražnje mjesto u ovom caprese remixu za još jednu crvenu ljepoticu, dok se bosiljak spaja sa svježom mentom. I predstavljamo pièce de résistance, slatki medno-balzamični vinaigrette.
Dva graška i njihova mahuna41. Lagana salata od tjestenine sa škampima
Škampi i farfalle blistaju s preljevom od meda i Dijona? Scampi nikad ne bi mogao. Svježi kopar mijenja igru, dodajući travnatu svježinu i zelenu zdjelu.
Ambiciozna kuhinja42. Salata od tjestenine od rajčice od avokada i slanutka s limunom i bosiljkom Vinaigrette
Želite napraviti izmjene? Zamijenite kozji sir za fetu ili kiseli luk za sirovi. A ako imate goste bez glutena, probajte tjesteninu od slanutka umjesto cjelovite pšenice.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Tjestenina s limunom od 15 minuta u jednom loncu
Ponekad je manje više, a ovaj recept je dokaz. Vjerojatno je da čak ne morate ići u trgovinu da biste je napravili. Lingvini ili špageti najbolje funkcioniraju, ali ako vam srce (ili vaša smočnica) kaže rigatoni, mi smo tu za to.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Orecchiette s proljetnim zelenilom
Vi ste samo 15 minuta udaljeni od ovog zadivljujućeg sadržaja. Grašak i špinat daju svježinu slanom parmezanu i hrskavim nasjeckanim bademima. Govoreći o Parmu, kada kažemo, plus extra za doradu, mislimo to.
Uzmite recept
slatki grašak i šafran45. Orzo salata od tjestenine s mentom i fetom
Vinaigrette od crvenog vina zvijezda je ovog jela, zaokružena slatkim medom i pikantnim Dijonom. (Obucite ga u roku od sat vremena nakon piknika kako se ne bi pokislo.)
POVEZANO: 50 recepata za vegetarijansku tjesteninu koji nadilaze rezanci s maslacem