Između odmatanja poklona, ostanka u pidžami do podneva, zabavljanja rodbine i jedenja svih blagdanskih kolačića koje možete podnijeti, tko ima vremena planirati i kuhati ekstravagantno blagdanski jelovnik ? Dopustite nam da budemo prvi koji će to reći: Vas čini. Predstavljamo 67 ideja za božićnu večeru koje će nadahnuti vaše nepce, uključujući recepte za prsa , purica , pečeno pile i dalje.
POVEZANO: 83 blagdanskih deserta koji su svečani *i* baš ukusni
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Galet od kelja i cheddar sira
Pita za večeru? Ne zamjerite ako to učinimo, pogotovo kada je u pitanju ovaj slani, vegetarijanski broj.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
2. Brisket od francuskog luka
Uz tone karameliziranog luka i začinskog bilja, ovo je bolji od pečene govedine svaki dan.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Svinjski meso s korom od pistacija sa salatom od jabuke i escarole
Svinjsko meso ima reputaciju da je suho i tužno. Ovaj je nježan, puter i potpuno svečan.
Uzmite recept
Nikole Herriott/Nothing Fancy4. Sabljarka Alison Roman s zgnječenim maslinama i origanom
Ovo elegantno jelo bez napora preobratit će čak i one najtvrdoglavije goste protiv morskih plodova. I jesmo li spomenuli da je potrebno samo 30 minuta od početka do kraja?
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
5. Piletina nar-sumac s pečenom mrkvom
Ovo bi mogla biti najljepša večera u jednoj tavi koju smo ikada vidjeli. Srećom, ima dobar okus koliko i izgleda.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Pureća prsa za spori kuhač s narančom i začinskim biljem
Jedva da morate maknuti prstom da napravite najsjajniju, najsočniju puricu koju je ovaj praznik ikada vidio.
Uzmite recept
Quentin Bacon/Kuhajte kao profesionalac7. Ina Garten's Updated Chicken Marbella
Sve što želimo za Božić je za Bosonoga kontessa da se pojavi u našoj kući, ali ćemo se zadovoljiti ovim ažuriranim slatkim i slanim klasikom.
Uzmite recept
Novi način do hrane
8. Cijela pečena piletina s chipotle
Sočna, začinjena pečena piletina udaljena je samo četiri sastojka. Poslužite ga uz veliku zelenu salatu i večera je gotova.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Cacio e Pepe
Naš talijanski je hrđav, ali mislimo da se ovako kaže sretan Božić.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pečena piletina s balzamičnim brusnicama
Volimo kada naša večera odgovara dekoru.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell11. Rižoto od tikvica od maslaca s hrskavim porilukom
Ovo je okus kao da ostanete u pidžami do podneva.
Uzmite recept
Ellen Silverman/Everyday Dorie12. Balzamična piletina Dorie Greenspan na tavi s dječjim krumpirom i gljivama
Ovo je jelo koje se najbolje poslužuje uz vino i žar uz ognjište. (I to u jednoj tavi, ne manje!)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Cheater's White Wine Coq au Vin
Ako imate jedan sat, imate dovoljno vremena da napravite ovo elegantno francusko jelo. (Išli smo nekoliko prečaca. Nemoj nikome reći.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Rižoto s jastogom
Praznici su izvrstan izgovor da se povučete sve. Ovaj recept služi za dvije, ali se lako može udvostručiti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Easy One-Pan Ratatouille
Dokaz da vam nije potreban fensi, skupi komad mesa da biste napravili impresivan obrok za odmor.
Uzmite recept
Helen Cathcart/Toskana16. Kremasti pileći fricassee u jednoj tavi s kaduljom
Ovo je vrlo rustikalni talijanski Božić i uopće se ne ljutimo zbog toga.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Svinjski scallopini s limunom, kaparima i radičem
Mislili ste da morate provesti sate na gurmanskoj večeri? Razmislite još jednom, jer ovaj traje 20 minuta.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Bakalar u tavi s narančom i blitvom
To je kao gozba sedam riba, samo vraški puno manje posla.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Karbonara od butternut tikve
Sanjiv, kremast i oh tako sezonski, da ne spominjemo hranjiv. (Znate, da uravnotežite sve kolačiće koje ste pojeli.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Začinjena šunka od naranče i meda
Ovo je za vas, blagdanski puristi šunke. Ima sve tradicionalne okuse (citrusi, šećer, začini) uz djelić vremena kuhanja.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Srdačna punjena tikva od maslaca
Uzmite tikvu kao božićno drvce, a kvinoju, lješnjake, kukuruz i slanutak svjetlima i ukrasima.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Glazirani janjeći kotleti od nara i javora
Ako možete napraviti piletinu, možete napraviti i ove sezonske slastice. Obećanje.
Uzmite recept
Neka's Ostani unutra23. Pureća rolada s nadjevom od višanja i kobasica
Ova beba se peče samo u njoj dva sati. Još bolje, svijetlo i tamno meso se peku zajedno, tako da je sočan konačni proizvod u osnovi zajamčen.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Slow Cooker Cijela piletina s krumpirom
Postavite Crock-Pot na Badnju večer prije spavanja i ujutro će biti spreman za proždiranje. Zatim ga možete ostaviti na 'toplom' dok ne bude spreman za posluživanje.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Crni bakalar umotan u slaninu sa špinatom i kaparima
Glavni sastojak od devet sastojaka koji traje samo 40 minuta? Zvuči nam kao božićno čudo.
Uzmite recept
Napola pečena berba26. Njoki od batata u začinskom umaku od bijelog vina
Vegetarijanci za vašim stolom bit će oduševljeni (a mesojedi ljubomorni).
Uzmite recept
Napola pečena berba27. Pirjana kratka rebra od bijelog vina s krem umakom od gljiva na maslacu
Možemo li predložiti da ih poslužite uz naš 20-minutni pire krumpir?
Eric Wolfinger/Meksička keto kuharica28. Svinjski kotleti od lijevanog željeza s kakaom začinjenim trljanjem
Zapišite ovo: soljenje i puštanje svinjskih kotleta na sobnu temperaturu prije kuhanja u osnovi osigurava da će ispasti meki koji se tope u ustima.
Uzmite recept
Napola pečena berba29. Govedina od brusnica Bourguignon
Ova ljepotica preokret je na klasiku Ina Gartena, ukrašena kiselim, svečanim brusnicama.
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook30. Piletina u tavi od medenog senfa s prokulicama
Ako ove godine hranite samo nekoliko ljudi, ne tražite dalje od ovog čuda. Lako je očistiti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Pečeni losos na jednoj tavi s krumpirom i Romaineom
Govoreći o minimalnom neredu, ovaj 40-minutni recept sadrži proteine, škrob i zelje prekrivene u jednoj posudi.
Uzmite recept
Erin Kunkel/Život život32. Ljepljiva narančasta piletina s karameliziranim lukom i komoračem
Komorač je izvrstan izbor za zimu, ali slobodno upotrijebite bok choy, mahune ili bilo koje drugo povrće koje imate pri ruci.
Uzmite recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food33. Toskanski rolada od puretine Ine Garten
Bosonoga kontessa to opet čini uz pomoć pršuta, svježeg začinskog bilja i češnjaka.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Glazirana svinjska fila od meda i limete
Ovo svijetlo glavno mjesto uparili bismo s pečenim slatkim krumpirom, rižom od avokada ili latkesom od prokulica.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell35. Galette od pečenog krumpira s Crème Fraîche i dimljenim lososom
Prepustite se večeri uz zelenu salatu ili je poslužite za marendu s mimozom.
Uzmite recept
LAURA EDWARDS/OD PEĆNICE DO STOLA36. Piletina s feta sirom, koprom, limunom i Harissa jogurtom
oooh , kakav lijep središnji dio. Već možemo čuti vaše goste: puretina tko?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Cheater's Slow Cooker Beef Bourguignon
Priznajte: Vaš stil hostinga je definitivno postavljen i zaboravite. Ali ne brini, nećemo reći tvojoj rodbini.
Uzmite recept
Carina Skrobecki/Simply Real Eating38. Zdjele s purećom kobasicom i palentom od povrća
Lagani odmor zahtijeva kremastu palentu od parmezana, slanu kobasicu i ne više od 30 minuta na štednjaku.
Uzmite recept
Paul Brissman/Antoni u kuhinji39. Čile-javor pečena piletina Antonija Porowskog
Čudno oko 's stalni gurman možda ima najjednostavniji, najukusniji recept za pečenu piletinu ikada.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Galeta za tepsiju od zelenog graha
Gljive, češnjak, začinsko bilje i masno vrhnje > gloppy krem juha od gljiva iz konzerve.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Punjeni patlidžan
Ove hranjive ljepote mogu biti potpuno veganske ako zamijenite grčki jogurt nemliječnim jogurtom.
Uzmite recept
Lauren Volo/Cauliflower Power42. Piletina i karfiol od limunske kadulje u jednoj tavi
Maslac, limun, masno vrhnje i parmezan idu na dug, dug put.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Lazanje od butternut tikve
Ovdje nećete naći nikakav crveni umak. Ova lazanje sadrži špinat od češnjaka, svježe začinsko bilje, mozzarellu i svu ricottu.
Uzmite recept
Erin McDowell44. Pečena piletina s limunom i začinskim biljem
OK, najvjerojatnije već imate svaki pojedini sastojak (pa, minus ptica). To je u našoj knjizi bezveze.
Uzmite recept
Torte za bake45. Jamajčanski volovski rep
Dakle, morali ste otkazati taj bijeg na Karibima ranije ove godine. Razmotrite ovo Recept za nizozemsku pećnicu tvoja druga prilika.
Erin McDowell46. Začinjena cijela pečena cvjetača
Već možemo čuti kako vaš rođak vegetarijanac uzdahne od radosti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Pileća prsa pohana s češnjakom
Pošteno upozorenje: Jednom kada dječji stol dobije okus, zaglavit ćete ga pripremati iz godine u godinu. (Srećom, lako je napraviti.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Povrće Wellington s gljivama i špinatom
Zaista ne postoji ništa što smrznuto lisnato tijesto ne može učiniti. Govedina vam neće nedostajati niti malo, obećajte.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Hasselback Butternut Tikva
Rezanje tikve s jednog kraja na drugi bez rezanja dna omogućuje da se svaki komad ispeče do hrskavog savršenstva.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Pečene pureće noge u javoru
Ako opslužujete samo nekoliko ljudi, nema potrebe za glodanjem cijele ptice. Krenite srednjovjekovnom rutom s ovim slanim i slatkim purećim nogicama prikladnim za ren faire.
Uzmite recept
Niša Vora51. Kremasta veganska peka od leće i pečenog povrća
Većina udobne hrane ima meso ili mliječne proizvode. Ali ovo jelo stavlja karamelizirano povrće, dekadentnu kremu od indijskih oraščića i hrskave pinjole ispred i u središtu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cheater's Skillet Paella
Ništa ne vrišti na 'proslavu' kao ovo klasično španjolsko jelo.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Ravioli Lasagna
To je uistinu najbolje od oba svijeta.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. 30-minutni One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Kladim se da niste imali pojma da možete uskočiti na 30-minutni let do francuskog sela, ha?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Portobello gljive punjene rižotom od ječma
Naravno, kremasti rižoto ima božanstveni okus u zdjeli (ili kvragu, izravno iz lonca). Ali imamo još bolju ideju...
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Odrezak od tave sa šparogama i krumpirom
Božićna večera za dvoje? Imamo pravu stvar. (P.S., nema ništa romantičnije od samo jednog prljavog posuđa za čišćenje.)
Uzmite recept
ZDRAVA57. Lagana tava Linguine s trubačkim gljivama 'Scallops'
Ne samo da su pirjane gljive trube neobična zamjena za kapice, već su i jeftinije i lakše ih je kuhati od prave.
Uzmite recept
Društvo tjedne noći58. Rižoto od kadulje i ječma s tikvicama
Može izgled kao prilog tebi. No, zahvaljujući ječmu bogatom proteinima, ovaj rižoto može biti glavni.
Uzmite recept
Erin McDowell59. Odresci cvjetače s umakom od limuna i bilja
Narežite svoje omiljeno povrće od križarica na debele ploške, zapecite ih na štednjaku kao pravi odrezak i dovršite ih umakom od limuna i začinskog bilja kojim ćete poželjeti sve pokapati.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Palenta s pečenim gljivama i slaninom
Svaku porciju okrunite jajetom okrenutim sunčanom stranom kako biste doista pozlatili ljiljan.
Uzmite recept
POVEZANE: 30 božićnih priloga koje možete napraviti za 30 minuta ili manje
CHLOE OKUS61. VEGANSKI MAC MAC I 'SIR' S DIMLJENIM SHIITAKE 'SLANINOM'
Napravite ovo vegansko jelo i svi će misliti da ste profesionalni kuhar. (Ili mađioničar.)
Uzmite recept
AUBRIE PICK/KUHINJSKI REMIX62. Piletina s koricom od krumpira i pestom od rikole
Cijela obitelj voli pileći parm, zar ne? (Slupavo pitanje.) Pa, ova piletina s korom od krumpira i pestom od rikole, je kao pileći parm, ali mnogo bolja.
Uzmite recept
Katherine Gillen63. Zimska tikvica Galette s karameliziranim lukom i Gruyèreom
S ovim receptom u stražnjem džepu spremni smo za sve što nam zima donese.
Uzmite recept
Aran Goyoaga63. Juha od mrkve, komorača i miso
Naravno, povrće je duboko karamelizirano za maksimalan okus. No, pohvalimo se i slatkom i slanom hrskanju sjemenki i orašastih plodova.
Uzmite recept
Mark Weinberg/Pečenje s Dorie64. Tart od krumpira-parm Dorie Greenspan
Ako želite izgledati kao profesionalni slastičar, ova sirasta, škrobna galette je prava karta.
Uzmite recept
Renée Kohlman/Povrće: Ljubavna priča65. Jammy naopako okrenuti kolač od luka
Ili promijenite svoju ukusnu igru s kolačima s ovim prekrasnim allium brojem. Gotov je za manje od sat vremena i savršeno se slaže s hrskavom zelenom salatom.
Uzmite recept
Katherine Gillen66. Rigatoni s umakom od votke
Ispunite hodnike najjednostavnijim umakom od votke koji ćete ikada napraviti.
Uzmite recept
Katherine Gillen67. Pečena piletina u tavi sa Schmaltzy krumpirom
Grinchova pečena zvijer nema ništa na ovoj zlatno smeđoj piletini. (Tajna je to što ga ubacite u mlaćenicu dan unaprijed.)
Uzmite recept
POVEZANO: 55 ideja za božićnu večeru koje traju jedan sat ili manje