Britanska hrana dobiva lošu reputaciju (jela poput pjegavi kurac i žele jegulje nemoj pomoći). Ali zahvaljujući nekim poznatim slavnim kuharima i određenoj hit TV emisiji (ako niste gledali Veliki britanski Baking Show, onda to učinite odmah), stječemo potpuno novo uvažavanje britanske kuhinje. Evo sedam vrhunskih kuhara koje vrijedi poznavati.
POVEZANO: 12 kuhara otkriva jedan sastojak koji biste uvijek trebali imati u svojoj kuhinji
Christina Solomons/Harper CollinsNigel Slater
Možda je tih i blag, ali Nigela Slatera recepti pune ukusnog punča. Povrće dotjerano svježim začinskim biljem i jednostavno prezentirano obično je zvijezde njegove emisije. (Razmišljati: Pečeni luk s parmezanom i vrhnjem i patlidžan sumnja .) Više o ljubavi poznatog pisca hrane i TV osobe prema kuhanju saznajte gledajući Tost , igrani film iz 2010. o njegovom djetinjstvu s Helenom Bonham Carter u glavnoj ulozi njegove zle maćehe.
Francesca Yorke / Getty ImagesNigella Lawson
Sparna i samouka (za sebe kaže da je domaća kuharica, a ne kuharica), Lawson je poznato lice Mreža hrane obožavateljima, ali kuha oluju u svojoj rodnoj Velikoj Britaniji od 90-ih. Poznata je po svojim jednostavnim, svakodnevnim receptima koji se mogu pripremiti za manje vremena nego što je potrebno za naručivanje hrane za van. Lawson dokazuje da hrana jest tako mnogo više od pukog goriva dok svoje gledatelje vodi na istraživačko putovanje kroz osjetila (i često po Italiji, gdje dobiva veliku količinu svoje inspiracije).
Anthony Harvey/Getty ImagesMary Berry
S više od 60 godina iskustva, Mary Berry (aka 'Bezza') je zaslužna za svoju titulu Kraljice kolača. Jednako je poznata po svojim pečenjima bez vlažnog dna kao i po svojim urnebesnim (i slučajnim) nagovještajima o Veliki britanski Baking Show . Volimo je zbog optimističnog stava, cvjetnih bomber jakni, nestašnog svjetlucanja u očima i besprijekorne Victoria spužva . Za one koji tek trebaju iskusiti njezino oduševljenje, ona je zapravo baka kakvu biste uvijek željeli imati.
WPA Pool/Getty ImagesHeston Blumenthal
Djelomično kuhar, dijelom ludi znanstvenik, Blumenthal je jedna od najvećih zvijezda svemira molekularne gastronomije. Poznat po rekreiranju tradicionalnih jela i eksperimentiranju sa sastojcima ( puževa kaša , bilo tko?), neobični kuhar se može pohvaliti s tri restorana s Michelinovim zvjezdicama (uključujući bivši najbolji restoran na svijetu, Debela patka ). Naravno, njegova jela nije baš lako napraviti kod kuće (osim ako slučajno nemate tekući dušik), ali njegovo neobično Londonski restoran svakako vrijedi posjetiti ako putujete u inozemstvo.
Fairfax Media/Getty ImagesRachel Khoo
Sa svojom emisijom, Mala pariška kuhinja , Khoo dokazuje da je moguće pripremiti ukusne francuske recepte, s britanskim zaokretom, čak i u najmanjoj kuhinji (sve uz vintage odjeću i grimizni ruž za usne, natch). Ukusna jela, poput ratatouillea sa začinskim biljem i tartes tatin od gruy'rea i mini tartes tatin od luka, u kombinaciji s prekrasnim snimkama lokalnih poljoprivrednika natjerat će vas da poželite spakirati kofere i preseliti se u Francusku sada. Razmišljati Am lie ali s više bageta . Imajte dobar tek.
Tim Roney / Getty ImagesJames Martin
Ako vam se sviđa kućni stil obitelji, pogledajte vrhunskog finog dečka i TV osobu Jamesa Martina. Najpoznatiji po tome što vodi tjednu kuharsku emisiju uživo (koja se emitirala impresivnih deset godina), Martin koristi lokalne sastojke za stvaranje srdačnih britanskih klasika poput ljepljivi toffee puding i Yorkshire puding (aka slani popovers). Jednako je strastven za kuhanje kao i za brze automobile i njegove psi —Ralph, Cooper i Pablo—koji su dovoljno slatki za jelo!
Chris Jackson/Getty ImagesTom Kerridge
Recite što želite o britanskoj kuhinji i sklonosti ove zemlje prema mesnim pitama i slanim pudinzima, ali naravno, nema boljeg načina za pripremu i naknadno uživanje u pravoj pub hrani. I nitko ne poznaje klasike (fish and chips, hamburgere i pite) bolje od smiješno veselog Toma Kerridgea, koji je jedini kuhar u Ujedinjenom Kraljevstvu koji vodi pub s dvije Michelinove zvjezdice. Pokušajte napraviti neke od njegovih omiljenih recepata kod kuće tako da pogledate jedan od njegovih najprodavanije kuharice ili ga uočite kako širi svoju ljubav prema #properlush (to znači super ukusnoj) hrani Cvrkut .
POVEZANO : 6 najboljih mjesta za ribu i pomfrit u Londonu
