NEVJEROJATNE ZDRAVSTVENE PREDNOSTI VEGANSKOG MLIJEKA (BILJNOG MLIJEKA)

Za brza upozorenja Pretplatite se odmah

Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenja

Just In

Prije 5 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
Prije 6 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
Prije 8 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
Prije 11 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Moras pogledati

Ne propustite

Dom Zdravlje Prehrana Prehrana oi-Amritha K Autor Amritha K. 1. lipnja 2020

Posvuda ima biljnog ili veganskog mlijeka. Od sićušnih kafića do ekstravagantnih restorana, biljno mlijeko više nije gurmanski luksuz, već dio svakodnevne prehrane. Jedna od sve većih popularnosti mlijeka bez okrutnosti može se pripisati smanjenoj sposobnosti ljudske populacije da probavi laktozu nakon dojenačke dobi. Studije su ukazale da oko 90 posto odraslih u svijetu blago ne podnosi laktozu ^[1] . A drugi razlog je pojava veganstva - načina života koji nastoji isključiti sve oblike iskorištavanja i okrutnosti prema životinjama za hranu, odjeću ili bilo koju drugu svrhu.

S porastom potražnje za biljnim mlijekom, upoznajmo neke od najčešćih vrsta veganskog mlijeka i koristi koje imaju na vaše tijelo.

Što je biljno mlijeko?

Zamjena za kravlje, biljno mlijeko ili vegansko mlijeko bez laktoze obično se izrađuje od badema, indijskog oraščića, zobi, riže ili kokosa. Također nazvano mlijekom, biljno mlijeko nije samo okrutno već i posjeduje različita dodatne pogodnosti . Niska količina masti u ovim vrstama mlijeka, zajedno s dobrim sadržajem proteina, čini vegansko mlijeko savršenom alternativom za kravlje ili kozje mlijeko - u osnovi mlijeko koje sadrži laktozu.

Dijeta bez mliječnih proizvoda pomaže vašem tijelu i cjelokupnom zdravlju na razne načine poput poboljšanja probave, sprečavanja akni, promicanja mršavljenja, poboljšanja metabolizma i razine energije te ne uzrokuje upale koje bi dovele do rasta nezdravih crijevnih bakterija povezanih s neke kronične bolesti ili stanja, uključujući propusna crijeva.

U ovom ćemo članku pogledati neke od najčešćih vrsta biljnog mlijeka i kako pomažu u promicanju zdravog načina života.

1. Ja sam Mlijeko

Najčešće korištena zamjena za kravlje mlijeko, studije su utvrdile da je sojino mlijeko nutritivno najuravnoteženija od biljnih mliječnih alternativa. Studija je usporedila biljno mlijeko s mlijekom drugih sličnih opcija, a kravlje mlijeko, kao i sojino mlijeko, najbliže je kravljem mlijeku. Napravljeno od graha soje, vrsta mlijeka pogodna je za one koji ne podnose laktozu.

Prednosti

Bogat protein sojino mlijeko može pomoći u promicanju uravnotežene prehrane.
Prehrambeni izvori estrogena i progesterona koji se nalaze u sojinom mlijeku pomažu u ravnoteži razine hormona u žena tijekom menopauze.
The biljno mlijeko je također bez kolesterola i prepun esencijalnih mononezasićenih masti i polinezasićenih masnih kiselina (dobri momci) što pomaže u snižavanju kolesterola i promicanju zdravlja kardiovaskularnog sustava.

Nuspojave

Sojino mlijeko ima visok kalorija - što može dovesti do debljanja.
Budući da je soja jedan od najčešćih alergena, pijenje sojinog mlijeka kod nekih osoba može uzrokovati oticanje, košnicu, proljev, nadutost, glavobolju i povraćanje.
Mlada djeca su sve skloniji alergijama na soju.

2. Bademovo mlijeko

Druga popularna opcija u veganskom mlijeku, bademovo mlijeko dobiva se namakanjem badema u vodi, a zatim miješanjem i procjeđivanjem krutina. Nezaslađeno bademovo mlijeko ima malo kalorija, a siromašno ugljikohidratima - što ga čini pogodnim za prehranu s malo ugljikohidrata. Istraživači sugerirali su da je bademovo mlijeko učinkovita alternativa za djecu i odrasle koji pate od alergija ili netolerancije na mlijeko. U usporedbi s rižinim i sojinim mlijekom, bademovo mlijeko prirodno ima najviše vitamina i minerala, uključujući bakar, cink, željezo, magnezij, kalcij, kalij itd.

Prednosti

Sadrži visok udio mononezasićenih masnih kiselina (MUFA) koje mogu pomoći u mršavljenju i upravljanje težinom .
Ovo vegansko mlijeko prirodno je dobar izvor antioksidansa vitamina E.
Neslađeno bademovo mlijeko ne podiže razinu šećera u krvi, što ga čini korisnim za osobe s dijabetesom.

Nuspojave

Neke marke bademovo mlijeko sadrže dodani šećer, što nije zdrav dodatak.
Mnoge marke sadrže aditive poput karagenana za zgušnjavanje i sprječavanje odvajanja, što može prouzročiti upalu i oštećenje crijeva.
Osobe s alergijama na orašaste plodove trebaju izbjegavati bademovo mlijeko.
Nije poželjno za djecu jer je siromašna proteinima i kalorijama.

3. Zobeno mlijeko

Prirodno slatko od zobi, zobeno mlijeko hranjiv je i sadrži topiva vlakna. Obogaćeno vitaminima i kalcijem, mlijeko ima nizak udio zasićenih masti. Topiva vlakna u njemu daju mlijeku kremastu teksturu, a u usporedbi s drugim vrstama biljnog mlijeka, zobeno mlijeko ima najveću količinu kalorija i ugljikohidrata. Uvijek se odlučite za zobeno mlijeko bez glutena.

Prednosti

Korisno je za ljude s netolerancija na gluten ili celijakija.
Zobeno mlijeko sadrži puno beta-glukana (topivih vlakana) koji pomažu u snižavanju kolesterola u krvi.
Često obogaćeno kalcijem i vitaminom D, ovo vegansko mlijeko pojačava zdravlje kostiju .
Topiva vlakna u zobenom mlijeku pomažu usporiti probavu i dulje se osjećaju sitima.
Također pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi.

Nuspojave

Izbjegavajte zaslađeno ili aromatizirano zobeno mlijeko jer sadrži puno šećera.
Zobeno mlijeko s dodanim šećerom može utjecati probavno zdravlje i mogao bi izmijeniti mikrobiom crijeva.

4. Konopljino mlijeko

Napravljeno od mljevenih, natopljenih sjemenki konoplje, mlijeko konoplje ne sadrži psihoaktivnu komponentu biljke Cannabis sativa. Bogato proteinima i nezasićenim masnoćama omega-3 i omega-6, konopljino mlijeko je prirodno bez ugljikohidrata. Međutim, neke su marke dodale šećer koji se sastoji od sirupa smeđe riže, isparenog soka od trske ili šećera od trske.

Prednosti

Studije pokazuju da neukusno konopljino mlijeko može pomoći čovjeku u smanjenju ukupnog kolesterola.
Budući da je bogato omega-3 masnom kiselinom koja se naziva alfa-linolenska kiselina (ALA), mlijeko od konoplje može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i upala.
Prisutnost omega-6 i omega-3 masnih kiselina može pomoći u promicanju zdravlja kože.

5. Kokosovo mlijeko

Ova vrsta mlijeka proizvodi se od bijelog mesa kokosa. Kokosovo mlijeko ima ugodan okus i ima manje proteina od bademovog mlijeka. U usporedbi s drugim vrstama biljnog mlijeka, kokosovo mlijeko sadrži male količine korisnih srednjih lanaca triglicerida koji su korisni za čovjekovo cjelokupno zdravlje.

Prednosti

The trigliceridi masti u kokosovom mlijeku pomažu poboljšati nečiju razinu energije.
To može pomoći u poboljšanju imunološkog sustava.
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) mogu pomoći poboljšati zdravlje srca pojedinca promicanjem razine HDL (dobrog) kolesterola i smanjenjem razine štetnih lipoproteina male gustoće (lošeg kolesterola) koji su povezani s kardiovaskularnim bolestima.

Nuspojave

Bogat je zasićene masti što može uzrokovati porast LDL (lošeg) kolesterola i povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Konzumacija previše mlijeka može rezultirati debljanjem.
Kokosovo mlijeko također sadrži fermentabilne ugljikohidrate koji kod ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva mogu uzrokovati probavne probleme, poput proljeva ili zatvora.
Osobe s alergijama na orašaste plodove mogu jesti kokosovo mlijeko, međutim određeni proteini u njemu mogu izazvati alergijske reakcije poput bolova u trbuhu, mučnine, povraćanja, proljeva i svrbeža ili iritacije usta, grla, očiju ili kože.

6. Rižino mlijeko

Napravljeno kombiniranjem djelomično mljevene riže i vode, rižino mlijeko ima slatkast okus i dolazi u raznim okusima. Kako dolazi iz zrna, rižino mlijeko ima visok udio ugljikohidrata. Rižino mlijeko je najviše hipoalergeno u usporedbi s drugim opcijama i ima najveću količinu mangana i selena u usporedbi s ostalim zamjenama za mlijeko.

Prednosti

Prisutnost antioksidansi u mlijeku pomažu u sprečavanju pojave infekcija i jačanju vašeg imunološkog sustava.
Rižino mlijeko sadrži vrlo malo masnoća, što ga čini pogodnim za dijetu za mršavljenje.
Korisna je za osobe koje pate od kolesterola.
Dobar izvor vitamina B skupine, rižino mlijeko može poboljšati nečiji metabolizam, cirkulaciju i rad živaca.
Dokazano promiče kardiovaskularno zdravlje.

Nuspojave

Bogat je ugljikohidratima, pa je najmanje poželjan izbor za osobe s dijabetesom.
Nekontrolirana konzumacija rižinog mlijeka može uzrokovati zdravstvene rizike za dojenčad i djeco zbog razine anorganskog arsena.

Neke od ostalih uobičajenih vrsta mlijeka na biljnoj bazi su laneno mlijeko koje je jedan od najboljih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina, indijsko mlijeko koje je dobra alternativa onima koji paze na kalorije i ugljikohidrate te mlijeko od kikirikija koje je izvrsno izvor omega-6 masnih kiselina.

Na kraju ...

Iako mliječno mlijeko ima svoje prednosti, razne studije i izvještaji ističu da je biljno mlijeko sve korisnije za zdravlje odrasle osobe. Za usporedbu, vegansko mlijeko ima manje šećera i kalorija, ne pokreće oslobađanje ICF-1 hormona (povezano s rastom stanica karcinoma i aknama) i lako je probavljivo.

Međutim, neke od nedostataka ovog biljnog mlijeka su u tome što sadrže malo bjelančevina, kalcija i određenih vitamina i minerala, pa se traži traženje zamjena. Sve u svemu, napici na biljnoj bazi nisu točna zamjena za kravlje mlijeko, ali su bez okrutnosti i malo zdraviji. Za odraslu osobu mlijeko na biljnoj bazi je najbolja opcija.

Pogledajte reference članaka

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Učinci probiotika na intoleranciju na laktozu: sustavni pregled. Kritički osvrti u znanosti o hrani i prehrani, 59 (11), 1675-1683.