Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- IPL 2021: Radio je na mojem udaranju nakon što su me previdjeli na dražbi 2018., kaže Harshal Patel
- Sharad Pawar otpustit će se iz bolnice za 2 dana
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit podsjeća kako je sa svojom obitelji slavila povoljan festival
- Rezervacije Mahindra Thar prijelaze 50.000 milja za samo šest mjeseci
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Riža, osnovna hrana indijske kuhinje, može učiniti čuda kada je u pitanju vaše cjelokupno zdravlje. Riža dolazi u nekoliko boja, oblika i veličina, a najpopularnije su bijela riža i smeđa riža.
Bijela riža je najčešće konzumirana vrsta, prema brojkama, ali smeđa riža je široko prepoznata kao zdravija opcija - što nagovještava rastuću popularnost sorte.
Postoji li razlika između bijele i smeđe riže? Smeđa i bijela riža izvrsni su izvor škroba. Unatoč istim blagodatima obje vrste riže, smeđa riža se na određene načine smatra superiornijom od bijele riže. Pogledajmo zdravstvene dobrobiti koje imaju ove dvije različite vrste riže.
Razmotrit ćemo glavne razlike između smeđe riže i bijele riže te način na koji ona utječe na zdravstvene uvjete i vaše cjelokupno zdravlje.
Smeđa riža protiv bijele riže
Smeđa riža vrsta je cjelovite riže i puno je hranjivija od bijele riže. Za razliku od bijele riže, mekinje se zadržavaju i stoga je smeđa riža bogat izvor vitamina i minerala. Jedina izrazita razlika koja nastaje između bijele i smeđe riže jest način na koji se priprema prije nego što se pojavi na tržištu
[1] .
Bijela riža je lišena svih hranjivih sastojaka zbog svog nebrojenog procesa mljevenja. Ova mljevena riža je također polirana prije nego što krene na tržište. Osim uklanjanja ljuske i mekinja, u ovom se procesu uklanjaju i bitne hranjive tvari [dva] .
1. Glikemijski indeks
Glikemijski indeks je najvitalniji indeks koji klasificira namirnicu na temelju brzine povišenja šećera u krvi u tijelu. Što je veći GI, hrana će se brže probaviti i obrnuto.
Konzumacija hrane s niskim GI izvrsna je za mršavljenje, suzbijanje problema gladi, sprečavanje srčanih bolesti itd. Prema izvještajima, kaže se da bijela riža ima veći GI u odnosu na smeđu rižu. Međutim, GI se dalje razlikuje ovisno o raznolikosti riže koju osoba jede [3] .
Bilješka : GI riže basmati razlikuje se od riže jasmina ili riže dugog zrna [4] .
2. Sadržaj kalorija
Sadržaj kalorija u hrani druga je najvažnija komponenta koja pomaže u odluci o dobrobitima koje hrana ima na vaše ljudsko tijelo [5] . Smeđa riža obično sadrži malo veće kalorije po obroku od bijele riže [6] [7] .
Smeđa riža također ima više kalorija, više ugljikohidrata i više masti od bijele riže. Budući da je cjelovito zrno, konzumacija smeđe riže neće pridonijeti naglom debljanju.
3. Sadržaj vlakana
Što se tiče zdravog sadržaja vlakana, smeđa riža ima veliku prednost [8] . Smeđa riža sadrži više vlakana i antioksidansa, kao i puno važnijih vitamina i minerala [9] . 100 grama kuhane smeđe riže daje 1,8 grama vlakana, dok 100 grama bijele riže daje samo 0,4 grama vlakana [10] .
4. Sadržaj arsena
Arsen je kemijski element koji se nalazi u gotovo svim namirnicama i pićima, ali obično se nalazi samo u malim količinama, a u velikim količinama može biti toksičan za vaše tijelo [jedanaest] . Može povećati rizik od kroničnih bolesti, uključujući rak, bolesti srca i dijabetes tipa 2 [12] [13] .
Smeđa riža obično ima više arsena od bijele riže. Ali, ovo ne bi trebao predstavljati problem ako rižu jedete umjereno, kao dio raznolike prehrane [14] [petnaest] .
5. Upravljanje težinom
Studije podupiru tvrdnju da jedenje smeđe riže umjesto bijele također može značajno pomoći u smanjenju težine, indeksa tjelesne mase (BMI) i opsega struka i bokova. [16] . Smeđa riža je najbolja opcija za pomoć u mršavljenju zbog niske energetske gustoće [17] .
6. Rizik od dijabetesa
Smeđa riža izuzetno je bogata magnezijem i vlaknima koja pomažu u kontroli razine šećera u krvi u tijelu. Prema nedavnim studijama, kaže se da konzumacija smeđe riže smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 [18] .
Zamjena bijele riže smeđom rižom može smanjiti razinu šećera u tijelu i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 [19] . Smeđa riža ima GI 50, a bijela rižu GI 89, što znači da bijela riža povećava razinu šećera u krvi mnogo brže od smeđe riže.
7. Rizik od bolesti srca
Zbog lignana koji se nalaze u smeđoj riži, pomaže zaštiti čovjekovo srce od bolesti [dvadeset] . Dokazano je da lignani smanjuju količinu masti u krvi, snižavaju krvni tlak i smanjuju upalu u arterijama [dvadeset i jedan] .
Konzumacija smeđe riže, a ne bijele, može pomoći u smanjenju rizika povezanih sa srcem. Smeđa riža također sadrži visoku razinu dobrog kolesterola [22] .
Dakle, koja je bolja opcija?
Ako vas zanima samo punjenje trbuha s vremena na vrijeme, a da se ne mučite oko povećanja struka, onda je bijela riža za vas. No, količina riže koju pojedete izravno je proporcionalna unosu kalorija, stoga morate voditi računa o količini koju konzumirate. Stoga je vježbanje obavezno za sagorijevanje onih dodatnih kalorija koje vam daruje bijela riža.
Smeđa riža je zdrava hrana za srce, a također vas štiti od raznih bolesti i bolesti poput raka i dijabetesa. Također je obogaćen protuupalnim svojstvima. Ova vrsta riže također je korisna za vaše putovanje mršavljenja, jer ne samo da će pomoći u gubitku kilograma, već će također pomoći u održavanju zdrave težine.
Tu se može istaknuti da je smeđa riža općenito hranjivija od bijele riže. Sadrži vlakna, magnezij i druge hranjive sastojke, a nije umjetno obogaćen hranjivim sastojcima poput bijele riže. Međutim, bilo koja vrsta riže može biti dio zdrave prehrane i nema ništa loše u tome da tu i tamo pojedemo malo bijele riže.
Bilješka : Ako želite dodati rižu u prehranu, ali niste sigurni, razgovarajte sa svojim dijetetičarom.
