Prošlog ljeta mislili ste da će sastavljanje novog stola za piknik biti najteži dio kuhanja. Ispostavilo se da je to zapravo određivalo koliko predjela kupiti. (Riječ mudrima: Pedeset jaja je previše za samo 17 ljudi.) Izdvojili smo nekoliko brojeva kako bismo vam pomogli da to postignete ove godine kako više nikada ne biste završili s ljetnim ostacima hrane.
Dvadeset i 20Koliko hrane trebam imati spremno?
Što se tiče prehrane, planirajte dobiti 20 posto manje hrane od broja ljudi koji dolaze. Dakle, ako je 40 ljudi odgovorilo da će doći u vaše dvorište shindig, bit ćete sigurni ako imate dovoljno za 32. Ako je vaša zabava organizirana, razmislite o poslužavnikima: pola pladnja obično hrani osam ljudi, tako realno trebat će vam samo četiri pleha glavnog jela.
Zapamtiti: (Gosti x 0,8) x (2) = Porcije za kupnju
Dvadeset i 20A što je konkretno s predjelima?
Gosti trebaju nešto prigristi dok čekaju da se roštilj zagrije. Posluživanje lagane hrane i hrane veličine zalogaja nije samo divan pristup, već uvelike olakšava brojanje količina. Trebat će vam u prosjeku šest komada po osobi u razdoblju od dva sata. Pa ako zabava počne u 15 sati. a poslužujete večeru u 17 sati, pobrinite se da imate 192 predjela za 40 osoba. (Pravilo od 20 posto također vrijedi i ovdje.)
Zapamtiti: (Gosti x 0,8) x (6) = predjela za prolazak
Sponzorirano
MarkaKoliko će mi pića trebati?
Prilično je sigurno pretpostaviti da će svaki gost popiti četiri pića u rasponu od tri sata. Olakšajte sebi stvari i hladnjaci zaliha s mini bocama Marka Prosecco . Svaka je jednaka otprilike dvije čaše, pa budući da očekujete 40 gostiju, htjet ćete imati najmanje četiri kutije Marka pri ruci (24 mini boce u kutiji). Da napravim svoju zabavu stvarno zablistajte, džezirajte prošek uz voćne ledene komade za slatki i ljetni koktel.
Zapamtiti: (Gosti x 4) / (3) = potrebno piće po satu
LeoPatrizi/Getty ImagesŠto je sa zalihama salvete?
Razmislite na trenutak koliko salveta vi osobno koristite na zabavi. Postoji onaj koji omotate oko pića, onaj kojim se zaštitite od sočnog hamburgera i onaj koji koristite da izbrišete umak za roštilj koji vam neizbježno curi na suknju. Ljudi u prosjeku koriste tri salvete, ali budući da uvijek postoji jedna ili dvije, precjenjivanje je dobra ideja. Četiri salvete puta 40 ljudi je solidnih 160.
Zapamtiti: Gosti x (4) = Kupnja salvete
PrizemljeMožemo li razgovarati o posuđu za jelo?
Četrdeset tanjura za 40 ljudi, zar ne? Ne tako puno. Budući da će se neki vraćati na sekunde, pa čak i na trećine (taj novi začin za hamburger će svakako biti hit), trebali biste se pripremiti s otprilike tri jednokratna tanjura po osobi. Za veće zabave pravi su papirnati tanjuri. Za manju gomilu, razmislite o melaminskim pločama koje nisu toliko dragocjene da ćete se brinuti da će se razbiti. Za njih će vam trebati dva po osobi: jedan za večeru i jedan za desert.
Zapamtiti: Gosti x (3) = jednokratni tanjuri i pribor
