Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golišavim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Medvedev se povukao iz Monte Carlo Mastersa nakon pozitivnog testa na koronavirus
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta da se 22. travnja zavežu: detalje provjerite ovdje
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Odrezak od svježeg sira s tapenadom od maslina i cilantra, rižotoom od rajčice i umakom od šafrana ... zvuči previše egzotično, zar ne?
Ne paničarite, ovaj recept zvuči egzotično i možda mislite da bi to moglo biti nemoguće napraviti kod kuće. Međutim, naš kuhar Ajay Thakur podijelio je lakšu verziju ovog jela, koja i dalje zadržava isti okus.
Ovaj recept sadrži veliki komad svježeg sira u obliku odreska s rižotom od rajčice, umakom od šafrana i umakom od masline i cilantra.
ODREZAK OD SIRA NA REŽU S MASLINOM & CILANTRO TAPENADOM, RAJČICOM OD RAJČICE, UMAK OD SAFRANA | ODREZAK OD SIRA NA ROTOVANOM SREZU OD RAJČICE OD RAJČICE OD RATOTA Grilirani odrezak od svježeg sira s tapenadom od masline i cilantra, rižoto od rajčice, umak od šafrana | Odrezak od svježeg sira s receptom od rižota od rajčice Vrijeme pripreme 1 sat Vrijeme kuhanja 1H Ukupno vrijeme 2 sataRecept napisao: kuhar Ajay Thakur
Vrsta recepta: glavno jelo
Poslužuje: 4
Sastojci-
Rižoto od rajčice
Rajčica - 4 komada
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice
Neslani maslac - 1 žlica
Luk (sitno sjeckani) - 5
Češnjak (sitno sjeckani) - 5
Arborio - 1 šalica
Naribani parmigiano-reggiano - 1/2 šalice
Umak od šafrana
Svježa krema - 60 g
Šafran - threadsth niti
Maslac - 1 žlica
Bijelo vino - 30 ml
Naribani Parmigiano-Reggiano - 10 g
Odrezak od svježeg sira
Odrezak od svježeg sira - 150 g
Maslinovo ulje - 1 žlica
Češnjak (nasjeckani) - 5 g
Luk (nasjeckani) - 5 g
Crna maslina (nasjeckana) - 10 g
Zelena maslina (nasjeckana) - 10 g
Kornišon (sjeckani) - 5 g
Kapari (nasjeckani) - 2 g
Cilantro (nasjeckani) - 2 g
Kako se pripremiti-
Rižoto od rajčice
1. Uzmite 250 g rajčice, a zatim izrežite plitko X na dnu svake rajčice.
2. Sad, moramo rajčicu blanširati u kipućoj vodi najmanje 10-15 sekundi.
3. Nakon blanširanja, prebacite ih šupljikavom žlicom u ledenu kupku da prestanete kuhati.
4. Sada ogulite rajčicu vrhom malog noža za guljenje ili gulilicom, a zatim rajčicu prepolovite u križ.
5. Iscijedite sok iz polovica rajčice kroz sito u posudu, pritiskajući, a zatim odbacujući sjeme. Meso rajčice sitno narežite na kockice.
6. Uzmite posudu za umak i dodajte vodu i tekućinu od rajčice u tavu.
7. Pobrinite se da tavu držite na laganoj vatri.
8. U međuvremenu uzmite drugu tešku srednje tepsiju za umak i zagrijte ulje i maslac u tavi na umjerenoj vatri dok pjena ne popusti.
9. Pošaljite dodavanje luka, češnjaka i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i ne počne zlatiti, 12 do 15 minuta.
10. Sada u tavu moramo dodati rižu Arborio i kuhati uz neprestano miješanje dok ne postane neprozirno oko 3 minute.
11. Smanjite vatru na srednje nisku, a zatim dodajte vino i kuhajte neko vrijeme, sve to dobro promiješajte, dok se ne upije.
12. Nastavite pirjati i dodavati vrući temeljac od rajčice i šafrana, po 1 šalicu, često miješajući i ostavljajući da se svaki dodatak upije prije dodavanja sljedećeg, sve dok riža ne postane mekana i kremasta oko 18 do 25 minuta.
13. Umiješajte rajčice narezane na kockice, sir i sol i papar po ukusu.
Umak od šafrana
1. Uzmite posudu s umakom i dodajte joj bijelog vina, smanjujte dok vino ne odmaže.
2. U tavu dodajte maslac, svježe vrhnje i konce šafrana i stavite da prokuha i smanjite vatru 5 minuta.
3. Dodajte sol prema ukusu, a zatim dodajte i papar.
4. Miješajte da se sjedini i pirjajte još minutu da se okusi sjedine.
Odrezak od svježeg sira
1. Za tapenadu - Prvo uzmite posudu za miješanje, a zatim skupite sve sljedeće sastojke, poput kombiniranog maslinovog ulja, luka, češnjaka, crne masline, zelene masline, kapara, kornišona i peršina.
2. Sada dobro promiješajte sve sastojke.
3. Zatim utrljajte tapenadu s obje strane odreska od svježeg sira.
4. Vrijeme je da ga pečete na vrućem roštilju po 1 minutu sa svake strane.
- 1. Rižotu možete dodati više temeljca ako želite da je malo rjeđi.
- Veličina posluživanja - 1 šalica rižota s 1 komadom odreska
- Kalorije - 472 kal
- Masnoća - 10,57 g
- Proteini - 20,63 g
- Ugljikohidrati - 71,85 g
- Šećer - 3,68 g
- Vlakna - 2,5 g
