Svježi voćni sokovi mogu učiniti mnogo više od samo privremene opskrbe u pokretu. Luda za cijeđenjem sokova postoji već neko vrijeme, a svi, od slavnih do ljubitelja zdravlja, propagiraju njegove prednosti. Posebno je svježe cijeđeno voće ne samo ukusno, već je i lako probavljivo i idealno za moderan način života u pokretu. Unatoč brojnim prednostima, žiri se još uvijek ne pita jesu li voćni sokovi zaista zdravi. Razgovaramo sa stručnjacima kako bismo vam donijeli nisku vrijednost.
Nemaju svi voćni sokovi zdravstvene prednosti, pa morate biti izbirljivi kada berete voće. Također, usredotočite se na ekstrakciju samo svježih sokova bez izostavljanja pulpe za maksimalnu korist, kaže Kejal Seth, nutricionist i osnivač Nutrivity.in. Sve što se konzumira u umjerenim količinama može dovesti do zdravstvenih dobrobiti. Voćni sokovi pomažu tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari, a daju odmor probavnom sustavu, zbog sadržaja vlakana, dodaje Sunny Arora, stručnjakinja za prehranu i osnivačica Fitzupa. Uvijek se preporuča konzumacija sokova koji su svježe napravljeni kod kuće, a bez konzervansa i umjetnih boja i okusa.
Dajemo vam popis svih voćnih sokova koji imaju višestruke zdravstvene prednosti i kako djeluju kao odskočna daska do zdravog tijela i načina života.
jedan. Sok od nara
dva. sok od jabuke
3. sok od naranče
Četiri. Sok od brusnica
5. Sok od kivija
6. Sok od lubenice
7. Sok od avokada
8. Sok od grejpa
9. DIY recepti
10. Svježe u odnosu na prerađeno: što je bolje?
jedanaest. Najbolje kombinacije sokova
Sok od nara
Ovo voće rubin boje sa sitnim sjemenkama prepuno je nevjerojatno pozitivnih prednosti. Kanchan Patwardhan, klinički nutricionist, Kanchan's House of Health and Nutrition, kaže da je to voćni sok bogat polifenolima s visokim antioksidativnim kapacitetom. Istraživanja su također pokazala da sok od nara ima značajno antiaterogeno, antioksidativno, antihipertenzivno i protuupalno djelovanje.
Zašto biste ga trebali imati
Budući da je bogat antioksidansima, pomaže u uklanjanju začepljenja arterija i smanjuje mogućnost srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka. Pomaže u borbi protiv raka. Ekstrakti voća sadrže polifenole koji inhibiraju širenje stanica raka. Fitokemikalije u naru posebno djeluju na ograničavanje rasta aromataze - enzima odgovornog za rast raka dojke. Također je poznato da ima snažne protuupalne sposobnosti.
Savjet
Uvijek idite na čašu hladnog i svježe prešanog soka od nara bez dodanih šećera.
sok od jabuke
Prastara izreka 'jabuka na dan, liječnika tjera dalje' možda i vrijedi. Koliko god klišejizirano zvučalo, jabuke su jedno od najboljih voća bogatih vlaknima. Savjetnica za prehranu Neha Sahaya kaže: Alkalnost jabuka pomaže u čišćenju toksina iz jetre i održavanju pH razine u tijelu. Poznato je kao vrhunsko voće koje je dobro za crijeva i srce.
Zašto biste ga trebali imati
Vlakna u soku od jabuke olakšavaju zatvor. Pektin u jabukama također se smatra prirodnim diuretikom i ima blagi laksativni učinak. Prepuna fitonutrijenata, poznata je i u liječenju dijabetesa. Vlakna također pomažu u smanjenju rizika od brojnih kroničnih bolesti kao što su artritis, astma i Alzheimerova bolest. Kvercetin, katehin, floridzin i klorogenska kiselina prisutni u jabukama uspješno se bore protiv kardiovaskularnih bolesti i raka dojke.
Savjet
Pomiješajte jabuke s korom, jer koža sadrži značajnu razinu masnih kiselina i pektina, a oboje su korisni za zdravlje.
sok od naranče
Smatra se jednim od najzdravijih napitaka zbog širokog spektra zdravstvenih dobrobiti, koje uključuju sposobnost jačanja imuniteta, smanjenja znakova starenja, sprječavanja raka, pospješivanja stanične popravke i metabolizma, detoksikacije tijela, poboljšanja cirkulacije i krvnog tlaka, smanjenja upala i snižavanje razine kolesterola, kaže Patwardhan. U usporedbi s drugim voćem, naranče su malokalorične i bogate vitaminom C i mineralima s antioksidansima.
Zašto biste ga trebali imati
Sok od naranče održava vašu kožu zdravom. Istraživanja su pokazala da može preokrenuti proces starenja, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima. Niskokalorični sadržaj soka od naranče čini ga idealnim zalogajem. Visoko je u bioflavonoidima poput hesperidina i hesperetina, koji oba pomažu u smanjenju upale. Budući da je jedan od najboljih izvora vitamina C, jača vaš imunitet i kontrolira ishod stanja poput upale pluća, malarije i proljeva.
Savjet
Nemojte uklanjati pulpu iz soka od naranče jer je puna vlakana. Popijte dvije čaše soka od naranče dnevno.
Sok od brusnica
Osim slasnog okusa i bogate boje, brusnice su poznate i kao elektrana antioksidansa. Svestrano voće, brusnice imaju i ljekovita svojstva. Fitonutrijenti, koji su prirodni biljni spojevi, prisutni su u sokovima od brusnice i utvrđeno je da sprječavaju širok raspon zdravstvenih problema, kaže Patwardhan.
Zašto biste ga trebali imati
Poznato je da sokovi od brusnice sprječavaju ili liječe infekcije mokraćnog sustava (UTI). Tradicionalna preventivna preporuka za UTI je popiti jednu do dvije čaše 100 posto čistog, nezaslađenog ili lagano zaslađenog soka od brusnice dnevno. Uz snažne antioksidanse i protuupalne hranjive tvari, sok također pomaže u smanjenju rizika od nekih uobičajenih vrsta raka kao što su rak dojke, rak pluća i rak prostate. Optimizira ravnotežu bakterija u probavnom traktu. Prednosti antioksidansa dovode do smanjenja rizika od srčanih bolesti, uključujući visoki krvni tlak i nezdravu razinu kolesterola.
Savjet
Brusnice se mogu zamrznuti do 20 dana.
Sok od kivija
Još jedan voćni sok koji je pun antioksidansa je kivi. Također pruža nekoliko zdravstvenih prednosti i izvrsna je kombinacija vitamina C, minerala i fitonutrijenata. Poznata je i kao plod sreće zbog značajne zalihe serotonina (hormona sreće) koju osigurava i pomaže ljudima s depresijom, kaže Munmun Ganeriwal, nutricionist i savjetnik za fitness, osnivač Yuktahaar.
Zašto biste ga trebali imati
Poznato je da sok od kivija smanjuje negativne emocije za 30 posto. Sadržaj serotonina u kiviju povećava razinu energije i neurokemikalija u mozgu, pomažući ljudima koji pate od depresije i anksioznosti. Vitamini u soku pomažu u snižavanju razine kolesterola i borbi protiv slobodnih radikala. Polisaharidi u soku udvostručuju sintezu kolagena u tijelu, koji održava kožu, mišiće, kosti i tetive kako starimo. Kivi također sadrži karotenoid i antioksidans zvan lutein, koji je nevjerojatno koristan za zdravlje kože jer nudi zaštitu od UV A i B zraka.
Savjet
Kivi možete staviti u papirnatu vrećicu četiri dana kako biste ubrzali sazrijevanje.
Sok od lubenice
Lubenice su uglavnom vode – oko 92 posto – ali ovo osvježavajuće voće bogato je hranjivim tvarima sa značajnim razinama vitamina A, B6 i C, likopena, antioksidansa i aminokiselina, kaže Patwardhan. Također je jedan od najhidratantnijih sokova.
Zašto biste ga trebali imati
Prekomjeran sadržaj vode u soku pomaže tijelu da se detoksira i riješi tekućine, ublažavajući neugodnu nadutost i oticanje. Sadržaj kalija u njemu također drži pod kontrolom vaše zdravlje cirkulacije. To je prirodni diuretik koji sprječava nastanak bubrežnih kamenaca pomažući tijelu u uklanjanju otpada kroz povećanu proizvodnju urina. Vitamin C u soku ublažava bolove u mišićima. Dokazano je da popravlja tetive i ligamente kako bi brže zacijelio rane. Također igra važnu ulogu u održavanju zdravlja kože i djeluje kao barijera protiv starenja.
Savjet
Pijte sok od lubenice tijekom vježbanja, jer citrulin u njemu pomaže u smanjenju bolova u mišićima.
Sok od avokada
Avokado ima prestižnu poziciju najhranjivijeg voća s nekim od najboljih zdravstvenih prednosti. Seth kaže, također sadrži esencijalne masne kiseline, koje nema mnogo drugog voća. Sok od avokada idealan je za mršavljenje, dobar je za srce i također pospješuje apsorpciju hranjivih tvari. Poznata i kao aligatorska kruška, jedinstveno je voće koje ima malo ugljikohidrata i puno zdravih masti.
Zašto biste ga trebali imati
Obogaćen vitaminima C i E, djeluje na jačanje vašeg imunološkog sustava. Sadržaj kalija u soku pomaže u održavanju razine krvnog tlaka. Također pomaže smanjiti rizik od srčanog udara, moždanog udara i zatajenja bubrega. Obiluje vlaknima i ima malo ugljikohidrata, što pomaže kod mršavljenja i ključno je za metaboličko zdravlje. Također je bogat antioksidansima - luteinom i zeaksantinom. Ove hranjive tvari važne su za zdravlje očiju i smanjuju rizik od makularne degeneracije i katarakte.
Savjet
Nemojte hladiti avokado prije nego što sazrije. Nakon zrelosti, voće se može čuvati u hladnjaku do tjedan dana. nakon što ga otvorite, potrošite u roku od jednog dana.
Sok od grejpa
Od ukusnih vina do zdravih grožđica, svi znamo svestranost grožđa. Ali sok od grožđa također se nalazi na našem popisu zdravih voćnih sokova. Slično kao i ostatak obitelji bobičastog voća, sokovi od grožđa uglavnom pružaju neke od srčanih prednosti vina, kaže Sahaya.
Zašto biste ga trebali imati
Pokazalo se da resveratrol, koji je fitonutrijent stilbena, koji se uglavnom nalazi u kožici grožđa, ali također iu sjemenkama grožđa i mesu grožđa, povećava ekspresiju gena u mišićnom tkivu. Pomaže održavati vaš kardiovaskularni sustav u dobrom stanju poboljšavajući funkciju endotela, smanjujući oksidaciju LDL-a, poboljšavajući vaskularnu funkciju, mijenjajući lipide u krvi i modulirajući upalni proces. Poznato je da konzumacija soka od grožđa poboljšava funkcije pamćenja kod starijih osoba s blagim padom pamćenja, a možda i sprječava Alzheimerovu bolest. Ima snažan inhibicijski učinak na rast bakterija. Flavonoidi u grožđu igraju važnu ulogu u održavanju zdravih crijeva, u konačnici pomažu kod mršavljenja.
Savjet
Odlučite se za rubin-crvene sorte sokova od grožđa kako biste držali svoju težinu pod kontrolom.
DIY recepti
Osim cijeđenja soka samo od voća, možete ga začiniti i zabaviti uz nekoliko jednostavnih DIY recepata. Napravljeni su od najjednostavnijih kombinacija i lako dostupnih začina. 
Limunada od kivija
- Ogulite kivi i stavite ga u blender
- Iscijedite svježi sok od limuna i dodajte u blender
- Promiješajte i ulijte u čašu preko kockica leda
Lubenica Fizz
- Lubenicu narežite na komade i stavite u blender
- Iscijedite sok i dodajte malo svježeg bosiljka ili mente
- Ulijte u čašu zajedno s kockicama leda
Cranberry Crush
- Operite brusnice i dodajte ih u kipuću vodu dok ne puknu
- Dodajte jabuke narezane na kockice u blender sa kuhanim brusnicama
- Ulijte u čašu s kockama leda
Svježe u odnosu na prerađeno: što je bolje?
Stalno se vodi rasprava o tome jesu li flaširani sokovi bolji od svježih voćnih sokova. Dok se stručnjaci zalažu za konzumaciju svježih sokova kada je u pitanju zdraviji pristup, mi vagamo prednosti i nedostatke, dobre i loše strane oba - svježih sokova i konzerviranih boca.svježi sok: Svježi sok osigurava enzime i klorofil, koji osiguravaju hidrataciju, minerale i vitamine.
Flaširani sok: Flaširani sokovi gube svoja nutritivna svojstva jer se većina enzima iscrpljuje.
svježi sok: Organski je i ne sadrži modificirane organizme.
Flaširani sok: Često se pasterizira kako bi se produžio rok trajanja.
svježi sok: Pruža većinu esencijalnih hranjivih tvari zdravog obroka.
Flaširani sok: Sadrži više kemikalija nego hranjivih tvari.
svježi sok: Jeftinije je i lako se priprema.
Flaširani sok: Skupo je, a mogućnosti su ograničene.
svježi sok: Sadrži 100 posto voćne pulpe.
Flaširani sok: Konzervirani sokovi sadrže voćne koncentrate umjesto cijelog voća, s umjetno dodanim aromama i šećerima.
svježi sok: Budući da nema rok trajanja, svježi voćni sok se mora odmah konzumirati.
Flaširani sok: Prešani sokovi imaju rok trajanja dva-četiri dječaka.
Najbolje kombinacije sokova
Tražite pravu kombinaciju ili pravi booster? Ovdje navodimo četiri moćne kombinacije svježih voćnih sokova koje mogu učiniti čuda vašem zdravlju.Antioksidativni užitak: brusnica i šipak
Dobijte pravu dozu antioksidansa uz brusnicu i šipak, oboje bogate antioksidansima koji vašem tijelu pružaju potrebnu prehranu.
Pojačivač zdravlja: kivi i jabuka
Brzi zdravi napitak s kivijem i jabukom dovoljan je da se kotrljate kroz dan.
Bogata hranjivim tvarima: jabuka i lubenica
Prepun nutrijenata, jabuka i lubenica ispunjava sve potvrdne okvire na grafikonu zdravog načina života.
Vitamin blast: Naranča i grejp
Obogaćen vitaminima u velikim količinama, narančama i grožđem za pobjedu tijekom cijele godine.
