Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode tečajeve engleskog za indijske nastavnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Na jugu Indije, masale doze jedan su od najukusnijih obroka za doručak u kojem možete potpuno uživati. Gotovo u svakom južnoindijskom restoranu ljudi se okupe uživajući u masala dosama napravljenim od ghee-a ili ulja. Cjelokupni okus masala dose potječe od crvenog chilli chutneyja koji se nježno razmazuje na dosi dok ga pržite. Krumpir ili aloo sabzi stavlja se preko zanimljive paste od crvenog chilli chutneyja, a zatim se prži s prekomjernim uljem ili gheeom.
Crveni chilli chutney poznat je i kao dosa karam chutney. Iako je glavni sastojak dosa karam chutneya crveni čili, pasta nije tako začinjena kad se jede. U indijskim kućanstvima mnoge žene prže masala dose, ali zaboravljaju dodati ovu ukusnu pastu.
Evo kako pripremate dosa karam chutney za masala dosu. To je jednostavan recept i ne zahtijeva previše vremena.
Bilješka: Ako vam se ne sviđa miris luka i češnjaka, pirjajte ih na ulju dok ne postanu svijetlo smeđe i zatim sameljite.
Poslužuje: 3
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Sastojci:
- Luk - 1 velika (narezana)
- Mahune češnjaka - 4
- Crveni čili u prahu - 1 žličica ili 4 suha crvena čilija
- Tamarind - & frac12 žličice
- Sol - za okus
Za kaljenje
- Sezamovo ulje - 2 žličice
- Sjeme gorušice - 1/2 žličice
Postupak
1. Luk prvo trebate sitno nasjeckati.
2. Sad u mikser stavite nasjeckani luk, tamarind, crveni čili u prahu ili crveni chillis.
3. Mljevite ove sastojke zajedno minutu ili malo dok se ne pretvore u tvar poput praha.
4. Sada dodajte u mikser, sol i češnjak. Sastojke ponovno sameljite otprilike minutu dok se ne pretvori u gustu pastu.
5. U mikser ulijte malo vode, a zatim sameljite sastojke tako da pasta ne bude toliko gusta.
6. U malu tavu zagrijte ulje, dodajte sezamovo ulje i pričekajte da se malo zagrije. Kad je vruće, dodajte sjeme gorušice i pustite da štrca.
7. Odmah dodajte u tavu, chutney i dobro promiješajte ravnom žlicom.
Vaš crveni chilli chutney ili dosa karam chutney sada je spreman za primjenu na masala dosi. Ako je pasta pregusta, dodajte malo vode.
