Mi nikad stvarno mislili smo da ćemo doći do svoje prijelomne točke - sve dok nas netko nije pitao čemu služi večera i skroz smo poludjeli. Ponekad od limuna možete napraviti limunadu, a ponekad ima tako . mnogo . ide . na . taj još jedan domaći obrok zadnja je stvar na tvom izmrcvarenom mozgu. (Nemojte se osjećati usamljeno, jer prema jedno istraživanje iz 2021 , otprilike jedna trećina odraslih osjeća se toliko pod stresom da se bore s osnovnim odlukama poput onoga što jesti.)
Imajući to na umu, evo 40 naših omiljenih jednostavnih, besprijekornih recepata koji su upravo ono što trebate napraviti kada ste umorni od svega, od svježe i jednostavne 15-minutne ribe do ugodne tjestenine s kobasicama i komoračem.
POVEZANO
40 recepata za ugodnu hranu kada trebate zagrljaj na tanjuru
Kate Sears/Moderni stol
1. 15-minutna riba mljevena začinskim biljem
- Vremenska obveza: 15 minuta
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, prilagođeno početnicima, <10 sastojaka, ugodno za publiku, prilagođeno mediteranskoj prehrani
Kuhanje riba kod kuće ne mora biti velika muka rezervirana za posebne prilike. Ovo se jelo većinom okusa oslanja na biljne krušne mrvice, tako da je gotovo sigurno. (Psst: spremite vrećicu preljeva u zamrzivač za obroke u zadnji tren.)
Uzmi recept Katherine Gillen2. Vruća pileća zabatka s medom
- Vremenska obveza: 40 minuta
- Zašto ga volimo: jedna tava, prilagođena početnicima, manje od 500 kalorija
Pohana piletina zvuči ukusno, zar ne? Ova večera na tavi ima sličan profil okusa, ali ne zahtijeva napor duboko prženje .
Uzmi recept Katherine Gillen
3. Jednostavne zelene pileće enchilade
- Vremenska obveza: 40 minuta
- Zašto ga volimo: prikladno za djecu, prikladno za početnike, unaprijed
Kada se samohraniti osjećate kao obavezan posao, kupljen u trgovini rotisserie piletina trebala postati tvoja nova najbolja prijateljica. (Više je od svestranosti; samo pogledajte broj 34 na ovom popisu za dodatne dokaze.) Ako se osjećate imalo ambiciozno, možete sastaviti drugi pladanj ovih enchilada i zamrznuti ih za kasnije.
Uzmi recept Mark Weinberg/Sanjam o večeri4. 50-50 rezanaca s maslacem i zelja
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: vegetarijanska, prilagođena djeci, <10 sastojaka
Htjeli biste s glavom naprijed zaroniti u zdjelu kremaste tjestenine, ali volite i salatu. Za ovo jelo potrebno je pola kilograma zelenja i pola kilograma rezanaca jer je ravnoteža važna.
Uzmi recept Katherine Gillen5. Teriyaki zdjele od lososa
- Vremenska obveza: 45 minuta
- Zašto ga volimo: jedan lonac, <10 sastojaka, visok sadržaj proteina, bez mliječnih proizvoda
Što ako vam kažemo da možete kuhati riža i protein u istom loncu u isto vrijeme? Snovi se stvarno ostvaruju.
Uzmi recept Katherine Gillen
6. Sendvič sa salatom od mljevenog slanutka
- Vremenska obveza: 15 minuta
- Zašto ga volimo: vegetarijansko, gotovo za <30 minuta, za početnike, bez kuhara
Uvijek ćemo voljeti salatu na bazi majoneze, ali vrijeme je da promijenimo uobičajenu tunu. Konzervirani slanutak jednako je praktičan i bogat proteinima, ali ima prednost jer je vegetarijanac.
Uzmi recept Katherine Gillen7. Zeleni pileći čili za sporo kuhanje
- Vremenska obveza: 6 sati, 15 minuta
- Zašto ga volimo: pripremite unaprijed, recept za sporo kuhanje, ugodan za publiku, visok sadržaj proteina, manje od 500 kalorija
Ako ste do večere ostali bez energije, zašto ne biste počeli kuhati dok je dan mlad? Ovaj broj kuhala za sporo kuhanje je utješan i divan.
Uzmi recept Katherine Gillen8. Bucatini s pečenim rajčicama
- Vremenska obveza: 55 minuta
- Zašto ga volimo: <10 sastojaka, pripremite unaprijed, prilagođeno djeci
Ova klasična tjestenina počinje s rajčicama iz konzerve, ali možete pustiti da vaša pećnica odradi težak posao dok koncentrira sve te sokove i pretvara se u bogati umak.
Uzmi recept Katherine Gillen9. Lagana, lijena pileća juha s grahom i zelenilom
- Vremenska obveza: 1 sat, 30 minuta
- Zašto ga volimo: napravi naprijed, prilagođen početnicima, ugodan za publiku, jedan pot
Ovaj recept počinje s domaćim zaliha , koji je, prije nego što poludite, smanjen zbog jednostavnosti. Dobiva pojačan slani okus od miso paste, grah je konzerviran, zelje se može zamijeniti i sve je lakše pripremiti nego uzeti otvarač za konzerve. (I konačni proizvod ima bolji okus.)
Uzmi recept Katherine Gillen10. Začinjeni tacosi od slatkog krumpira
- Vremenska obveza: 20 minuta
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, prilagođeno djeci, vegetarijansko, <10 sastojaka
Za ove tacose potrebno je 20 minuta od početka do kraja, a sve s nekoliko aromatičnih sastojaka koje vjerojatno već imate pri ruci. Uštedite vrijeme i preskočite guljenje tih čestica.
Uzmi recept Matt Russell/Lijeno pečenjejedanaest. Palačinke s jednom šalicom
- Vremenska obveza: 10 minuta
- Zašto ga volimo: prilagođeno djeci, spremno za <15 minuta, <10 sastojaka, prilagođeno početnicima
Doručak za večeru (aka brinner) već je izvrstan način da promijenite svoju rutinu—učinite je još boljom s ovim receptom bez recepta. Ne morate čak ni izvaditi mjericu.
Uzmi recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Cheaterova talijanska svadbena juha
- Vremenska obveza: 1 sat
- Zašto ga volimo: ugodan za publiku, bogat proteinima, prilagođen početnicima
Dobre vijesti: Iako je za pripremu ove juhe potrebno sat vremena, potrošit ćete samo 15 minuta aktivno pripremajući bilo što. Tajna racionalizacije? Korištenje aromatične mljevene kobasice za izradu mesnih okruglica.
Uzmi recept Katherine Gillen13. Miso glazirani losos s gochujang rižom
- Vremenska obveza: 45 minuta
- Zašto ga volimo: visok sadržaj proteina, manje od 500 kalorija, bez mliječnih proizvoda, <10 sastojaka
Oh hej, večera od šest sastojaka plodova mora. Imaš li što protiv da te napravimo svaku večer ovaj tjedan?
Uzmi recept Katherine Gillen14. Juha od butternut tikve u kariju
- Vremenska obveza: 1 sat
- Zašto ga volimo: recept za tavu, manje od 500 kalorija, prilagođen početnicima
Tava…juha? Vjeruj. Pečenje povrća prije pirea dodaje tonu dubokog, karameliziranog okusa, a pećnica obavlja većinu posla.
Uzmi recept Paul Brissman/Antoni: Hajdemo na večerupetnaest. Lijeni pierogi sa divljim gljivama, kupusom i suhim šljivama Antonija Porowskog
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: manje od 500 kalorija, malo šećera, prilagođeno početnicima, vegetarijansko
Obično je izrada domaćih pierogi ambiciozan kuharski projekt koji je najbolje ostaviti za vikende (i uz nekoliko pomoćnika). Ove knedle više liče na njoke, a budući da nema punjenja ni gužvanja, pogodne su za utorak navečer.
Uzmi recept Colin Price/večera zatim desert16. Tjestenina s kobasicama i komoračem
- Vremenska obveza: 25 minuta
- Zašto ga volimo: spremno za <30 minuta, <10 sastojaka, prilagođeno početnicima
Kako te volimo, talijanska kobasice? Prebrojimo načine. (Ozbiljno, zauvijek smo zahvalni svim tim začinima koji podižu teške poslove.)
Uzmi recept Elizabeth van Lierde & Abagail Halstead/Svakodnevna zabava17. Vruća piletina s medom pečena u pećnici
- Vremenska obveza: 50 minuta
- Zašto ga volimo: visoko proteinski, prilagođen početnicima, ugodan za publiku, prilagođen djeci
Priznajte: ništa nije bolje od domaćeg pileći meci da se osjećaš malo bolje u svom danu.
18. Tjestenina s burst cherry rajčicama, svježim kukuruzom i burratom
- Vremenska obveza: 20 minuta
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, vegetarijansko, <10 sastojaka, visoko proteinsko
Deset minuta pripreme, deset minuta kuhanja i na putu ste do zdjele tjestenine koja se ozbiljno može smuckati. (BTW, uključeno je manje od deset sastojaka, ali ne možete reći samo po okusu.)
Uzmi recept Paul Brissman/Antoni: Hajdemo na večeru19. Strip odrezak Antonia Porowskog s Harissa maslacem i salatom od peršina
- Vremenska obveza: 20 minuta
- Zašto ga volimo: spreman za manje od 30 minuta, za posebne prilike – vrijedan, prilagođen početnicima
Odrezak? Tijekom tjedna navečer?! Vjeruj. Ovaj otmjeni obrok u hlačama zapravo je lak za napraviti, pogotovo uz malo poslovičnog držanja za ruku Čudno oko stalni stručnjak za hranu, Antoni Porowski .
Uzmi recept Elizabeth van Lierde & Abagail Halstead/Svakodnevna zabavadvadeset. Losos s pestom i mjehurićima od rajčice
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: <10 sastojaka, prikladno za posebne prilike, prilagođeno mediteranskoj prehrani
Bilo da ste domaćin okupljanja ili samo želite urediti večeru u petak navečer, nema potrebe provoditi sate mučeći se u kuhinji. Želite li dokaz? Napravite ovaj omamljivač od pet sastojaka.
Uzmi recept Ljubaznošću Ali Staffordadvadeset i jedan. Tacosi od jaja s pečenim poblanom, lukom i kukuruznom salsom
- Vremenska obveza: 40 minuta
- Zašto ga volimo: vegetarijanska, manje od 500 kalorija, prilagođena početnicima
Koristite recept za salsu kao vodič. Ako u hladnjaku imate druge paprike ili luk ili više kukuruza, nemojte se bojati potrošiti ih.
Uzmi recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Pečena tava s piletinom Caprese
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: visoko proteinski, prilagođen djeci, spreman za <30 minuta
Jednostavan je, ukusan i spreman za vrijeme koje vam je potrebno da pogledate desetak TikTok videa.
Uzmi recept Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbook23. Slanutak s pirjanim ljetnim povrćem i bosiljkom
- Vremenska obveza: 50 minuta
- Zašto ga volimo: vegetarijanac, manje od 500 kalorija, <10 sastojaka
Ovo ugodno vegetarijansko jelo dočarava slike ljetnog odmora u Italiji. Moramo li reći nešto više?
Uzmi recept Uyen Luu/vijetnamski24. Pečena piletina s limunom i đumbirom
- Vremenska obveza: 1 sat
- Zašto ga volimo: jedna posuda, prilagođena početnicima, s visokim sadržajem proteina
Sat vremena do večere zvukovi kao dugo vremena i puno posla, dok ne shvatite da većinu tih minuta provodite slineći na vratima pećnice.
Uzmi recept Katherine Gillen25. Njoki od pleha s kobasicom, paprikom i lukom
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: <10 sastojaka, recept za limove, prilagođen početnicima, prilagođen djeci
Ako počnete s njokima iz trgovine, tražite temelj za lagani večernji obrok. Još jedna prednost: minimalno posuđa za čišćenje.
Uzmi recept Eva Kolenko/The Modern Proper26. Palenta pržena u tavi s mjehurićem od rajčica i burratom
- Vremenska obveza: 45 minuta
- Zašto ga volimo: posebna prigoda–vrijedno, vegetarijansko, <10 sastojaka
Pa, dobro, nije li ovo gurmanski obrok? Dobre vijesti: izmutiti ga je varljivo jednostavno. (Da ne spominjem, postoji burrata.)
Nabavite recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Piletina u tavi i povrće duginih boja
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: recept za limove, prilagođen početnicima, prilagođen djeci, s visokim sadržajem proteina
Dajte svojoj uobičajenoj brokuli i bljutavim pilećim prsima ROYGBIV nadogradnju s paprikom, mrkvom, lukom i glazurom od sezama, soje i meda za bolji okus.
Nabavite recept Jessica Merchant/Svakodnevne večere28. Njoki od rajčice i bosiljka u tavi
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: recept za limove, prilagođen djeci, početnicima
Za vašu informaciju, imate puno dopuštenje da skratite ovaj recept i upotrijebite pesto iz trgovine ako želite uštedjeti osam sastojaka i 15 minuta.
Nabavite recept Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook29. Pesto tjestenina od brokule
- Vremenska obveza: 23 minute
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, prilagođeno djeci, <10 sastojaka
Nemamo energije za svoje zdravlje istjerati šalicu zelenog povrća, ali ako je ono skriveno u svilenkastom zelenom umaku za tjesteninu, rado ćemo udovoljiti.
Nabavite recept Jessica Merchant/Svakodnevne večere30. Piletina s indijskim orahom u tavi
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: recept za tavu, bogat proteinima, prilagođen početnicima
The sheet-pan obrok često se naplaćuje kao sveobuhvatna prikladna večera, ali stvarnost je malo složenija. Ova verzija *zapravo* opisuje metodu: povrće se kuha prije nego što uđe piletina, tako da je sve savršeno kuhano u isto vrijeme.
Nabavite recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Orecchiette s proljetnim zelenilom
- Vremenska obveza: 15 minuta
- Zašto ga volimo: prilagođeno početnicima, spremno za manje od 30 minuta, vegetarijansko, ugodno za publiku
Ovdje pozivamo na grašak i špinat, oboje jesu na svom vrhuncu u proljeće . Ali možete ga jednostavno promijeniti i umjesto njega koristiti neko drugo sezonsko povrće.
Nabavite recept Katherine Gillen32. Pizza od lijevanog željeza s komoračem, kobasicama i češnjakom
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: jedna tava, prilagođeno početnicima, prilagođeno djeci
Hej ti. Prestanite skrolati i odložite telefon. Imate mekanu pizzu za napraviti. (Lako je, obećavam.)
Nabavite recept Kristin Teig/Jedite bolje, osjećajte se bolje33. Špageti s ružmarinom i limunom
- Vremenska obveza: 25 minuta
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, ugodan za publiku, <10 sastojaka, vegetarijansko
Dokaz da tjestenina ne mora biti komplicirana da bi bila ukusna. Uzmi to, crveni umak u staklenkama.
Nabavite recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. 4. Salata s grčkim jogurtom i piletinom Punjene paprike
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: prilagođeno djeci, bez kuhara, pripremite se unaprijed
Za krajnju jednostavnost, počnite s kupljenim u trgovini rotisserie piletina . Recept čini ogromnu količinu, tako da ostatke možete koristiti cijeli tjedan i za ručak.
Nabavite recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Lagani 30-minutni Beef Stroganoff
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: prikladno za početnike, za posebne prilike - vrijedno, ugodno za publiku
Kad poželite nedjeljnu večeru u srijedu, zgrabite tavu. Ovaj recept je izdašan, ukusan i što je najvažnije brz, iako ima okus kao da ste cijeli dan proveli pripremajući ga.
Nabavite recept Kristen Teig/Mediteran svaki dan36. Tortelini od smeđeg balzamičnog maslaca sa špinatom i lješnjacima
- Vremenska obveza: 20 minuta
- Zašto ga volimo: gotovo za <30 minuta, vegetarijansko, <10 sastojaka
Jeste li upoznati s čarima kupovnih tortelina sa sirom? Za dotjerivanje nije potrebno gotovo ništa truda, a ima okus kao da ste potrošili cijeli dan na izradu. Smeđi maslac također ne škodi.
Nabavite recept Kristen Teig/Mediteran svaki dan37. Karamelizirana tjestenina s gljivama s hrskavim pršutom
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: <10 sastojaka, malo šećera, manje od 500 kalorija
Niste čuli? Gljive su u trendu , i to s dobrim razlogom. Dodaju teksturu mesa i okus svemu čega se dotaknu, uključujući ovu slanu tjesteninu.
Nabavite recept Christopher Testani/Instant obiteljski obroci38. Instant kokosov losos sa svježim začinskim biljem i limetom
- Vremenska obveza: 20 minuta
- Zašto ga volimo: Recept za instant lonac, prilagođen početnicima, s malo ugljikohidrata, spreman za <30 minuta
Kuhanje ribe na pari u kokosovom mlijeku održava je vlažnom i daje joj trenutačni okus. Da biste ovo učinili punim obrokom u jednoj posudi, možete ubaciti malo narezanih shiitakea ili graška.
Nabavite recept Katherine Gillen39. Pečena feta s češnjakom i slanutkom
- Vremenska obveza: 35 minuta
- Zašto ga volimo: vegetarijanska, jedna posuda, visoko proteinska
Budući da su najbolje večere one koje možete prilagoditi, slobodno prilagodite ovu bebu kako želite. Kelj se može zamijeniti bilo kojim izdašnim povrćem (poput gorušice ili blitve), ljutika se može zamijeniti lukom, a feta može - zapravo, nemojte preskočiti fetu.
Uzmi recept Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Ultimativni tanjur od sira s pečenim grožđem
- Vremenska obveza: 30 minuta
- Zašto ga volimo: visoko proteinski, prilagođen početnicima
Kad sve drugo zakaže, doktorirajte a tanjur za kobasice i nazovite to večerom. Zaslužio si.
Uzmi recept POVEZANO55 jednostavnih recepata za večeru za početnike (koje mogu snaći i najzahtjevniji u kulinarstvu)