Kada su u pitanju sastojci bogati esencijalnim hranjivim tvarima, voće i povrće na vrhu liste. Tijekom ljeta, sezonsko ljetno voće čine izgled, koji također služi dvostrukoj svrsi hidratacije i hlađenja tijela. Dr Dharini Krishnan iz Chennaija kaže da je voće blagodat za ljeto. Uz sadržaj vode, također pružaju mnogo vitamina koji su potrebni za borbu protiv vrućine. Priroda također pruža prave plodove u ovoj sezoni da nam pomogne u tome. Svo voće bogato je kalijem i nezaobilazan je dio prehrane, osiguravajući vlakna, vitamine i minerale. Pogledajmo neke esencijalno ljetno voće koje biste trebali konzumirati ove sezone.
Također pročitajte: Ovdje su svo voće i bobice koje možete zamrznuti (i kako to učiniti ispravno)
Ledena jabuka
Do pobijediti ljetne vrućine , ledene jabuke su idealne! Sezonsko voće šećerne palme ima teksturu ličija i prirodno je rashladno sredstvo. Dr. Krishnan kaže: 'Ukusni su, a kada su mekani, utažu žeđ i hlade tijelo. Iako imaju malo kalorija, zasitne su i mogu pomoći u održavanju ili smršaviti kada se uzima u dovoljnim količinama umjesto obroka. Zbog svojih rashladnih svojstava, ledene jabuke također su izvrstan lijek za čir na želucu i kiselosti, uz održavanje ravnoteže elektrolita u tijelu.
Grožđe
Grožđe je sočno i osvježavajuće za ljeto . Hidratantna pulpa grožđa jača imunitet . Ovo sočno voće ima 80 posto vode, a sadrži i hranjive tvari koje sprječavaju rak, pomažu kod krvnog tlaka i problema s zatvorom. Bogato je vitamin K , za pomoć zgrušavanju krvi. Instruktorica fitnessa Jyotsna John kaže da je crno grožđe jedino voće za koje se zna da sadrži hormon melatonin koji regulira san zajedno s obiljem antioksidansa. Dodavanje u svoju prehranu noću može pomoći u regulaciji ciklusa spavanja i buđenja i održavati kožu mladolikom.
Lubenica
Ovaj ljetno voće vrhunsko je sredstvo za gašenje žeđi . Dr. Krishnan kaže: Ako postoji jedno voće kojemu možete uživati, lubenicu je lako rezati i osvježavajuće je jesti. Ovaj niskokalorično voće može se napraviti u sok ili izrezati svježe i ohlađeno i uzeti. Posebno je nevjerojatnog okusa sa sokom od limete i listovima metvice. osim vitamin C i kalija, lubenice također sadrže citrulin i likopen, koji su odlični fitonutrijenti. Konzumiranje lubenice također pospješuje proizvodnju dušikovog oksida, koji poboljšava dotok krvi u mišiće; idealno ako tražite međuobrok nakon treninga.
Phalsa
Nemojte više tražiti samo uvezeno bobičasto voće za dobro zdravlje! Pređite preko borovnica i jagoda; phalsa je a ubojito ljetno voće , koji je također poznat kao indijski šerbet bobica. Uglavnom se koriste u pripremi hidratantnih šerbeta, ovi tamnoljubičasti plodovi sadrže vitalne hranjive tvari. Osim biti izuzetno hidratantna s visokim sadržajem vode, bogat je željezom i može spriječiti anemiju. Visoko sadržaj antioksidansa također sprječava upalu unutar i izvan tijela uzrokovanu toplinom. Ispijanje čaše phalsa soka s đumbirom može održati zdravlje dišnih puteva.
Mošusna dinja
Ovo je jedan od najukusnije ljetno voće . Izvrstan za probavni sustav, također može pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Iznenađujuće, utvrđeno je da ima i stomatološke prednosti. Dr Krishnan zagovara, ukusno je i može se uzimati ohlađeno; ima malo više kalorija u odnosu na druge hidratantno voće ali je dobar međuobrok koji se jede cijeli i sam u 18 sati za punu korist. Kao i s drugim voćem, sadrži vitamin C, zajedno s vitaminom A i vlaknima. Sadržaj vitamina A također je koristan za oči, kožu i kosu.
Ljetno povrće za rashlađivanje
Postoji dobar razlog da se od nas traži da jedemo povrće svaki dan. Sezonski ljetno povrće nudi niz vitamina , vlakna, minerale i dodatnu prednost rashladnih tekućina. Tikve, tikve i zelje u to su vrijeme dostupne u izobilju i treba ih uključiti u svoju prehranu.
Jasenova tikva
Jasenova tikva se već stoljećima koristi u tradicionalnim tokovima medicine poput ayurvede i kineske medicine, zahvaljujući bogatstvu hranjivih tvari. Dr Krishnan kaže da je malo kalorija. Ako se napravi sok sirov, može se uzeti u spriječiti kiselost i također povisiti razinu vitamina C. Također sadrži vitalne B hranjive tvari. Najbolji način za pripremu jasenove tikve je kootu na južnoindijski način s dalom i tamarindom. Također se može napraviti kootu s kokosom i skutom, što je vrlo osvježavajuće za ljetne vrućine . Da biste to učinili, ogulite i uklonite sjemenke 2 tikve pepela, a zatim ih nasjeckajte na komadiće. Sameljite zajedno 2 žlice naribanog kokosa, 2-3 zelena nasjeckana čilija, ½ žličica kima i 1 žličica rižinog brašna s malo vode, dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Pomiješajte ovo s 1 šalicom jogurta i ostavite sa strane. Tikvu pepela skuhajte u vrlo malo vode s kurkumom i solju dok ne omekša, ali ne previše kašasta. Dodajte jogurt pomiješajte i kuhajte još oko 5 minuta. Za začin u tavi zagrijte 1 žličicu kokosovog ulja, dodajte 1 žličicu sjemenki gorušice, a kad se raspršne, dodajte 5-6 listića curryja. Ovo prelijte po jelu i poslužite uz rižu.
Krastavac
Ljeta i krastavci su sinonimi jedno za drugo! Krastavci su 95 posto vode, što ih čini vrhunsko hidratantno ljetno povrće . Oni mogu pomoći spriječiti dehidraciju i uravnotežite elektrolite u vašem tijelu. Tijekom ljeta postoji više vrsta krastavaca, objašnjava dr. Krishnan. Najbolji način da ih konzumirate je da ih operete, ogulite i jedete. Mogu se začiniti paprom da dodaju pravi šmek i za dobra probava . Također su dovoljno izdržljivi da ih se nosi i nosi tijekom putovanja i putovanja. Krastavci su vrlo zasitni zbog sadržaja vode, a također daju male količine vitamina C i A, kao i niz minerala poput kalija i mangana. Evo jednostavnog, ukusnog recept za raita od krastavaca .
Chayote squash
Ovaj hidratantna tikva lokalno se zove chow chow i sadrži folat, vitamin B6 i vitamin K. Minerali poput kalija, mangana, cinka i bakra također se nalaze. Kvercetin, miricetin, morin i kempferol neki su od pronađenih antioksidansa. Oni ne samo da sprječavaju oštećenje stanica, već također sprječavaju nastanak dijabetes tipa 2 kontroliranjem razine šećera u krvi. Može spriječiti bolest masne jetre jer je usko povezana sa zdravljem jetre. Kaže Jyotsna John, Chayote tikva je izvrstan, niskokaloričan, izvor vlakana (24 grama na 100), magnezija, željeza i vitamina C. Za visokoproteinski, niskokalorični međuobrok koji će vas održati sitima, pomoći u boljoj probavi i pomažu u snižavanju kolesterola , dodajte kuhani chow chow u ½ šalicu grčkog jogurta i redovito konzumirajte.
Listovi bataka
Batak se naširoko koristi u indijskoj pripremi, ali listovi bataka često su zanemareni i uzimani zdravo za gotovo sve dok nisu postali globalna superhrana . Moringa, kako je poznata u cijelom svijetu, je tako dobra, ali ljudi je ovdje zaboravljaju jesti ne shvaćajući njene prednosti, kaže dr. Krishnan. Ima dobra vlakna, također sadrži vitamine A, B i C, te minerale poput željeza, magnezija i kalcija. Indija je zemlja u kojoj ima mnogo ljudi nedostatak željeza i nedostatak kalcija u njihovoj svakodnevnoj prehrani dovodi do skrivene gladi za tim hranjivim tvarima. Redovito korištenje listova bataka u prehrani može riješiti ove probleme.
Zmijska tikva
Nazvana po svom izgledu nalik na zmiju, ova tikva je vrhunsko povrće za detoksikaciju. Naravno, sadržaj vode je visok, što čini ovo ljetno povrće prirodno rashladno sredstvo . Ipak, osim toga, također ispire toksine iz cijelog probavnog sustava – bubrega, jetre, gušterače i crijeva. Regulira probava i prirodno je brzo rješenje za zatvor. Izvrstan je za poticanje metabolizma, poboljšanje zdravlja srca, pa čak i promovirati zdravu kožu i vlasište .
Često postavljana pitanja
P. Je li mango rashladno voće?
DO. Dok su mango a omiljeno ljetno voće , ne smatraju se hlađenjem. Spadaju u kategoriju 'vruće' hrane i treba ih konzumirati umjereno. To ne znači da nemaju koristi - na kraju krajeva, oni su kralj voća! Bogate su vlaknima, polifenolima, sadrže gotovo sve esencijalne vitamine i minerale te su izvrstan izvor složenih ugljikohidrata.
P. Kako mogu sačuvati hranjive tvari za hlađenje u povrću?
A. Izbjegavajte duboko prženje povrća , početi sa! Koristite pripravke koji uključuju minimalno kuhanje, poput kuhanja, pirjanja ili dodajte u juhe, nasjeckajte ih za salate, jedite kao sokove ili u smoothie od povrća .
P. Što još trebam koristiti kao rashladno sredstvo?
DO. Osim voća i povrća, hidratizirajte s pravim stvarima za hlađenje vašeg sustava! Kokosova voda, sok od aloe vere a mlaćenica idealna je za ljeto. Također biste trebali u svoju prehranu dodati začinsko bilje poput mente i korijandera koje je dobro za sustav.
Fotografije: 123rf.com
