Ulaganje u kuhinjski aparat ne uključuje samo usporedbu cijena, marki i modela. Također morate razumjeti funkcioniranje uređaja kako biste mogli kupiti onaj koji odgovara vašim potrebama. Primjer: pećnice! Uz pojmove poput konvekcijska mikrovalna pećnica , mikrovalna pećnica i OTG budući da su popularni, može biti teško napraviti izbor bez znanja što je najbolje za vaše zahtjeve. Za neupućene, evo zgodnog vodiča za razumijevanje konvektivnog kuhanja i drugih različitih vrsta pećnica.
Slika: Shutterstock jedan. Što je konvekcijska mikrovalna pećnica?
dva. Koje su namjene konvekcijske mikrovalne pećnice?
3. Je li konvekcijska mikrovalna pećnica bolja od mikrovalne i OTG?
Četiri. Često postavljana pitanja
Što je konvekcijska mikrovalna pećnica?
Ovaj vrsta pećnice je svestrani uređaj, koji nudi funkcije kao što su odmrzavanje, grijanje, kuhanje, roštiljanje, pečenje i pečenje. Razlika između konvekcijskih mikrovalnih pećnica i mikrovalnih pećnica je u tome što potonje emitiraju valove koji se odbijaju u mikrovalnoj pećnici. Kada ti valovi dođu u dodir s hranom, molekule vode u hrani se pobuđuju; ovo stvara toplinu i kuha hranu.
Slika: Shutterstock S druge strane, u konvekcijskoj mikrovalnoj pećnici, grijaćem elementu pomaže ventilator koji tjera zrak oko pećnice i potpuno je zagrijava, čime se hrana ravnomjerno peče iznutra prema van. Riječ konvekcija dolazi od latinske riječi 'convection', što znači vafla.
Konvekcija je zapravo način izmjene topline koji se temelji na principu prirodnog kretanja zraka – hladni zrak se, kada se zagrije, diže prema gore, a gornji sloj zraka se hladi, otežava i teče prema dolje. Zbog ove kontinuirane cirkulacije zraka, konvekcijske pećnice mogu doseći temperaturu od 200°C, s ventilatorom koji se isključuje i uključuje prema potrebi za održavanje temperature.
Slika: Shutterstock Imajte na umu da postoje različite vrste konvekcijskih pećnica – normalna konvekcijska mikrovalna pećnica ima ventilator na stražnjoj strani, dok prava konvekcijska pećnica ili europska konvekcijska pećnica imaju grijaći element postavljen iza ventilatora. Kao takva, prava konvekcijska pećnica distribuira vrući zrak umjesto da cirkulira prethodno zagrijani zrak, kao što je to slučaj s prethodnim, nudeći tako bolje rezultate kuhanja. Uz to, blizanac ili dual značajka konvekcijskih mikrovalnih pećnica dva ventilatora, po jedan s obje strane pećnice. Ovi ventilatori rade istovremeno ili naizmjenično kako bi kružili zrak unutar pećnice.
Savjet: Kupnja mikrovalne pećnice s konvekcijom može biti najbolja stvar za vašu kuhinju s obzirom da ova vrsta pećnice ima više načina kuhanja za razliku od samo nekoliko kao što se vidi u normalnim mikrovalnim pećnicama ili OTG-ovi .
Koje su namjene konvekcijske mikrovalne pećnice?
Slika: Shutterstock Zbog načina na koji konvekcijske mikrovalne pećnice rade, mogu se koristiti za pečenje i pečenje hrane do savršenstva, koja bi inače bila prepečena izvana, a iznutra sirova u običnoj mikrovalnoj pećnici. Kruženje vrućeg zraka unutar konvekcijske mikrovalne pećnice čini aparat najbolji opcija za kuhanje namirnica koje zahtijevaju ravnomjerno zapečenje, hrskavost ili karamelizaciju na površini, pečenje ili ravnomjerno zagrijavanje mesa i povrća te pečenje svega, od pita i kolača do pizze!
Savjet: Koristite različite načine rada u konvekcijskoj pećnici za kuhanje raznih jela pečenjem, pečenjem, pečenjem na roštilju i još mnogo toga.
Je li konvekcijska mikrovalna pećnica bolja od mikrovalne i OTG?
Slika: Shutterstock Konvekcijska pećnica je svakako bolja od obične mikrovalne ili OTG. Dok mikrovalna pećnica ima samo jedan način za kuhanje i zagrijavanje hrane, za kuhanje se može koristiti OTG ili pećnica, toster, roštilj koristeći različite metode . Međutim, konvekcijska mikrovalna pećnica, kao što je ranije spomenuto, nudi najbolje od oba svijeta jer sadrži sve ove metode kuhanja.
Slika: Shutterstock Evo nekoliko prednosti korištenja mikrovalne pećnice s konvekcijom:
- Toplina se ravnomjerno raspoređuje u pećnici što omogućuje ravnomjerno pečenje
- Izvrsno za zapečenje predmeta izvana i kuhanje hrane do hrskave vanjske strane – osigurajte ravnomjerno odmrzavanje, savršeno zlatno smeđe kore za pecivo i još mnogo toga
- Raznolikost načina kuhanja za pripremu niza slatkih i slanih jela
- Kuhanje je olakšano uz unaprijed postavljene opcije izbornika
- Hrana se peče brže i bolje u odnosu na druge vrste pećnica
Savjet: Konvekcijska pećnica ima nekoliko prednosti u odnosu na mikrovalnu pećnicu ili pećnicu OTG. Uživajte u ravnomjernom kuhanju i savršeno pečenim jelima odabirom prvog!
Često postavljana pitanja
P. Koju vrstu posuda trebate za mikrovalnu pećnicu s konvekcijom?
DO. Pažljivo birajte pribor za mikrovalnu pećnicu; imajte na umu da vrsta posuđa koju koristite u svojoj mikrovalnoj pećnici s konvekcijom pećnica bi trebala ovisiti o načinu kuhanja koji koristite.
Slika: Shutterstock Evo nekoliko savjeta koje treba imati na umu:
- Metal reflektira mikrovalne pećnice, stoga nikada ne koristite metalni pribor za kuhanje, zagrijavanje ili odmrzavanje hrane u načinu rada mikrovalne pećnice. Mogu se koristiti staklo, papir, plastični i keramički pribor otporni na mikrovalne pećnice, ali izbjegavajte korištenje keramičkog posuđa ili keramike s metalnim premazom ili dizajnom.
- Metalni pribor i folija mogu se koristiti u konvekcijskom kuhanju.
- Prije upotrebe uvijek provjerite je li pribor siguran za pećnicu. Ako niste sigurni, testirajte ih prije kuhanja – u pećnicu, stavite šalicu napunjenu vodom u ili pored posuđa za koji niste sigurni, zagrijte minutu u mikrovalnoj pećnici. Provjerite temperaturu vode i pribora; ako je voda vruća, a pribor hladan, siguran je za mikrovalnu pećnicu, ali ako se posuđe zagrije, suzdržite se od korištenja za mikrovalnu pećnicu.
- Izbjegavajte korištenje papirnatih tanjura i plastičnih posuda u načinu rada s konvekcijom ili roštiljem. Izbjegavajte korištenje tiskanih papirnatih tanjura za mikrovalnu pećnicu. Pročitajte naljepnice prije upotrebe papirnatih tanjura koji se mogu reciklirati u mikrovalnoj pećnici; izbjegavajte ako niste sigurni u sastav.
- Nikada nemojte koristiti stiropor posude na bilo kojem načinu u vašoj mikrovalnoj pećnici s konvekcijom jer se one mogu otopiti od topline.
- Odaberite ispravnu veličinu pribora za pećnicu, pazeći da između pribora i stijenki i gornjeg dijela pećnice postoji razmak od najmanje jednog inča.
Slika: Shutterstock P. Koji su nedostaci mikrovalne pećnice s konvekcijom?
DO. Prije kupnje pročitajte neke nedostatke konvekcijske pećnice:- Nemaju donji grijaći element, tako da hrana poput pite i pizza može imati ograničenu boju u podlozi.
- Šupljina pećnice je često mala u ovim pećnicama, što znači da možete kuhati samo jednu po jednu hranu.
- Konvekcijska mikrovalna pećnica obično ima unutrašnjost od nehrđajućeg čelika, što može otežati čišćenje.
- Kuhanje masne ili masne hrane može uzrokovati prskanje ulja po unutarnjim stijenkama pećnice, ispeći te mrlje tijekom vremena i otežati ih uklanjanje.
- Ako ne očistite pećnicu nakon svake upotrebe, ostaci pečenja mogu se nakupiti i kuhanje u mikrovalnoj pećnici učiniti neučinkovitim.
Slika: Shutterstock P. Kako odabrati pravu konvekcijsku mikrovalnu pećnicu za moju kuhinju?
DO. Prije toga provjerite ove glavne parametre kupnju vaše nove pećnice :
Slika: Shutterstock
