Koja je uopće razlika između košer, kuhinjske i morske soli?

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Zaboravite na maslinovo ulje ili tavu od lijevanog željeza - sol je najpopularniji sastojak u vašoj kuhinji. Daje oomph za jela, može transformirati nešto osrednje u nešto nevjerojatno i neophodno je za aromatiziranje hrane. Ali s toliko različitih vrsta soli na tržištu, kako znati koju i kada koristiti? Unesite naš praktični vodič za najpopularnije sorte.

POVEZANO: Ultimativni vodič za kuhanje svake vrste tikve

Stolna sol

Ovo je vaša standardna vrsta soli koja se može pronaći u svakom kuhinjskom ormariću i na stolu u restoranu. To je fino mljevena, profinjena sorta stijena sa agensima protiv zgrušavanja koji ga održavaju slobodnim. Jod se također često dodaje kako bi se spriječio nedostatak joda (koji može uzrokovati hipotireozu). Iskoristite ovog tipa za svakodnevne stvari poput soljenja vode za tjesteninu ili začinjavanja gotovog jela.

Košer soli

Prema zakonima o košer prehrani, iz mesa treba ukloniti što je moguće više krvi prije kuhanja. Zbog grube, nepravilne strukture ove soli, izvrsna je u tome. Ovaj je također omiljen među profesionalnim kuharima koji vole krševitu teksturu (izvrstan je za bacanje hrane s dramatičnim sjajem). Savjet: kada kupujete običnu kuhinjsku sol, možda će vam trebati više jer ima malo manje slani okus.

Morska sol

Destilirana iz oceana, morska sol može biti grubo ili fino mljevena. Ova sorta također varira u boji, ovisno o tome koji su minerali prisutni (na primjer, ružičasta himalajska morska sol dobiva boju od minerala u tragovima poput željeza i magnezija). Budući da je proces rudarenja složeniji (pahuljice se skupljaju iz isparene morske vode), cijena morske soli obično je viša od vaše obične kuhinjske soli. Iz tog razloga, ovaj biste mogli upotrijebiti za posipanje gotovog jela, a ne za začinjanje tijekom kuhanja.

Keltska sol

Vrsta morske soli iz Bretanje, Francuska, ova je blago sive boje i ima manje natrija od ostalih soli s visokim udjelom minerala. S laganim i nježnim okusom (i višom cijenom), ovo je još jedno najbolje za dovršavanje jela, a ne za začinjanje.

Cvijet soli

Dolaze li vaše svekrve i žele impresionirati? Pospite ovu sortu za posebne prilike (cvijet soli na francuskom) na jelo neposredno prije posluživanja. Ova se smatra jednom od delikatnijih i složenijih vrsta soli - i najskupljom. ( Psst … posebno je dobar na karamelu i čokoladu.)

Sol za kiseljenje

Posegnite za ovom sitnozrnom soli kada želite zasoliti kisele krastavce ili napraviti kiseli kupus. Bez aditiva, ovo je jedna od najčišćih soli (praktički 100 posto je natrijev klorid).

POVEZANO : španjolski, vidalia, biser – koja je uopće razlika između luka?

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu