Ne postoji jednostavniji, zdraviji doručak od velike zdjele zobenih pahuljica, zar ne? Pa, ovisno o vrsti zobi koju pripremate i načinu na koji se obrađuje, možda neće biti tako zdrava (ili brzo kuhana) kao što mislite. Ovdje je sažetak razlike između čelično rezane, valjane i instant zobi. (Savjet: Sve se radi o zobenim krupicama.)
POVEZANO: Preko noći zob s maslacem od kikirikija i bananom
anakopa / Getty ImagesZob izrezana na čelik
Ovi srdačni mali dečki najmanje su obrađeni od gomile. To je zato što je zobena krupica (tzv. cijela, oljuštena zobena zrna) grubo nasjeckana čeličnom oštricom, i to je u osnovi to. Kada su kuhane, žvakaće su i imaju više teksture od ostalih zobi - ali im je potrebno i puno duže za kuhanje. (Razmislite pola sata ili više.) Ponekad su poznati i kao irska zob, a sadrže najviše vlakana, vitamina i cjelokupne prehrane.
badmanproduction/Getty ImagesValjane zobi
Ponekad se zovu staromodna zob, a prvo se kuha na pari, a zatim spljošti kako bi bila mekša i lakša za kuhanje. Za izradu valjane zobi na ploči za kuhanje potrebno je oko pet minuta (dakle, mnogo brže od zobi izrezane čelika), a također se obično koriste za izradu kolačića i granola pločica. Ako volite glatkiju, kremastiju zobenu kašu, ovo je zob za vas.
Dvadeset i 20Instant zob
Prodaju se rastresito u kanisteru ili odvojeno u pojedinačne pakete, instant zob je najviše obrađena u gomili. Kuhaju se prije vremena, zatim suše i prešaju još tanje od valjane zobi. Ulijte malo kipuće vode i spremni su za upotrebu za otprilike minutu - ali pogodnost ima cijenu. Instant zob obično je kašasta i teško je uspostaviti ravnotežu između gumene (premalo vode) i juhe (previše mnogo voda). Oni su u najmanju ruku fini, ali je zdravije i ukusnije ići putem čelika.
POVEZANO: Rižoto za doručak je u trendu (i jedva čekamo da ga napravimo kod kuće)
