Bez obzira na to hoćete li ga hrskati ili držati mekanim i nježnim, tofu upija okus kao nikoga. Primjer: naš skup jednostavnih recepata za tofu koji će vam pomoći da jedete više ovog svestranog i proteinskog sastojka. Evo 20 vrhunskih obroka u kojima tofu potpuno krade predstavu.
POVEZANO: Kako pripremiti tofu za prženje, pečenje, roštiljanje i više od toga
LINDA PUGLIESE/POMOGNI SE
1. Hrskavi odresci od tofua s brokulom Rabe i Romescom
Hrskavi tofu teško je zaobići bez obzira s čime se poslužio, ali je vrhunsko ukusan kada se prelije romesco umakom. Bonus: Ovaj kremasti i žućkasti dresing spaja se u tren oka, zahvaljujući sjajnom alatu Linde Pugliese s maslacem od badema.
Uzmite recept
Cookie i Kate
2. Pečeni prokulice i hrskavi zapečeni tofu sa glazurom od sezama
Čili umak ovoj glazuri od meda i sezama daje samo malo topline, a krajnji rezultat je toliko ukusan da ćete poželjeti i sami marinirati u njemu. Ipak, bolje je da ga uparite s tanjurom karameliziranih klica i tako hrskavim tofuom za obrok na bazi biljaka koji obećava da će zadovoljiti i vaš želudac i vaše nepce.
BEC HUDSON/VEGAN ČUDO JEDNOG LONCA3. Kajgani tofu
Topli začini (mislimo: korijander, kurkuma, paprika) daju ovom svilenkastom tofu scrambleu puno okusa, a za pripremu cijelog jela potrebno je samo 10 minuta. Da, jaja su se upravo vratila za svoj novac.
Uzmite recept
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Hrskavi tofu Banh Mi
Ovdje tradicionalni vijetnamski sendvič dobiva vegansku preobrazbu s hrskavim tofuom umjesto svinjetine. Obećavamo da vam meso neće nedostajati - zahvaljujući ljutom majonezu i pikantnom ukiseljenom povrću, ovaj tip ima okus danima.
Uzmite recept
Simple Veganista
5. Tofu od crnog bibera
Sladak, slan, ljepljiv i daleko od drijemajućeg, ovaj recept za prženje zahtijeva da kockice tofua začinite kašom od đumbira i češnjaka. Dovoljno je reći, to je pobjednički novi izgled.
Jessica u kuhinji6. Tofu generala Tsoa
General Tsoov umak ima dobar okus na sve (duh) i, kako se pokazalo, nevjerojatno ga je lako napraviti kod kuće. Dodajte malo hrskavog tofua prženog u tavi i dobili ste obrok koji je jednako ukusan (i brz) poput kineske hrane za van.
LAURA EDWARDS/OD PEĆNICE DO STOLA7. Pečena tikva s tofuom, sojom, medom, čileom i đumbirom
Tikvice i tofu se stavljaju u slatku i začinjenu glazuru od đumbira prije nego što se peku jedan pored drugog u ovom biljnom jelu, koje se može pohvaliti snažnim okusima i prekrasnom prezentacijom.
Uzmite recept
Inspiralizirano
8. Teriyaki tava u tavi Tofu pržiti uz zoodles
Je li to prženje ako se kuha na tavi? Zar je važno kad je ovako dobrog okusa? Ovo jelo s rezancima od tikvica i tofuom, ljubaznošću člana Coterie Alija Maffuccija, sadrži teriyaki umak vrijedan padanja i dolazi zajedno s minimalnim naporom. (Razmislite: samo 10 minuta vremena za pripremu.) Drugim riječima, ovo čudo s jednom posudom je u svojoj kategoriji.
FOTOGRAFIJA LJUDSTVO DOBROTVORNOG BURGGRAAF-a9. Tofu na žaru s marinadom začinskog bilja
Ovdje se tofu ispeče na žaru, zalije laganom začinskom marinadom od maslina Kalamata, peršina, origana, crvenog luka i maslina i preko noći se šalje u hladnjak. Da, morat ćete pričekati na svoju nagradu - ali kada sljedeći dan ispečete taj tofu i okusite mediteranski okus, bit će vam drago.
Uzmite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Hrskavi zalogaji tofua
Predstavljamo vaš novi omiljeni zalogaj. Ovi zalogaji tofua su ozbiljno hrskavi – toliko hrskavi da nećete vjerovati da nisu prženi u dubokom ulju – i daleko od bljutavih, zahvaljujući kombinaciji sriracha, sojinog umaka, češnjaka u prahu i meda.
Uzmite recept
HELENE DUJARDIN/ESENCIJALNA VEGANSKA KETO KUHARICA11. Veganski keto kokos curry
Kokosovo mlijeko, mladi luk i cilantro fini su pratioci nježnih komadića tofua u ovom kariju punom povrća. Dekadentna, a opet zdrava – ovo je najfinija hrana za udobnost.
Uzmite recept
Simple Veganista12. Tofu Scramble punjene poblano paprike
Evo još jedne kajgane od tofua koju ćete poželjeti jesti za doručak, ručak i večeru...i ne bi bilo loše da jeste, jer je ova prepuna namirnica koje su dobre za vas. Šlag na torti je posuda od poblano paprike koja daje blago začinjeni okus i impresivnu prezentaciju.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Veganske Sriracha mesne okruglice
Izrazito zdravija alternativa crvenom umaku i mesu, ove mesne okruglice od tofua lako su napraviti i vrlo su ukusne – naime zbog oštrog sriracha umaka od tri sastojka. (Savjet: Poželjet ćete ga popiti.)
Uzmite recept
MOLLY KREBS/JEDI VIŠE BILJAKA14. Veggie Banh Mi zdjelice s hrskavim tofuom
Ovaj dekonstruirani Banh Mi u zdjeli dobra je vijest za sve koji prate dijeta bez glutena —bez kruha, ali puno teksture i svih odvažnih okusa koje biste očekivali od omiljenog sendviča.
Uzmite recept
ALEJANDRA GRAF/SMEĐI ŠEĆER & VANILIJA15. Veganski Chilaquiles s crvenim umakom
Kome su potrebna jaja kad se možete smjestiti uz tanjur veganskih chilaquilesa koji su ugodni za nepce? Ovaj recept, ljubaznošću članice Coterie Alejandre Graf, ostvaruje snove za vrijeme marende...i sastavlja se u samo 15 minuta.
Uzmite recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Hladni rezanci od krastavca od sezama
Ovaj obrok bez kuhanja , s nježnim komadićima tofua i rezancima od krastavca, lako je napraviti - pod uvjetom da imate spiralizator - i osvježavajući izbor na vrućem danu (ili bilo kada). Osim toga, oštar preljev od tahinija i sriracha sa šiljcima je jedan za knjige (recepta).
Uzmite recept
Inspiralizirano17. Buffalo Tofu Wrap
Predstavljamo: veganski omot od bivola koji će vas zapravo napuniti. Prepuni avokada, povrća i ploški tofua, ovi su odojci za obilan ručak—iako vas moramo upozoriti da bi vas pikantni i ljuti umak Buffalo mogao natjerati da poželite još.
Cookie i Kate18. Pečeni tofu s kvinojom
Ovaj recept zahtijeva ukusnu marinadu od svježeg đumbira, mladog luka, umaka od soje i začina. Što dulje pustite tofu da čami u umaku, veća je isplata kada dođe vrijeme za pečenje, pa biste mogli planirati unaprijed. Uz to, cijeli proces pečenja traje samo 15 minuta, a okusi su veliki.
Jessica u kuhinji19. Piletina s tofu maslacem u Slow Cooker
Obožavatelji indijske kuhinje bit će zahvalni za ovo – veganski riff na bogatom sjevernoindijskom curryju, koji se može pohvaliti izdašno začinjenim (i dobrom žlicom) umakom od rajčice za bazu i nježnim komadićima tofua kao proteinom.
Simple Veganista20. Smoky Chipotle tofu sendvič
Punjenje od tofua ovdje se brzo kuha i sve je samo ne blag, zahvaljujući kratkom umačenju u bogatu, dimljenu marinadu od chipotlea. Okusi se također lijepo slažu sa svim standardnim pričvršćivačima za sendviče. Zaključak: Učinite sebi uslugu i uključite ovo u svoju rotaciju ručka, stat.
POVEZANO: KLJUČ ZA KUHANJE SAVRŠENOG TOFU-a SVE JE U ZNANOSTI