Ah, brusnice. Bez njih ne bi bio Dan zahvalnosti. Ali ove oštre, sočne slatkice mogu učiniti mnogo više od razgradnje u poluželatinoznom umaku od brusnica. Zapravo, koristit ćemo ih u svemu od kokteli i predjela do ruke i deserti ove blagdanske sezone. Ovdje je 50 najboljih recepata s brusnicama koje možete isprobati tijekom cijele jeseni i zime. (I ne, nismo hiperbolični kada to kažemo.)
POVEZANO: 35 recepata od smokava koje možete napraviti dok je ovo slatko voće u sezoni
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Slow Cooker Brusnica Hot Toddy
Topao i ugodan kao vaš omiljeni džemper od kašmira. Mandarina i limun dodaju pravu količinu svijetlih citrusa kako bi uravnotežili slatki rum i rakiju.
Uzmite recept
Erin McDowell
2. Blagdanski punč brusnica-metvica
Utažite žeđ mnoštva za nekoliko minuta. Ovaj koktel velike serije može se pohvaliti pjenušavim vinom, votkom, triple sec i hrpom svježeg voća.
Uzmite recept
Okus Kokoa3. Margarita od brusnice
Samo ti misao Sezona tekile završila je nakon Praznika rada. Ispostavilo se da je blago kiselkast sok od brusnice upravo pravi spoj za zemljani, poluslatki duh.
Uzmite recept
Prokleto ukusno4. Sangria od jabuke brusnice
Zvjezdasti anis, svježe začinsko bilje, klinčići i cimet začinjavaju ovaj slatko-kiseli pahulj. Napravite koktel nekoliko sati prije dolaska gostiju kako biste imali dovoljno vremena za hlađenje.
The Blackberry Babe
5. Lagana moskovska mazga od brusnice
Malo koktela od soka od brusnice ide dug, dug put. Želite li spriječiti da se piće razrijedi? Zamrznite još nekoliko cijelih brusnica i upotrijebite ih da održite piće hladnim umjesto kockica leda.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Brusnica, prokulice i Brie Skillet Nachos
Melty Brie i oštri bijeli cheddar slani su, kremasti i dekadentni. Slatki umak od brusnica i nježno pečeno povrće dodaju srčanost i polet ovom predjelu nad kojim će svi za vašim stolom biti oduševljeni.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Umak od brusnica od 5 sastojaka od crvenog vina
Čekaj, koristiš li još uvijek konzervirane stvari? Ovoj ljepoti potrebno je samo 20 minuta da se napravi… a začini se s trećinom boce suhog crnog vina. Preporučujemo korištenje merlota ili crnog pinota.
Uzmite recept
Erin McDowell
8. Pops od brusnica-Brie lisnato tijesto
Preskočite dosadne crudite i svinje u deki. Ovi džepovi od tijesta punjeni umakom od brusnica i gnjecavim Brie sirom mnogo su sezonski, iznenađujući i ukusniji.
Uzmite recept
Carina Skrobecki/Simply Real Eating9. Granola bez žitarica od brusnice i oraha
Hrskavi komadići poput sjemenki suncokreta, sjemenki konoplje i pepita dat će vam svu energiju koja vam je potrebna za najbolju rasprodaju Crnog petka. Čak dobiva i mrvicu začin za pitu od bundeve za dobru mjeru. Sve što sada trebate učiniti je odlučiti se između grčkog jogurta i mlijeka.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pečeni Brie s brusnicama i narom
Oh, zdravo, Božić. Ništa ne pokreće blagdansku zabavu kao planina topljenog sira prelivena orasima, začinskim biljem i sezonskim voćem. Samo pazite da se ne zanesete prije večere.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Mini panettone od brusnica, pistacija i čokolade
Ako ste jedan od onih koji svojim kolegama i prijateljima za blagdane uvijek poklanjaju domaće kolačiće, isprobajte ove malene hibride kolača i brioša. Tradicionalne su kao i one koje možete kupiti u supermarketu (ali ni blizu tako suhe).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Crostini od batata
OK, zamjena standardnog čipsa za pečene kriške slatkog krumpira bio je dobar početak. Ali preliti ih dimljenim lososom i preljevom od brusnica i badema? Sada je to jednostavno genijalno.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman13. Zalogaji za pitu od brusnice-Brie
Kao sir i krekeri, samo 100 puta kvalitetniji. Kora za pitu iz trgovine i umak od brusnica čine ovo 15-minutno remek-djelo mogućim.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pečena piletina s balzamičnim brusnicama
Ako vaša obitelj ne radi puretinu, gledate jelo koje je jednako lijepo i dvostruko lakše za pripremiti. Zahvaljujući tavi od lijevanog željeza, nećete morati čak ni zapeći batake i bubnjeve na štednjaku prije nego što ih stavite u pećnicu.
Uzmite recept
Napola pečena berba15. Pureći razbijeni vafli od avokada, brusnica i pire krumpira
Gledate najbolji brunch za Crni petak. Ne samo da su taline smiješno ukusne, već su i kreativan način da se u jednom trenutku potroši mnogo ostataka.
Cookie i Kate16. Omiljena zelena salata s jabukama, brusnicama i pepitama
Granny Smiths, sušene brusnice i sjemenke bundeve su uglavnom sveto trojstvo jesenskih salata. Ali vinaigrette od jabuka s medom i dijonskim senfom stavlja ovu salatu na vrh.
Prokleto ukusno17. Palačinke od cjelovitog zrna s javorovim sirupom od brusnice
Upišite ovaj recept pod Načini na koje nikada nismo mislili koristiti ostatke umaka od brusnica.
Napola pečena berba18. Savršeni popovers s maslacem od brusnice
Ovi prozračni jastuci ukusnosti dolaze zajedno sa samo pet osnovnih namirnica iz smočnice. Samo pričekajte da ih okusite natopljene kiselim, slanim maslacem od brusnica.
Napola pečena berba19. Svinjski kotleti od pečenih brusnica smeđim šećerom
Nikada ne možete imati previše 30-minutnih večera u rukavu. Oni postaju super karamelizirani i ljepljivi nakon mariniranja u crnom vinu, smeđem šećeru i soku od nara.
Napola pečena berba20. Enchilade pečene piletine u smeđem šećeru s umakom od brusnica pečenih na vatri
Enchilade su pune začina - plus bijeli cheddar, gauda i kotija sirevi. Ali umak svaki put ukrade predstavu, zahvaljujući začinjenom chipotle čiliju, kokosovom mlijeku i češnjaku.
Minimalistički Baker21. Minty zelena salata s vinaigretom od brusnica
Vjerujte nam, nema ništa dosadno u ovom čudu za radni ručak. Preljev počinje domaćim kompotom od brusnice i javora. Ali prava zvijezda ovdje su pečeni pekani sa kokosovim šećerom.
Zaljubljenost u hranu22. Sendvič s brie sirom na žaru s purećom brusnicom
Mahni zbogom svojim ostacima. Svi će poželjeti jednu od ovih ooey-gooey ljepotica.
Well Plated by Erin23. Butternut tikva punjena kvinojom
Ovaj vegetarijanski obrok želite dodati u svoju redovitu rotaciju. Kelj i slanutak čine ga hranjivim i zasitnim, a vaša će djeca biti oduševljena svim ribanim parmezanom.
Prokleto ukusno24. Slow Cooker nadjev od brusnica i pekana
Zašto bi se umak od brusnica trebao zabaviti na Dan zahvalnosti? Trpko zimsko voće može se tako uklopiti na svačiju omiljenu stranu. Ova je puna talijanskih kobasica i napravljena od slatkih havajskih peciva.
Kreativni zalogaj25. Ostatak zahvalnosti puretina i Aioli sendvič od brusnice
Kladim se da nikad niste pomislili pomiješati ljutu majonezu s ostatkom umaka od brusnica, ha? Kremast majoneze u potpunosti uravnotežuje kiselkaste note umaka od brusnica. Kasnije nam se možete zahvaliti.
Plutajuća kuhinja26. Sous Vide brusnica-roštilj losos
Ovo je zaista jedna od najjednostavnijih i najukusnijih marinada koje ćete ikada napraviti. Nije u sous videu? Samo naprijed i ispecite lososa umjesto toga.
Cotter Crunch27. Lagani koktel od bosiljka od brusnice
Ovaj predjelo s plodovima mora uvijek je prvi koji dolazi na sat koktela. Dajte klasiku moderan zaokret dodavanjem svježih brusnica, soka od citrusa i začinskog bilja u koktel umak.
O moje povrće28. Tacos od tikvice od maslaca s užitkom od brusnice-jalapeño
Taco utorak je upravo postao jako, jako zimski. Kada spojite slatku tikvu, ljuti đumbir i oštar Granny Smiths, zaboravit ćete sve svoje uobičajene carnitas. (Barem do ljeta.)
Well Plated by Erin29. Piletina od brusnice
Psst: Lijepa glazura je gotovo u potpunosti napravljena od spajalica iz smočnice. Batake poslužite preko divlje riže s prilogom od prokulica za zemljani, jesenski dodir.
Kako slatko jede30. Salsa od brusnica
Bez obzira koliko je vaš blagdanski party otmjen, nitko nikada ne odbija čips i salsu. Učinite ga sezonskim korištenjem kruške, jabuke i citrusa umjesto tradicionalne rajčice.
Provedite s Pennies31. Salata od tjestenine s purećom brusnicom
Hrskavi celer i tostirani pekani. Ostatak sočne puretine. Nježna tjestenina s leptir mašnom. Kako možete pogriješiti?
Mediteransko jelo32. Piletina s ružmarinom od češnjaka s brusnicama
Ako umjesto svježih možete pronaći samo smrznute brusnice, nemojte paničariti. Samo ih odmrznite, ubacite u smeđi šećer i preskočite bijeli vinski ocat.
Dva graška i njihova mahuna33. Tjestenina s keljom, Kalamata maslinama, suhim brusnicama, tostiranim češnjakom i fetom
Nazovite to ludim špagetima. Nazovite to tjesteninom za sudoper. U svakom slučaju, trebat će vam samo nekoliko minuta da se skupite od početka do kraja. Uzet ćemo dodatni sir, molim.
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell34. Lagani sendvič kolačići od brusnice i pekana
Vjerujte nam: imat ćete najkreativniji doprinos zamjeni uredskih kolačića. Pekmez od brusnica iz dućana je totalno cool, ali naša domaća verzija je vrijedna truda ako imate vremena.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Brusnica jabuka danska
Jeste li spremni da vam se pamet oduševi? Ove jutarnje slave napravljene su od ostatka umaka od brusnica, plus šest drugih osnovnih sastojaka. Kad vaši gosti pretpostave da ste ih kupili u otmjenoj pekari, samo se nasmiješite i kimnite.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Linzer kolačići Matcha-brusnice
Za Božić obično pravite šećerne kolačiće sa crvenim i zelenim glazurom. Zadržite svečanu shemu boja uz ovu sofisticiranu alternativu, napravljenu od matcha praha i pekmeza iz trgovine.
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell37. Mini kolačići od brusnice
Pojeli ste više pilećih kolačića nego što možete izbrojati. Ali što je s a slatko lonac? Punjena je brusnicama, sokom od naranče, smeđim šećerom, javorovim sirupom i toplim začinima.
Uzmite recept
Zaljubljenost u hranu38. Bijela čokolada Macadamia zobene pahuljice kolačići od brusnica
Kolačići od smeđeg šećera i zobenih pahuljica dobri su takvi kakvi jesu. U smjesu dodajte hrskave orahe makadamije, sušene brusnice i komadiće bijele čokolade i od ukusnog će postati božanski.
Prokleto ukusno39. Cheesecake Brownies s umakom od brusnica
Da, dobro ste pročitali. Zavrtite ostatke kroz domaći krem sir za impresivan mramorni izgled.
Provedite s Pennies40. Slastica od brusnica
Želite naučiti kako napraviti najlakši zimski ukras svih vremena? Samo skuhajte brusnice u jednostavnom sirupu, ostavite da se osuše i uvaljajte u granulirani šećer. Izgledat će kao da su obložene svježe palim snijegom.
Život je postao slađi41. Božićni kolač od brusnica s umakom od maslaca
Možda mislite da umak od maslaca zvuči kao nešto što biste stavili na tjesteninu, a ne kao desert. Ali ovaj je prožet šećerom, vrhnjem i vanilijom, pa smo sigurni da ćete se predomisliti na prvi zalogaj.
Sallyna ovisnost o pečenju42. Pita od jabuka i brusnica
Rešetkasta kora će impresionirati i najizbirljivije rođake. Ali sitni izrezi kore za pitu u obliku jabuke na vrhu? Sada je to sljedeća razina.
Dva graška i njihova mahuna43. Kolač s kavom od brusnice
Oh, što je ovo? Čini nam se kao novi najbolji prijatelj vašeg dnevnog medenjaka latte. Nemojte se sramiti streusela od smeđeg šećera i cimeta.
Torte za bake44. Smoothie od naranče brusnice
Ako biste radije započeli dan nečim laganim nakon sve te puretine, nadjeva, pire krumpira i pite, mi vam čuvamo ovaj smoothie od tri sastojka koji pršti vitaminom C.
Feel Good Foodie45. Kolač s limunom i brusnicama
Zamislite ovu poslasticu kao tračak svjetline tijekom mračnih, turobnih mjeseci. P.S., mogli bismo se odmah okupati u glazuri od limuna.
Kreativni zalogaj46. Pita sa kremom od naranče od brusnice
Volimo umak od brusnica, džem i nadjev za pite jednako kao i sljedeća djevojka. No, brusnice također oduzimaju dah kada se ostave netaknute. Pogotovo kad vire iz kreme od citrusa.
Daj mi malo pećnice47. Kolačići blaženstva od brusnice
Uštedite si odlazak u Starbucks za njihove poznate sezonske barove i umjesto toga napravite ove kolačiće. Super su mekani, pahuljasti i puterasti.
Spremanje prostora za desert48. Kolač od brusnica s glazurom od naranče
Kiselo vrhnje osigurava da ovaj kolač svaki put ispadne vlažan. Oh, i htjet ćete staviti glazuru od dva sastojka na sve što ikada ispečete.
Napola pečena berba49. Bijela božićna torta od brusnica
Oh, sviđa ti se, ha? Ovaj će zadivljujući ukus oduševiti sve vaše goste, od domaćeg džema preko sanjive kreme od maslaca od bijele čokolade do zašećerenih brusnica.
Kuhanje s Janicom50. Božićni sorbet od brusnice Rosé Mimosa
Naš omiljeni desert? Naravno, ona vrsta koja služi kao koktel.
POVEZANO: 35 recepata s bundevom iz konzerve koji dokazuju da nije samo za pitu