Kora je stisnuta i spremna za fil. Usred ste pripreme kreme od bundeve kada— dahtati- shvatite da vam je ponestalo dragocjenog začina za pitu od bundeve. Bez panike: Vaš recept još nije uništen. Šanse su da možete napraviti domaću zamjenu za začin za pitu od bundeve s onim što *imate* u ostava . Sve što je potrebno je nekoliko uobičajenih začina poput cimeta, pimenta i muškatnog oraščića. Evo kako ga izvući za sve svoje buduće jesenske potrebe za pečenjem.
Što je začin za pitu od bundeve?
Začin za pitu od bundeve zapravo je samo kombinacija toplih mljevenih začina s kojima ste već upoznati. Ali samo zato što ga je lako napraviti ne znači da nije ništa strašno: začin za pitu od bundeve je bitan jesenski začin koji oživljava sve, od ručnih pita do pecan rolada. Cimet je glavni sastojak začina za pitu od bundeve koji se kupuje u dućanima, ali prepoznatljiva toplina i okus mješavine začina zahvaljujući mljevenom đumbir .
Kako napraviti začin za pitu od bundeve
Iako je kupnja već pripremljenog u trgovini bez sumnje prikladna, samostalno je miješanje improvizirane serije smiješno jednostavno. (Većina sastojaka koji su vam potrebni vjerojatno se trenutno nalazi u vašem ormariću sa začinima.) Ako nemate flaširan pita od jabuka začin, koji je gotovo identičan začinu za pitu od bundeve (bez mljevenog đumbira), evo suhih začina koji će vam trebati:
- Cimet
- Đumbir
- Klinčići
- Piment
- Muškatni oraščić
Kardamom, zvjezdasti anis i buzdovan su drugi popularni dodaci, ali nisu nužni. Ako imate samo neke od sastojaka u smočnici, koristite sve što vam je dostupno. Ali uvijek pazite da cimet bude najveći dio onoga što stavljate, osim ako ne želite da bude začinjeniji od začina za pitu od bundeve iz trgovine. Đumbir je sljedeći najvažniji, jer je dodatak koji je jedinstven za začin za pitu od bundeve.
Upute
Sljedeći recept za domaću zamjenu za pitu od bundeve čini gotovo dvije žlice magija pada . I sve što trebate učiniti je staviti sastojke u malu zdjelu i miješati ih dok se ne sjedine.
Korak 1: Počnite s 1 žlicom cimeta i 1 žličicom đumbira.
Ako više volite začin na ljutoj strani, slobodno upotrijebite jednake dijelove cimeta i đumbira, upola manje klinčića i pimenta i četvrtinu više muškatnog oraščića. Ako želite da cimet bude zvijezda, držite se ovog omjera 3:1.
Korak 2: Dodajte ½ žličica klinčića, ½ žličica pimenta i ¼ žličica muškatnog oraščića.
Smjesu dobro promiješajte.
Korak 3: Slobodno dodajte ¼ žličicu svih dodatnih začina kojima biste željeli začiniti svoju pitu.
Zvjezdasti anis, kardamom ili čak crni papar bili bi složeni završni dodir. Nakon što završite, smjesu začina pohranite u svoju smočnicu za buduću upotrebu.
Kako pohraniti začin za pitu od bundeve
Sve što trebate da ga spremite u ormar je hermetički zatvorena staklenka ili posuda. Čuvat će se na hladnom i suhom mjestu kao što je ostava do godinu ili dvije (ili TBH, čak i duže). Ali ovisno o tome koliko su pojedini začini bili svježi kada ste ih kombinirali ili kako ste pohranili gotov proizvod; Začin za pitu od bundeve mogao bi početi gubiti svoj okus nakon nekoliko mjeseci.
Samo da znaš, začini zapravo ne istječu ili pokvariti; s vremenom samo postanu malo bez okusa. Kada su začini stvarno stari, možda neće biti ni tako živahni kao kad ste ih prvi put kupili. Oksidacija može učiniti njihovu boju malo prašnjavom i prljavom. U idealnom slučaju, mljevene bi začine trebalo mijenjati svaka tri mjeseca radi optimalnog okusa, ali potpuno je cool koristiti svoje okusne pupoljke kao vodič umjesto kalendara.
Kako koristiti začin za pitu od bundeve
Spremni za pečenje? Evo nekoliko naših omiljenih recepata koji zahtijevaju začin za pitu od bundeve. P.S.: Imat će odličan okus u jutarnjoj kavi ili latteu, poput DIY PSL-a. Samo kažem.
- Pita od bundeve s korom za rolat od cimeta
- Kremasta bundeva Eton Mess
- Rolice od začina od bundeve
- Anđeoski kolač od bundeve s glazurom od kreme od sira
- Kruh sa kremom i sirom od bundeve
- Ručne pite od tijesta od biskvita
- Torta sa začinima od bundeve
POVEZANO: Možete li zamrznuti pitu od bundeve? Jer ove jeseni planiramo nabaviti zalihe
