Fotografija: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Momci, vrijeme je da razmišljamo dalje od pite od bundeve. Uzmite naš recept za brzi kruh s bundevom, koji sasvim slučajno ima vrtljivo punjenje od krem sira i cimet streusel na vrhu.
POVEZANO
27 nevjerojatnih recepata s bundevom za cijelu jesen
Prep Kuhati Ukupno Služi 45 min 45 min 1 h 45 min 1 štruca (16 porcija)
Sastojci
Krem-sir vrtlog
8 unci krem sira, na sobnoj temperaturi
1 bjelanjak
1 šalica slastičarskog šećera
Kruh od bundeve
2 šalice višenamjenskog brašna
1 žličica soli
¾ žličice sode bikarbone
½ žličice praška za pecivo
1 žlica začina za pitu od bundeve
½ šalice ulja neutralne arome (kanola, kikiriki ili maslinovo - ne ekstra djevičansko)
1¼ šalice šećera
2 jaja
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1½ šalice pirea od bundeve
Cimet Streusel
1 šalica višenamjenskog brašna
½ šalice smeđeg šećera
½ šalice starinske zobi
1 žličica mljevenog cimeta
8 žlica (1 štapić) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 350°F. Namastite kalup za kruh veličine 9 x 5 inča neljepljivim sprejom.
2. Napravite vrtlog od krem sira: U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir s bjelanjkom dok ne postane glatko i dobro sjedinjeno. Dodajte slastičarski šećer i izmiješajte da se sjedini. Staviti na stranu.
3. Napravite kruh od bundeve: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno sa soli, sodom bikarbonom, praškom za pecivo i začinima za pitu od bundeve da se sjedine.
4. U velikoj posudi umutite ulje sa šećerom da se sjedini. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte da se sjedini. Pomiješajte ekstrakt vanilije i pire od bundeve.
5. Dodajte mješavinu brašna u zdjelu s mokrim sastojcima; miješati dok se ne sjedini. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh. Po vrhu pokapajte smjesu krem sira, a zatim ražnjićem ili vrhom noža umiješajte krem sir u tijesto.
6. Napravite Streusel od cimeta: U maloj zdjeli pomiješajte brašno sa smeđim šećerom, zobi i cimetom da se sjedine. Dodajte maslac i miješajte dok se ne stvore vlažne mrvice. Ravnomjerno pospite streusel na vrh tijesta u tavi.
7. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista i dok kruh ne porumeni, 45 do 55 minuta. Potpuno ohladite prije rezanja.
Nutritivne činjenice-
Krem-sir vrtlog
-
79 kalorija
-
5g masti
-
8 g ugljikohidrata
-
1g proteina
-
8g šećera
-
Kruh od bundeve
-
195 kalorija
-
8 g masti
-
30 g ugljikohidrata
-
3g proteina
-
16 g šećera
-
Cimet Streusel
-
106 kalorija
-
6g masti
-
12 g ugljikohidrata
-
1g proteina
-
4 g šećera
Pokreće
Napomena: Prikazane informacije su procjena Edamama na temelju dostupnih sastojaka i pripravka. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnog nutricionista.