Hipertrofična kardiomiopatija: simptomi, uzroci, liječenje i prevencija Pogledajte uzorak za brza upozorenja DOPUSTITE OBAVIJESTI Za dnevna upozorenjaSamo u
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala -
- Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
- Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
- Dnevni horoskop: 13. travnja 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala Ne propustite
- Nagrade za novozelandski kriket: Williamson četvrti put osvaja medalju Sir Richarda Hadleea
- Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
- Američki treneri vode tečajeve engleskog za indijske nastavnike
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i druge Južne zvijezde upućuju želje svojim obožavateljima
- Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
- AGR obveze i najnovija dražba spektra mogli bi utjecati na telekomunikacijski sektor
- Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
- 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju
Što vam prvo padne na pamet kad čujete Rajmu Chawal? Očito, možda vam padne na pamet ukusni Rajma curry preliven vrućom običnom rižom. Pa, ne može se poreći da je Rajma Chawal popularno jelo, posebno u sjevernim državama Indije. Ljudi koji pripadaju Delhiju i obližnjim regijama vole ovo jelo. Sigurno ste čuli kako ljudi spominju ovo jelo kad god žele pojesti nešto posebno.
Također pročitajte: Svjetski dan kokosa 2020: Isprobajte ovaj zdravi recept od kokosove riže i predstavite svoje kuharske vještine
Oni koji ne znaju Rajma Masala indijski je curry napravljen od namočene Rajme ili graha u sosu od rajčice na bazi luka. Grah se namoči preko noći kako bi Rajma Masala zalijevala usta. Ovaj pravi pandžapski obrok priprema se pomoću nekih od najčešćih začina koji se koriste u indijskoj kuhinji poput kurkume, čilija i korijandera u prahu, paste od đumbira i češnjaka i tako dalje. Rajma Masala obično se konzumira s običnom rižom, ali možete je dobiti i s phulkom, puri i aromatiziranom rižom. Da biste znali da je pripremljen, pomaknite se prema članku da biste pročitali više.
Recept za Rajma Masala Rajma Masala Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 50 miliona Ukupno vrijeme 1 sat i 5 minutaRecept Napisao: Boldsky
Vrsta recepta: Obrok
Poslužuje: 5
Sastojci-
Za kuhanje pod pritiskom Rajma
- 2 šalice preko noći namočenog Rajma graha
- 4 šalice vode
- 1 žličica soli
Za Masalu
- 3 žlice ulja za kuhanje
- 4 sitno nasjeckane rajčice ili 1 šalica pirea od rajčice
- 2 srednje velika sitno naribana luka
- 2 sitno nasjeckana zelena čilija
- 1 žlica paste od đumbira i češnjaka
- 1 žlica korijandera u prahu
- 1 žlica Kasuri Methi
- 1 žličica sjemenki kima
- 1 žličica kumina u prahu
- 1 ½ žličice kašmirskog crvenog čilija
- 1 kašičica masala soli
- ¾ žličice soli
- ½ žličica kurkume u prahu
- 2 žlice nasjeckanog lišća korijandera
- 1 žlica ghee-a
-
- Noću grah Rajma namočite u 4 šalice vode.
- Ujutro ispustite vodu i dobro ih operite.
- Sada grah prebacite u lonac pod pritiskom s 2 šalice vode i 1 žličicom soli.
- Rajmu morate kuhati pod jakim pritiskom 1 zvižduk, a zatim kuhati još 15 minuta na laganom plamenu.
- Prenesite Rajma grah u zasebnu posudu, nakon što lonac pod pritiskom prirodno pusti plin.
- U tavi zagrijte 3 žlice vašeg ulja za jelo.
- Nakon što se ulje zagrije, dodajte 1 žličicu sjemenki kima i pustite da pršti.
- Dodajte sitno naribani luk i pirjajte na srednjem plamenu.
- Morate pirjati luk dok ne postane zlatno smeđe boje.
- Dodajte pastu od đumbira i češnjaka i nasjeckani zeleni čili. Sad pirjajte 1 minutu na srednjem plamenu.
- Nakon toga dodajte pire od rajčice i kuhajte 5 minuta na srednjem plamenu.
- Sada dodajte prah kurkume, kumin u prahu i korijander u prahu. Dobro promiješajte, a zatim dodajte sol i kašmirski crveni čili u prahu zajedno s garam masalom.
- Pravilno promiješajte masalu i pustite da se kuhaju na slabom srednjem plamenu dok se ulje ne počne odvajati na rubovima. Ovaj postupak obično traje 10-15 minuta.
- Nakon toga dodajte kuhani grah i dobro promiješajte s masalom.
- Dodajte 2-3 šalice vode, ovisno o željenoj konzistenciji umaka.
- Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se curry kuha 20-30 minuta.
- Ako želite, curry možete malo zgnječiti pomoću gnječilice za rajčice. To će osigurati da curry postane gušći i kremastiji.
- Dodajte jednu žlicu ghee-ja i dobro promiješajte.
- Na kraju dodajte zdrobljeni Kasuri methi i 2 žlice nasjeckanog lišća korijandera.
- Poslužite vruće s rižom i salatom.
- Kako bi Rajma Masala bila dobrog okusa, uvijek ih namačite 9-10 sati, a zatim ih kuhajte pod pritiskom kako bi bile mekše.
- Ljudi - 5
- kcal - 304 kcal
- Masnoća - 10 g
- Proteini - 14 g
- Ugljikohidrati - 42 g
- Vlakna - 11 g
Stvari koje treba imati na umu
- Kako bi Rajma Masala bila dobrog okusa, uvijek ih namačite 9-10 sati, a zatim ih kuhajte pod pritiskom kako bi bile mekše.
- Kad dodate pire od rajčice, nemojte žuriti s dodavanjem začina. Pire od rajčice kuhajte najmanje 5-7 minuta, a zatim dodajte začine.
- Nakon što ste u pire dodali začine, kuhajte ih najmanje 15 minuta. To neće samo dati autentičan okus jelu, već će i osigurati bogatu boju jelu.
- Umjesto naribanog možete koristiti i sitno nasjeckani luk.
- Uvijek kuhajte ovo jelo na laganom i srednjem plamenu. Imajte strpljenja dok kuhate.
