Ljeto je *konačno* ovdje, što znači jednu važnu stvar: To je roštiljanje sezona, dušo. Prisluškivali smo naše osoblje koje voli kuhanje i izvršnog kuhara LongHorn Steakhousea Michaela Senicha za njihove preporuke, baš na vrijeme za objedovanje na otvorenom. Bez obzira tražite li plin ili drveni ugljen, robusne ili jeftine, ovdje su najbolji vanjski roštilji za korištenje ljeto za ljetom.
Kada odabrati plinski roštilj
Plinski roštilji pružaju izvrsnu kontrolu temperature i brzo se zagrijavaju kada ga trebate koristiti. U LongHorn Steakhouseu koristimo dvije vrste plinskih roštilja za kuhanje naših prepoznatljivih, svježih odreska: roštilj na žaru i ravni roštilj, kaže chef Senich. Otvoreni roštilj sličan je roštilju koji biste imali u svom dvorištu, dok je ravni roštilj najbolji za pečenje svježih odreska bez kostiju, svježe piletine i ribe.
Preporuča traženje modela s plamenicima koji mogu pružiti najmanje 12.000 BTU-a da biste dobili izvrsno pečenje mesa. Također želite rešetke za kuhanje koje su od valjanog nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza za teške uvjete rada. Nehrđajući čelik će trajati dulje, a lijevano željezo će bolje zadržati toplinu, kaže Senich.
Najbolji plinski roštilji:
Home Depot1. Weber Genesis II E-315 Propan
Najbolji izbor kuhara Senicha
Ovaj roštilj na žaru je visoke kvalitete, ali još uvijek vrlo jednostavan za korištenje. Chef Senich objašnjava: Otvoreni plamen pomaže da se bogati mramoriziraju odrezak i stvaraju lagano dimljeni okus, a ovaj roštilj uključuje tri snažna plamenika koji će vam u tome pomoći. Njegove porculanski emajlirane rešetke za kuhanje od lijevanog željeza pružaju izvrsno zadržavanje topline, a ima 669 četvornih inča prostora za kuhanje za sve vaše potrebe za pečenjem. Osim toga, ima desetogodišnje jamstvo.
Home Depot2. Nexgrill model serije 720 Propan
Drugoprvak kuhara Senicha
Ako tražite nešto povoljnije, ovaj Nexgrill model je izvrstan izbor. Sadrži četiri plamenika od nehrđajućeg čelika sa 12.000 BTU svaki, kaže kuhar Senich, dodajući da vam masivne rešetke od nehrđajućeg čelika daju nevjerovatnih 462 četvorna inča prostora za kuhanje. To znači da možete napraviti hamburgere cijele obitelji u jednom trenutku. Osim toga, osigurava petogodišnje jamstvo na plamenik.
Home Depot3. Broil King GEM 320
Najbolje za mala okupljanja
Ako obično pečete na roštilju samo za sebe i svoje cimere ili svoju malu obitelj, nema potrebe voziti divljaka u svoje dvorište. Umjesto toga, odlučite se za ovaj izdržljivi Broil King roštilj koji ima prostor za kuhanje od 295 četvornih inča, tri plamenika od nehrđajućeg čelika, rešetke od lijevanog željeza obložene porculanom i elektroničko paljenje. Padajuće bočne police olakšavaju držanje alata i sastojaka na dohvat ruke dok pečete na roštilju. Unatoč svojoj veličini, glavni plamenik pruža 24 000 BTU-a, tako da vam je zajamčeno ubojito pjegavost na svemu od kotleti do piletina .
Home Depot4. Propan Nexgrill s 5 plamenika sa bočnim plamenikom i stalkom za začine
Najbolje za posluživanje mnoštva
»Ako prevrćeš pljeskavice , piletina i hrenovke , ili samo tražite radnog konja u dvorištu, onda je ovo vaš roštilj', uvjerava naš stariji producent podcasta (i strastveni griller) Matt Bogart. Ima 618 četvornih inča prostora za kuhanje, tako da možete raditi s više jela odjednom, a da se pritom ne znojite. Plamenici od nehrđajućeg čelika obloženi porculanom, krotitelji plamena i kvalitetne rešetke održavaju toplinu visokom i ravnomjerno raspoređenom tijekom kuhanja. Također smo veliki obožavatelji zgodne prednje strane začin pladanj (senf! kečap! umak za odreske!), bočne police i prostor za pripremu, tako da možete vidjeti svaku seriju cheeseburgera od početka do kraja, a da nikada ne napustite svoj post. Jesmo li spomenuli da uključuje petogodišnje jamstvo?
Kada odabrati roštilj na drveni ugljen
Ako više volite roštilj na drveni ugljen, chef Senich ima dobar savjet. Roštilji na drveni ugljen zahtijevaju malo više finoće za pripremu za kuhanje, a duže im je potrebno da se zagrije i ohlade. Međutim, možete dobiti izvrsne okuse kada kuhate s roštiljem na drveni ugljen. Također su obično mnogo manji od plinskih roštilja, što ih čini prikladnijim za manje vanjske prostore.
Najbolji roštilji na drveni ugljen:
Home Depot1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Najbolji izbor kuhara Senicha
Ovaj je roštilj jedna od najboljih vrijednosti za svoju veličinu, kaže chef Senich. Sa 604 četvorna inča prostora za kuhanje, ima priključak za umetanje električnog startera na drveni ugljen i više otvora za ventilaciju koji će vam pomoći da prilagodite temperaturu kuhanja od laganog i niskog kuhanja do pečenja na visokoj temperaturi. Vrlo je dobro napravljen i ima petogodišnje jamstvo. Ja osobno posjedujem ovaj roštilj i obožavam ga!
Home Depot2. Weber Original Kettle Premium 22 Roštilj na ugljen
Drugoprvak kuhara Senicha
Još jedan njegov favorit? Ovaj klasični roštilj na drveni ugljen po razumnoj cijeni. Ovo je kvalitetan roštilj na drveni ugljen s dovoljno velikom površinom za kuhanje (363 četvorna inča) za postavljanje neizravnog prostora za kuhanje, objašnjava chef Senich. Također ima jedinstveni sustav čišćenja jednim dodirom za jednostavno čišćenje i dolazi s desetogodišnjim jamstvom. Ako trebate više uvjerljivosti, neki od naših članova osoblja zaklinju se u ovaj odabir. Bogart je također obožavatelj ovog trzaja, a naziva ga 'švicarskim nožem' za kuhanje na otvorenom, jer može peći na roštilju, dimiti, roštiljati i peći.
Veliko zeleno jaje3. XL veliko veliko zeleno jaje
Najbolji kamado roštilj
Najpoznatiji po svom ovalnom obliku ili obliku jajeta, kamado roštilji su tradicionalni keramički roštilji u japanskom stilu. 'Kad je riječ o dimljenju i pečenju mesa, ne postaje ništa bolje', kaže Bogart. To je zato što je keramika izvrstan izolator, tako da vaš roštilj može doseći super visoke temperature i ostat će vruć satima bez potrebe za podešavanjem ventilacijskih otvora. Dok su roštilji u stilu kamadoa pomalo skupi, Big Green Egg dolazi s doživotnim jamstvom koje mnogi drugi proizvođači ne nude. Dakle, Bogartovim riječima, 'plati jednom i jednom zaplači' — bit će ti drago.
Bed Bath i dalje4. Char-Broil Kettleman Roštilj na drveni ugljen 26 inča
Najbolje za početnike
Ako ste u potrazi za svojim prvim roštiljem na otvorenom, nema potrebe da praznite svoj štedni račun samo da biste usavršili svoje vještine. Sviđa nam se ovaj odabir iz Char-Broila jer je kompaktan, jednostavan za transport i pristupačan. Pecite na roštilju, dimite, pecite ili pecite svoja omiljena ljetna jela na rešetkama obloženim porculanom. Roštilj također dolazi s velikim prigušivačem, koji ne samo da kontrolira temperaturu kuhanja i pomaže vam uštedjeti na drvenom ugljenu, već i sprječava pojavu plamena tijekom kuhanja.
Kada odabrati roštilj na pelete ili električni roštilj
Roštilj na pelete ili pušač na pelete (poznati i kao vanjski štednjaci koji koriste pelete od tvrdog drva kao gorivo) su poput hibrida između pećnice, dimnjaka na drveni ugljen i plinskog roštilja. Hranu daju drvenastim, dimljenim okusom koji vrišti ljeto. Također su izvrsni za kuhanje stvari na laganoj i polaganoj razini dugo vremena.
Pogodnosti električnih roštilja više se odnose na okoliš. Ne koriste plin za pokretanje ili ispuštanje kancerogenih tvari u zrak ili hranu. Postoji i mnogo električnih roštilja koji se mogu koristiti u zatvorenom prostoru također, tako da svoj odrezak možete dobiti u bilo koje doba godine.
Najbolji roštilj na pelet i električni roštilj
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 roštilj na drvene pelete
Najbolji roštilj na pelete
Punjenje vašeg roštilja na drva možda zvuči staromodno i rustikalno, ali ovaj Traeger uređaj je izvan visoke tehnologije. Tehnologija WiFire omogućuje vam praćenje i upravljanje roštiljem s bilo kojeg mjesta pomoću aplikacije, tako da se možete odmaknuti i uživati u zabavi bez stresa oko hrane. Izvrstan je u održavanju točne temperature tijekom duljeg vremenskog razdoblja i opremljen je rešetkama za roštilj obloženim porculanom i kotačima za sve terene. Također nam se sviđa uključena sonda za meso, koja vam omogućuje praćenje temperature hrane bez podizanja poklopca i ispuštanja sve topline.
Bed Bath i dalje2. George Forman unutarnji/vanjski električni roštilj
Najbolje za pečenje na roštilju uz proračun
Umjesto kupnje skupog vanjskog roštilja za ljeto i dop unutarnji roštilj za izvan sezone zadovoljite se ovim draguljem koji može oboje. Samo spojite uklonjivi stalak na dno kada se želite uputiti u dvorište ili postavite roštilj na kuhinjski pult kada vam vrijeme stane na put. Neljepljiva aluminijska površina za kuhanje od 240 četvornih inča dovoljan je prostor za pripremu 15 porcija hrane odjednom.
POVEZANO: 67 najboljih recepata za roštiljanje za kuhanje i jesti cijelo ljeto
