Teško je pobijediti zadovoljstvo roštiljanje vaša večera na otvorenoj vatri - a kada je prognoza u gornjim 80-ima, to je također jednostavno za obroke bez napora. (Pretvorite našu kuhinju u vatrenu jamu propasti samo da ispeći malo povrća ? Radije ne bismo.) Od predjela preko glavnog jela do deserta, zapravo ne postoji ništa što roštilj ne može podnijeti. Bilo da ste timski drveni ugljen ili timski plin, evo 67 najboljih recepata za pečenje na roštilju za ovo ljeto i dalje.
POVEZANO: 90 laganih ljetnih večera koje će se svidjeti svima
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Jerk pileći kotleti na žaru s mango salsom
Okusi cimeta i ljutog kajenskog kajena u začinu za kreten se čarobno spajaju sa sočnim, ljutkastim mangom.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Odresci lubenice na žaru
Dokaz da se pečenje na roštilju ne radi uvijek o odresci i kotletima.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Piletina s limunom i začinskim biljem na žaru i salata od avokada
Sve najukusnije salate su teške na preljevima. Početkom tjedna pecite nekoliko pilećih prsa ako želite pripremiti obrok.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salata od breskve i haloumija na žaru s preljevom od limuna i pesta
Nešto čarobno se događa kada pečete na roštilju halloumi sir : Otapa se i karamelizira, ali i dalje zadržava svoj oblik, tako da ga možete dodati salatama za neočekivani izvor proteina.
Uzmite recept
Aubrie Pick/Sjajni okusi
5. Salata od rajčice s haloumijem na žaru i začinskim biljem
Vidjeti? Uz malo svježe ubrane rajčice i pougljeni halloumi, na putu ste do zadivljujuće strane (ili glavne).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese salata s tikvicama na žaru
ima dosta tikvica da ide okolo, pa zašto ga ne dodati u klasik koji prija publici?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Hrskava piletina na žaru
PB&J, piletina i roštilj - neke kombinacije jednostavno rade.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Firentinska tjestenina s piletinom na žaru
Dašak zadimljenosti piletine s roštilja podiže ovu kremastu tjesteninu na višu razinu.
Uzmite recept
POVEZANO: 36 recepata za laganu tjesteninu punog okusa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Caprese ražnjići na žaru s haloumijem i kiselim tijestom
Homer Simpson je možda rekao da prijatelje ne osvajaš salatom, ali kad je na ražnju i uključuje oba kruha i sir, možemo se razlikovati.
Uzmite recept
Mršav okus10. Pesto pileće kus-kus zdjele na žaru
Čak i pesto iz trgovine može začiniti stvari.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Ljetni njoki na tavi s kukuruzom na žaru i burratom
Isprobajte ovo čudo u jednoj tavi uz čašu bijelog vina u dvorištu. (Psst: Spreman je za manje od sat vremena.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos s ananasom na žaru
Ne možemo vjerovati da nije meso! Ozbiljno, jackfruit pečen na roštilju nevjerojatno podsjeća na svinjetinu.
Uzmite recept
Matt Armendariz/Jedi što želiš13. Tajlandski oblozi od piletine salate na žaru
Možete zamijeniti piletinu za svinjetina ako ste htjeli. O dodacima se ipak ne može pregovarati.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Ražnjići od lubenice i fete na žaru
Dolazi ljeto, lubenicu uvlačimo u što više obroka.
Uzmite recept
Lauren Volo/Cauliflower Power15. Odresci cvjetače na žaru s umakom od avokada i cilantra
Dobivate velike bonus bodove ako upotrijebite prekrasnu ljubičastu sortu cvjetače, ali bilo koja boja će jednako ukusna s tim umakom.
Uzmite recept
Simon Smith/Vegan 10016. Veganske Sriracha 'mesne okruglice' s rezancima i povrćem na žaru
Tužna veganska zdjela za povrće, jedva smo te poznavali.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Škampi kuhani ražnjići s kukuruzom, kobasicom i krumpirom
Najbolje ih je jesti na stolu za piknik obloženom novinama s puno otopljenog maslaca (i salvete).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos od povrća i kozjeg sira na žaru
Tko je rekao da su vegetarijanski tacosi dosadni? Sve bacite na roštilj i večera će se praktički napraviti sama od sebe.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Dugini ražnjići od povrća
Ovo je, naravno, najljepši način da jedete povrće.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater’s Pršut Hawaiian Pizza
Zamijenite šunku za pršut, ananasu dajte malo ogar i sada mi smo u poslu.
Uzmite recept
Jerrelle Guy/Rodney Scott's Svijet roštilja21. Medena riba Rodneyja Scotta
Slatki maslac od meda upravo je ono što možete upariti s tim začinjenim, dimljenim roštiljem.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Ražnjići od jagoda sa šlagom
Ako je ugljen već vruć, možete napraviti desert odmah uz večeru.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Pileći ražnjići s grčkim limunom s Tzatziki umakom
Nisu baš isti kao odmor na Mikonosu...ali su blizu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Odrezak s ražnjićima s Chimichurri umakom
Nemojte spavati na ovom začinjenom, zeljastom chimichurriju: on dodaje prijeko potrebnu ravnotežu svom tom mesu.
Uzmite recept
Eleisa Johnson/Kuharica za kamion s breskvama25. Sriracha ražnjići od škampa sa salatom od ogrlice i breskve
Brzi savjet kada kuhate s ražnjićima: ako koristite drvene, obavezno ih namočite u vodi oko 30 minuta prije pečenja na roštilju kako se ne bi zapalili. A ako koristite metalne ražnjiće, nosite rukavice otporne na toplinu kako biste zaštitili svoje prste.
Uzmite recept
Kristin Perers/Okrugli naši26. Dimljeni kukuruz na roštilju
Ništa protiv maslaca i soli, ali ovaj preljev inspiriran elotom jest *ljubac kuhara*
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Glazirani janjeći kotleti od nara i javora
Jeste li poput kuhara restorana ili nešto slično?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Slatko-kiseli svinjski ražnjići s ananasom
Malo su retro i jako su ukusni.
Uzmite recept
Emily Dorio / Stol sa slanom vodom29. Pougljena karfiol s hrskavim češnjakom čile uljem
Napravite dodatno ulje od čilija i stavite ga na sve u kuhinji.
Uzmite recept
Moderno pravo30. Jakobove kapice na žaru
Jakobnim kapicama gotovo nije potrebno vrijeme za kuhanje, a ipak se osjećaju dovoljno otmjenim za društvo. I volimo ih zbog toga.
Simon Pask/Sretna ravnoteža31. Okusna brokula na žaru
To je kao hladni rođak pečene brokule sa zapadne obale.
Uzmite recept
Napola pečena berba32. Pečena piletina s čilijem s medom i limetom i slatkim krumpirom sa salsom od avokada
Slatka i začinjena piletina i kremasti avokado? Zaljubljeni smo u ovu zdjelu.
Što's Gaby Cooking33. Artičoke na žaru s bosiljkom od limuna Vinaigrette
Ako artičoke poznajete samo kao sastojak kremastog dipa, morate probati ovaj elegantni prilog.
Žlica Vilica slanine34. Salata od avokada i dragulja na žaru s preljevom od biljnog jogurta
Kladimo se da nikada prije niste pomislili peći avokado na roštilju.
Toliko hrane35. Sendviči sa svinjetinom na žaru
Da su burger i banh mì imali stvarno ukusnu bebu, ovaj sendvič bi bio to.
Zdravi grickalice i komadići36. Cajun-začinjen tofu na žaru
Da, stvarno limenka pecite sve što želite. (Ovo bi bilo izvrsno kao nadjev za omot od zelene salate.)
Ambiciozna kuhinja37. Pečeni krumpir s češnjakom
Roštiljanje je naša nova omiljena metoda kuhanja tatera, jer postaju hrskavi izvana, ali ostaju kremasti i jastučasti iznutra.
Zdravi grickalice i komadići38. Salsa od kukuruza na žaru
Trebat će vam veća vrećica tortilja čipsa.
Kako slatko jede39. Cezar salata od šparoga na žaru
Ne danas, dosadna stara salata. Pojačavamo našu igru salate.
Zaljubljenost u hranu40. Patlidžan na žaru s Chimichurrijem
Čak ni takozvani mrzitelji patlidžana ne mogu poreći koliko je ovo jelo prekrasno (i slasno). Ugljenost s roštilja sprječava da patlidžan ne okusi jednu notu ili da se pokisne.
40 Pregače41. Pečeni krumpir na roštilju
Zamotajte svoje spupse u foliju, bacite ih na ugljen i pripremite svoje preljeve.
Nahrani me Phoebe42. Kamenice na žaru s Chipotle Bourbon maslacem
Želimo samo prisustvovati zabavama na kojima se poslužuju ove kamenice. (Šalim se—nekako.)
Napola pečena berba43. Pršut kozji sir punjene breskve s medom od timijana
Nije li ovo najotmjenije predjelo koje ste ikada vidjeli? Možete probati i sa šljivama ili marelicama.
Moderno pravo44. Shakshuka pizza na žaru
Brunch uz roštilj zvuči nam kao izvrsna ideja.
Žlica Vilica slanine45. Pileća krilca na žaru s cilantro limetom i jogurtom
Preskočite umak od bivola i očuvajte svježinu s ovim pripravkom od jogurta od citrusa.
Što's Gaby Cooking46. Breskve na žaru sa sladoledom od vanilije
Kad je ljetno voće na vrhuncu, ne morate se mučiti s desertom. (Malo sladoled od vanilije ali nikad ne boli.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Odrezak na žaru s umakom od limuna i bilja
Zamislite samo to vrijeme mariniranja kao ugrađeni sat koktela. (To je ljeto, ipak.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Crostini sa sirom na žaru
Desilo se da se naš omiljeni ugljikohidrat i roštilj lijepo slažu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Burgeri od lososa
Novi zaokret starog klasika.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Ljepljivi med-Sriracha bataci na žaru sa zalogajem
Ovi ljepljivi bataki od meda i sriracha na žaru začinjeni su i slatki na sve prave načine (čitaj: zajamčeni pogodak).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Vrhunski sendvič s piletinom na žaru
Jednom kada stavite prženi luk na sendvič, više se nećete zadovoljiti zelenom salatom i rajčicom.
Uzmite recept
POVEZANO: 50 najboljih burgera u Americi, po državi
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini rolice od jastoga
Kombinirajući naše tri omiljene stvari u životu: jastoga, maslaca i svježeg začinskog bilja.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Piletina s medom i limetom i povrće u foliji
Tako nježno i sočno, a najbolje od svega, bez jela.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Kukuruz na žaru sa začinjenim Aiolijem
Pojedi tri. Imate naše dopuštenje.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheaters cijelu piletinu i povrće na žaru
Uvijek smo u potrazi za jednostavnim načinima kuhanja cijele ptice.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Pizza od somuna na žaru s artičokom, rikotom i limunom
Upotrijebite somun kruh iz trgovine za najhrvatskiju pizzu s tankom korom koju ćete ikada kušati – nije potrebno mijesiti.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Pileći ćevapi s jogurtom s limunom i češnjakom
Iako recept zahtijeva samo nekoliko sastojaka, ona podiže okus mariniranjem piletine u baharat, bliskoistočnu mješavinu začina.
Uzmite recept
Prstohvat Yum-a58. Summer Chipotle Chicken Cobb salata
Jagode u sezoni i svježi kukuruz teško je pobijediti.
Prokleto ukusno59. Tikvice s češnjakom s limunom na žaru
S razlogom ga zovu ljetna tikva. Stavite na roštilj, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Pileći butovi s karijem na žaru
Kako da se vaša piletina izdvoji iz gomile? Donesite začine.
Uzmite recept
Kritičar recepata61. Šparoge s parmezanom na žaru
Savršeno vozilo za sir.
POVEZANO: 9 Sjajnih kombinacija pečenog povrća
Kritičar recepata62. Odrezak na žaru nadahnut Azijom
Jer večera je uvijek bolja na štapiću.
Zaljubljenost u hranu63. Teriyaki odresci od cvjetače s azijskom gremolatom
Da postoji izbor ljepote s prilogom, ovaj bi uzeo krunu.
POVEZANO: Začinjena cijela pečena cvjetača
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Pizza od breskve, piletine i ricotte na žaru
Slatka, kremasta, slana—ova pizza ima sve.
Uzmite recept
POVEZANO: 5 neočekivanih recepata od breskve koji su vam potrebni u životu
Što's Gaby Cooking65. Chipotle oblozi od pileće salate
Kontrast između hladne salate i pougljene piletine čini vrijednim zapaliti roštilj. Iskoristite santu leda za najhrskavije hrskanje.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Split Sundae od ananasa na žaru s umakom od trešanja
Ovaj kolačić s ananasom na žaru nije samo dekadentan, već je i prekrasan.
Nabavite Recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Anđeoski kolač na žaru s umakom od borovnica
U redu je započeti s tortom s anđeoskom hranom (zaista).
Uzmite recept
POVEZANO: 17 vegetarijanskih recepata za pečenje na žaru koji nisu smrznuti vegetarijanski burger