Raspoloženi ste za pečenje. Bilo da idete s kruhom, kolačićima ili tortom, velika je vjerojatnost da recept koji koristite zahtijeva barem jedno jaje. Ali što ako dolazite s prijateljem veganom ili ste zaboravili uzeti karton iz trgovine? Bez brige. Samo probajte jednu od ova četiri zamjene za jaja koja zapravo (stvarno) djeluju.
POVEZANO : 5 pogrešaka koje vjerojatno činite kad pečete
Ambiciozna kuhinja Jaja od lana
Objasnimo: lanena 'jaja', iako zapravo nisu jaja, sjajna su zamjena za pravu stvar kada pečete recept u kojem jaje služi kao neka vrsta veziva. Za ekvivalent jednom običnom jajetu, samljeti jednu žlicu lanenih sjemenki u procesoru hrane i pomiješati je s tri žlice vode dok se potpuno ne sjedini. Zatim ostavite da odstoji pet minuta da se zgusne prije upotrebe u receptu. Jaja od lana stvaraju blago orašasti okus, pa su izvrsna za recepte u kojima to funkcionira, poput pečenih proizvoda od cjelovitih žitarica (sviđa nam se kruh Ambitious Kitchen od integralnog suncokreta i meda od zobenih pahuljica) i pahuljastih palačinki.
Kuhar na obuci Pasirana banana
Zamjena u ¼ šalica pasirane banane za jedno jaje (oko pola banane, ovisno o tome koliko je velika) pečenim proizvodima daje vlažnost i dašak dodatne slatkoće. Jedina stvar koju treba imati na umu je da banane obično daju barem malo svog okusa onome s čime ih kombinirate. Stoga, kada jaja zamijenite pireom od banane, držite se recepata za pečene proizvode za koje vam ne smeta kušati malo banane, poput Chef in Training's kolačići od banane .
Lijepa mala kuhinja Umak od jabuka
Poput pire banana, korištenje umaka od jabuka umjesto jaja dodaje vlagu svemu što pečete, što ga čini izvrsnom opcijom za kolače za koje želite da budu malo vlažniji ili poput fudgea, poput ovog torta od tamne čokolade iz Lovely Little Kitchen. Koristite ¼ šalica nezaslađenog umaka od jabuka za svako jaje u receptu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba, ili tekućina koja dolazi u konzervi slanutka, odlična je zamjena za bjelanjke. Da biste ga isprobali, procijedite vodu od slanutka u mikser i umutite je u prah koji možete koristiti za pripremu svega, od majoneze do makarona ili PampereDpeopleny vlastite pavlove s malinama i limunom bez glutena.
POVEZANO : 16 stvari koje možete napraviti za desert ako ste loši u pečenju
