Ako ste tvrdoglavi puretina/nadev/tepsija od slatkog krumpira, pozdravljamo vas. Ali ako niste? Hej, i to je super. Ništa protiv klasičnog jelovnika za Dan Turske, ali ima toliko drugih povrće , prilozi i deserti koji zaslužuju malo blagdanske ljubavi. Možemo li predložiti da odbacite status quo u korist alternativnih recepata za večeru za Dan zahvalnosti? Od prokulica umotanog u slaninu do naopačke torte od tikvica od maslaca, evo 63 netradicionalne ideje za večeru za Dan zahvalnosti koje će začiniti svoj namaz.
POVEZANO: 35 jednostavnih recepata za Dan zahvalnosti koje čak i domaćini koji prvi put mogu podnijeti
Predjela
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman
1. Hrskava slanina umotana u prokulice
Glazirane su medom i prelivene vlascem. Možda želite napraviti dvostruku šaržu.
Uzmite recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell2. Shishito paprike punjene pimento sirom
Zamislite samo ove zalogaje sira kao klasificiranu, manje začinjenu verziju jalapeño poppersa.
Uzmite recept
Yum Creative/I Heart Cheese3. Hrskavi pomfrit Halloumi s umakom od pečenih rajčica
Pozdrav, štapići mozzarelle za odrasle. Uparite ih s bijelim vinom srednje kiselosti, poput Chenin Blanca stvarno fensi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Pečeni Brie s brusnicama i narom
Suočite se s tim: nitko ne odbija tanjur topljenog sira.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Svinje mrkve u deki
Supertradicionalni rođaci možda ne odobravaju koktel wieners umotane u tijesto od polumjeseca na Dan zahvalnosti... ali one se rade s mrkvom, pa su nekako otmjene. Pazi koliko ih se proždere.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan6. Plata od pečenog zimskog povrća s Miso Aioli i Romesco umakom
Pečeno povrće je prilično standardno; umaci za umakanje su sve samo ne. I tradicionalni španjolski romesco i slani miso aioli brzo se spajaju u blenderu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Brusnica, prokulice i Brie Skillet Nachos
Napravite drugu seriju na Crni petak prelivena naribanim ostatak puretine .
Uzmite recept
Jacqui Melville/Apple8. Torte od kozjeg sira, jabuka i meda
Oštar kozji sir je prava stvar za uparivanje s kiselim, hrskavim, slatkim jabuke . Kore se rade od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini, tako da se ne morate opterećivati.
Uzmite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Pikantni kolači od pršuta od ananasa
Što čini ananas imati veze s Danom zahvalnosti? nismo sigurni. Znamo samo da su ovi tartleti ukusni i trebali biste ih praviti svaki praznik.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Zalogaji od kore za pitu od brusnice-Brie
Ništa protiv običnog sira i krekera, ali ove godine podižemo namjeru. (Opet, kora za pitu kupljena u trgovini spašava stvar.)
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Pull-Apart kruh s karameliziranim lukom i kozjim sirom
Betcha ne može pojesti samo jedan komad.
Uzmite recept
Glavna predavanja
Fotografija/Styling: Katherine Gillen12. Pečena piletina u tavi sa Shmaltzy krumpirom
Trik za raskošnu zlatno smeđu piletinu je dijelom marinada od mlaćenice, a dijelom poznavanje vrućih točaka vaše pećnice. Krumpir nije obavezan, ali je jednostavan način da izbacite dodatni prilog.
Uzmite recept
Paul Brissman/Antoni: Neka's Pripremite večeru13. Strip odrezak Antonija Porowskog s maslacem Harissa i salatom od peršina
Kad biste znali kako je lako kuhati odrezak kod kuće, nikad više ne biste radili puretinu za Dan zahvalnosti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Srdačna punjena tikva od maslaca
Ne morate biti vegetarijanac da biste cijenili ljepotu ovih tikvica. Da biste bili veganski, jednostavno preskočite Gruyère sir.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Začinjena šunka od naranče i meda
Jednako je dobar i za ostatke sendviča, a uz to ga je lakše napraviti i pripremiti za manje vremena od purice.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pečena piletina s balzamičnim brusnicama
Gotovo je u potpunosti bez ruku, zahvaljujući toj pouzdanoj tavi od lijevanog željeza. Koristite smrznute ili svježe brusnice, samo nemojte štedjeti na začinskom bilju.
Uzmite recept
Ostanimo unutra17. Pureća rolada s nadjevom od višanja i kobasica
Da, to je puretina. Samo je predstavljen u netradicionalnom formatu. Unutrašnjost je punjena, pa, nadjevom, a izvana je premazana mješavinom harisse i dijon senfa - njam.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Svinjski meso s koricom od pistacija sa salatom od jabuke i escarole
Lijepa kora od pistacija je i svečana i ukusna, a najbolje od svega je da se jelo kuha od početka do kraja na jednom plehu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Glazirani janjeći kotleti od nara i javora
Obećavamo, janjeći kotleti su jednostavni za kuhanje kao i piletina (i mnogo jednostavniji od puretine). Melasa od nara je bliskoistočni sastojak koji dodaje slatkoću i okus.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Piletina nar-sumac s pečenom mrkvom
Piletina se raslamljuje u mlaćenici za dodatnu nježnost i zlatno-smeđu koricu. Večera za Dan zahvalnosti? Možete se kladiti.
Uzmite recept
Erin McDowell21. Začinjena cijela pečena cvjetača
Dramatičan je, ukusan i iznenađujuće lak za napraviti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Karbonara od butternut tikve
Imamo dobar osjećaj da se nitko neće buniti na tjesteninu umjesto na puricu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Tava od grčke piletine i riže
Dokaz da večera u jednoj tavi može biti jednako prekrasna i spremna za odmor koliko ju je lako napraviti.
Uzmite recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food24. Toskanski rolada od puretine Ine Garten
Prema riječima same kontese, ovaj glavni je zapravo bolji ako ga sastavite unaprijed, jer se puni okusi – pršut, sjemenke komorača, češnjak, svježa kadulja i ružmarin – prožimaju kroz meso. Genijalno, ako nas pitate.
Uzmite recept
Robert S. Cooper/Pravi južnjački kuhar25. Riblji fileti prženi u tavi u mlaćenici
Prženje ribe kod kuće je zastrašujuće, zar ne? ne brini. Zapravo je vrlo jednostavno pržiti ribu u tavi do hrskave, ljuskave ukusnosti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Crni bakalar umotan u slaninu sa špinatom i kaparima
Umotajte komad ribe u slaninu i odjednom je spreman za odmor. (Također je gotovo za 40 minuta, ništa strašno.)
Uzmite recept
Prilozi i povrće
Fotografija/Styling: Katherine Gillen27. Anna jabuke
Ovaj klasik francuski Recept zahtijeva nešto više od maslaca, soli i peciva nakon što shvatite tehniku, ali će zasigurno pokupiti sve komplimente gostiju na večeri.
Uzmite recept
Colin Price/Večera pa desert28. Balzamiko-smeđi šećer mrkva
Umjesto uobičajene slatke, ljepljive kaše, ove se mrkve kuhaju na pari dok *samo* ne omekšaju i premazuju balzamičnim octom za pikantan okus.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen29. Tepsija od zelenog graha Galeta
Svi nostalgični okusi, ništa od krem juhe od gljiva iz konzerve.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Cacio e Pepe karfiol
To je kao mac i sir u obliku povrća. Odvojit ćemo sekunde, molim i hvala.
Uzmite recept
Amanda Frederickson/Jednostavna lijepa hrana31. Pečeni slatki krumpir sa Srirachom i limetom
Po našem skromnom mišljenju, blagdan Turske bi mogao imati koristi od nečeg ljutog i začinjenog. Uđite u ove tatere.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman32. Delicata kolutići za tikve s umakom od češnjaka i limuna
Luk tko? Zamijenite ovu prugastu tikvu za sezonski preokret na klasiku.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Pečeni karfiol sa sjemenkama nara i timijanom
Okusom podsjeća na tradicionalni nadjev, ali bez kruha. Probajte, svidjet će vam se.
Uzmite recept
POVEZANO: Kako ugostiti Dan zahvalnosti bez glutena, od pića do deserta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Latkes prokulica
Znamo da će netko pitati gdje prokulice su. Iznenadite ih ovim hrskavo-hrskavim latkesom.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen35. Pougljeni slatki krumpir s pestom od pistacija i čilija
Tipična tepsija s bijelim sljezom nema ništa na ovim prekrasno složenim pougljenim slatkim krumpirima.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan36. Salata od radiča, leće i jabuke s veganskim preljevom od indijskih oraščića
Čekaj, ovaj kremasti preljev je bez mliječnih proizvoda? Prevarili ste nas. Gorko zelje bit će dobrodošao dodatak vašem mega bogatom jelovniku.
Uzmite recept
POVEZANO: 25 recepata za jesensku salatu koje ćete se zaista veseliti jesti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Juha od bundeve u mini zdjelicama od bundeve
Nemojte bacati sjemenke bundeve : Pečete li ih nekoliko minuta u pećnici, pretvorit će se u odličan hrskavi preljev.
Uzmite recept
Emily Dorio / Stol sa slanom vodom38. Hrskavi lomljeni krumpir s hrenom i morskom soli
Ljubitelji pire krumpira, smatrajte ovo svojom pozivnicom da se pridružite hrskavom timu. Krema od hrena je začinjena i oštra, pa je poslužite sa strane ako se pridružujete izbirljivim jelima.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Pečeni odresci od kupusa
Kupus nije samo za salatu od kupusa - događa se da sama napravi izvrstan prilog. Bonus, ovaj recept zahtijeva samo pet sastojaka.
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen40. Pečena karfiol s Tahini Ranch
Želite li znati malu tajnu? Uzet ćemo svaki izgovor da poslužimo ranč na otmjenoj blagdanskoj večeri. Ova verzija je napravljena s tahinijem za preokret u stvarima u bocama.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Portobello gljive punjene rižotom od ječma
Izgledaju kao jelo na kojem ćete raditi cijeli dan. Ali biste li vjerovali da su spremni za nešto više od sat vremena?
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell42. Slatki i začinjeni kukuruzni kruh
Nijedna gozba nije potpuna bez proizvoda od kruha. Ovaj ima malo vrućine iz Fresno chilesa. (Ako ne možete pronaći Fresnos, slobodno ga zamijenite još jednu ljutu papričicu , poput jalapeñosa.)
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland43. Pečena feta s koprom, bobicama kapara i citrusima
Pripremite se za ooh s i ahh s kada na stol postavite pladanj s pečenim sirom. Poslužite ga s tostiranom pitom ili bilo kojim hrskavim krekerom po izboru.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell44. Rižoto od tikvica od maslaca s hrskavim porilukom
Sanjiv je i kremast kao makaroni i sir, ali bez i sira. Možete ga čak napraviti i bez mliječnih proizvoda tako da preskočite maslac i parmezan.
Uzmite recept
POVEZANO: 54 najbolja recepta za zimsku tikvu svih vremena
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Salata od kelja s hrskavim slanutkom
Savršeno kada vam je potrebna jednostavna, brza strana koja dodaje punch zelenila.
Nabavite Recept
Quentin Bacon/Modern Comfort Food46. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar
Najbolje od svega, za izradu je potrebno manje od 20 minuta i potrebno je samo pet sastojaka. Ovo je — usudimo li se reći? — genijalno.
Nabavite Recept
Deserti
Colin Price/Večera pa desert47. Čokoladni tartufi od tri sastojka
Jeste li zaboravili napraviti desert ili Sačuvajte mjesta za desert, ovi nevjerojatno jednostavni, taman dovoljno bogati tartufi imaju leđa.
Uzmite recept
Uyen Luu/vijetnamski48. Krem karamela
Popis sastojaka je kratak, ali rezultat je svilenkasta krema koja se ukrašava karamelom dok dolazi do stola.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell49. Crème Brûlée od kardamoma
Namakanje kardamoma u kremi prije nego što započnete postupak dodaje topao, sezonski okus kremi.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell50. Šećerni kolačići od batata s preljevom od marshmallowa
Toliko su dobri da se nitko neće zapitati gdje je otišla ta spomenuta tepsija. (Ionako je to više desert.)
Uzmite recept
Matt Armendariz/Jedi što želiš51. Teksaški kolač od listova
Ne postoji pravilo koje kaže da morate voljeti bundevu ili pekane (ili jabuke, što se toga tiče). Ovu čokoladnu tortu, međutim, nemoguće je ne voljeti.
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell52. Anđeoski kolač od bundeve s glazurom od kreme od sira
Ako ti čini žudite za desertom od bundeve, zašto ga ne biste napravili u obliku ovog pahuljastog remek-djela s kremom od sira?
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell53. Naopako okrenuta torta od karamelizirane tikvice
Da, to je povrće na vrhu ove torte. Da, ovo ćete učiniti novom tradicijom Dana zahvalnosti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Ljepljiva torta sa saćem
Što je potrebno više salveta, to je desert više zadovoljavajući… zar ne? Poslužite ga malo toplo za maksimalan učinak.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell55. Minijaturni postolari Banoffee
Smiješno su jednostavni (samo 20 minuta pripreme!) i okusom su poput toffee-banana sna.
Uzmite recept
Matthew Septimus/Rose’s Ice Cream Bliss56. Chocolate Semifreddo Seduction
Bogat je i svilenkast poput pudinga od čokolade, ali osvježavajući poput kuglice sladoleda. Jeste li već uvjereni?
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell57. Kolač od listova s cimetom s glazurom od jabukovače
U limu je torta koja je gotova za manje od sat vremena stalno pobijediti komplicirani recept za pitu. Osim toga, tko može poreći tu glazuru od jabukovače?
Uzmite recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell58. Sweet Potato Pots de Crème with toasted Marshmallow
Izgleda i ima okus poput fensi restoranskog deserta (da ne spominjemo unutrašnjost pite od bundeve), ali je potajno siguran.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell59. Karamel-čokoladni kolač od makadamije
Ovaj tart ima okus poput slatkiša i ima jednostavnu koru koja se utiskuje. Pita od pekana ne zna što dolazi.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell60. Smokva Tarte Tatin
Kupljeno lisnato tijesto opet to čini.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Brojler S’mores
Sljez će biti prepečen, a čokolada dovoljno otopljena - bez potrebe za cijelom logorskom vatricom. (Djeca će podivljati.)
Uzmite recept
Fotografija Nico Schinco/Styling: Heath Goldman62. Tart od jabuka s mekom korom od pereca
Ovaj novi pogled na klasični kolač od jabuka sigurno će se svidjeti publici. To je definitivno projekt, ali rezultati su slatki.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Divovska rolada s cimetom
Jedina stvar bolja od svježe pečenog rolada s cimetom? A divovski svježe pečena rolada s cimetom. Samo naprijed, ukopaj se.
Uzmite recept
POVEZANO: 55 povrća za Dan zahvalnosti koje će potpuno ukrasti show