Nova godina, novi meni. Uz malo planiranja i puno odlučnosti, ove godine možete jesti potpuno zdravije… bez pribjegavanja običnoj staroj salati svake večeri, jer iskreno, to zvuči jadno. Ovih 55 recepata je ovdje kako bi vam pomogli da pokrenete svoj čista prehrana (mislite na minimalnu prerađenu hranu) bez osjećaja uskraćenosti jer vaša najbolja godina tek počinje. A jesmo li spomenuli puno njih jesu velika serija ? Pozdrav, bonus ostatke!
POVEZANO: 80 ideja za recepte za keto večeru koje možete isprobati večeras
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Njoki od rajčice od cvjetače bez glutena
Vaša kuhinja možda neće biti čista nakon što od nule napravite ove njoke prepune povrćem, ali barem će vaša večera biti. Ovo izdašno jelo je bez glutena i vegetarijansko, a budući da poslužuje šest, možete ugostiti grupu koja voli njoke.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Veganska juha od kokosa za detoksikaciju u sporom kuhanju
Da, možete biti lijeni i zdrav. Ova juha u laganom kuhanju zahtijeva minimalan trud i nudi tonu kremastosti, plus svijetlo povrće.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Špageti squash s umakom od gljiva Marinara
Ovu impresivnu talijansku gozbu lakše je pripremiti nego što izgleda, a veganska je ako preskočite posipanje sirom na vrhu. Udvostručite pirjane gljive ako želite da se ostacima dodaju još jela ovog tjedna (to činite).
Uzmite recept
Helene Dujardin4. Veganski keto kokos curry
Ovaj slatki curry pršti od okusa i mnoštva dodataka. Uživajte uz rižu od cvjetače ili temeljac od kuhanih prastarih žitarica.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. 30-minutni One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Pozdrav prekrasna. Sve što vam treba je mali lonac za pripremu ovog gulaša od morskih plodova u francuskom stilu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Keto piletina u tavi i dugino povrće
Tako lako, tako zdravo i još uvijek tako lijepo. Dodajte malo boje tmurnoj siječanjskoj noći uz ovu čistu hranu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veggie Niçoise salata s crvenim curry zelenim grahom
Začinite klasičnu Niçoise salatu zelenim mahunama prekrivenim curry pastom. Na vrh stavite malo tunjevine, lososa ili tofua ako želite dodatne proteine.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Salata od radiča, leće i jabuka s veganskim preljevom od indijskih oraščića
Toliko dekadentno, ne biste pomislili da se računa kao salata, ali u potpunosti. Zapamtite ovaj recept za preljev od indijskih oraščića, jer ćete ga htjeti namazati na sve.
Uzmite recept
Erin McDowell9. Začinjena cijela pečena cvjetača
Noć je odrezaka od cvjetače! Poslužite lijep komad ovog pečenog caulija na salatu, kuhano zelje ili cjelovite žitarice kako biste zaokružili svoju večeru.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Ovi divni zoodlesi odgovor su na vašu želju za ugljikohidratima (posebno kada ih napunite umakom i sirom).
Uzmite recept
POVEZANO: 55 jednostavnih ideja za ručak za osobe pod stresom
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Škampi s grizom od cvjetače i rikolom
Karfiol održava ovo klasično južno jelo čistim i s niskim udjelom ugljikohidrata, a možda je čak i ukusniji od izvorne verzije.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Najbolja prokleta juha od rajčice
Pečenje svježih rajčica s češnjakom i lukom dodaje toliko slojeva okusa ovoj super jednostavnoj juhi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Pečena riža od cvjetače
Pripremite se da vas povrće prevari. Ozbiljno.
Uzmite recept
Erin McDowell14. Pečena piletina s limunom i začinskim biljem
Možda ne postoji elegantna večera kao besprijekorno pečena piletina. A nakon što ga pojedete, imat ćete dosta ostataka koje možete dodati u salate i koristiti za sendviče.
Uzmite recept
Liz Moody/Zdravije zajedno15. Jastučić od rezanaca od tikvica See Ew
Tanko rezanje cijele tikvice aparatom za guljenje povrća stvara dugu rezancu nalik vrpci koja se može usporediti s pravom. Vaš omiljeni tajlandski restoran će vas propustiti vidjeti nakon što savladate ovaj recept.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pečeni losos od sezama od đumbira u pergamentu
Toliko okusa u jednom malom papirnatom paketu. (Plus, bez prljavog suđa.)
Uzmite recept
ja sam blog o hrani17. Govedina s niskim udjelom ugljikohidrata i prženje brokule
Ovo keto-prikladno prženje se super brzo priprema, a možete ga jednostavno napraviti sa sastojcima za zamrzivač i smočnicu.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Tako fotogenično, tako ukusno, tako zdravo. Stati u red Ratatouille na Disney+ za gledanje dok jedete, naravno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Spiralizirani gratin za zimsko povrće
Butternut tikva, pastrnjak i slatki krumpir, plus puno sira, čine utješnu i čistu tepsiju.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pizza od patlidžana
Patlidžan s niskim udjelom ugljikohidrata, bez glutena i potpuno ukusan, uistinu je idealna zamjena za tradicionalnu koru za pizzu.
Uzmite recept
POVEZANO: 20 zdravih ponoćnih zalogaja za kasnovečernje grickalice
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps s umakom od maslaca od kikirikija
Jedite dugu u srcu turobnog siječnja.
Uzmite recept
Michael Graydon i Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Sabljarka Alison Roman s zgnječenim maslinama i origanom
Pomalo je smiješno da je za pripremu ovog restorana vrijednog recepta potrebno samo pola sata i kuhati. Pozovite nekoga koga želite impresionirati na večeru.
Uzmite recept
Laura Edwards/Od pećnice do stola23. Pečena tikva i tofu sa sojom, medom, čilijem i đumbirom
Da, to je samo osnovni obrok u tavi, ali sa složenim okusima i zdravim sastojcima.
Uzmite recept
Laura Edwards/Od pećnice do stola24. Piletina s feta sirom, koprom, limunom i Harissa jogurtom
Ova lagana i elegantna večera s piletinom jednostavno vrišti na vrijeme.
Uzmite recept
Erin Kunkel/Život život25. Pečene jakobne kapice s citrusnim kukuruznim sukotašom
Ovaj svijetli recept podsjetit će vas na sunčane ljetne dane na plaži, a svi sastojci lako dostupni tijekom cijele zime. (Nećemo suditi ako se presvučete u kratke hlače za večeru.)
Uzmite recept
David Frankiel/Mala zelena kuhinja26. Carbonara od tikvica s pastrnakom 'Slanina'
Jedan od najpovoljnijih recepata za tjesteninu poznatih ljubiteljima ugljikohidrata, ali olakšan i vegetarijanac.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Začinjena pileća juha od limuna i đumbira
Očistite zimsku curenje iz nosa uz ovu ljupku pileću juhu koja ima pravu količinu začina.
Uzmite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell28. Enchiladas od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata
Tikvica za tortilje u ovom receptu za enchiladu, a punjenje je prilagodljivo, tako da će se svidjeti svima za stolom.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Portobello gljive punjene rižotom od ječma
Kuhani ječam ima prirodnu kremastu konzistenciju, što ga čini idealnim cjelovitim žitaricama za rižoto. Pojačajte tako što svoj domaći rižoto nadjete u klobuke pečenih gljiva.
Uzmite recept
Nassima Rothacker / Kalifornija: Život + jedenje30. Bijela riba kurkuma s kikirikijem i čili-limetom krastavcem
Možete koristiti oslića, bakalar ili grdobu u ovom jednostavnom, ali sofisticiranom receptu inspiriranom vijetnamskim okusima.
Uzmite recept
Simon Smith/vegan 10031. Veganski Kentucky Fried Chick’n
OK, čisto je dovoljno . Zaslužuješ malu poslasticu koja će te nastaviti.
Uzmite recept
POVEZANO: 17 velikih recepata za večeru s čistom hranom
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Pileća salata s grčkim jogurtom i punjene paprike
Ovaj izlazi na hejtere majoneze. S grčkim jogurtom, rižinim octom i puno senfa, jednako je kremast i pikantan kao i original.
Nabavite Recept
Minimalistički Baker33. Pecite Enchilada od trputca crnog graha
Evo dokaza da zdrava jela ne moraju biti komplicirana: za ovaj riff na enchiladama potrebno je samo deset sastojaka. Također je potpuno veganski i bez glutena.
Niša Vora34. Kremasta veganska peka od leće i pečenog povrća
Zahvaljujući tahiniju, misu i bogatoj kremi od indijskih oraščića, nikad ne biste pogodili da ova izdašna tepsija ne sadrži apsolutno nikakve mliječne proizvode. Ako ga želite napraviti bez glutena, jednostavno preskočite preljev od krušnih mrvica (ali ne zaboravite na pinjole).
Nabavite Recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Quiche s korom od slatkog krumpira bez glutena
Što je bolje od brinnera (poznatog kao doručak za večeru)? Kada ne ostavlja osjećaj da ste opterećeni ugljikohidratima natopljenim javorovim sirupom. (Nije da to ne volimo s vremena na vrijeme.)
Nabavite Recept
Prokleto ukusno36. Juha od špinata i bijelog graha
Bijeli grah i orzo susreću se mekani, tope se u ustima špinat u ovom srdačnom receptu. Najbolje od svega, spreman je za oko 30 minuta.
Moderno pravo37. Punjene paprike od puretine i kvinoje
Na neki način volimo punjene paprike - možete li nas kriviti? Hrskavi su, unaprijed porcionirani i daju nam izgovor da kažemo da smo pojeli zdjelu.
Prstohvat Yum-a38. Instant lonac Minestrone juha
Što smo učinili da zaslužimo juhu? Pun je, a da nije težak, može nahraniti ogromnu gomilu i u osnovi je O.G. obrok u jednom loncu. Ovaj je prepun povrća, graha i, naravno, Parma.
Lexi's Čista kuhinja39. Instant pot piletina Tikka Masala
Takeout, shmakeout. Vaš pouzdan ekspres lonac pružit će vam jelo nadahnuto Indijom koje je jednako ukusno i oduzima mnogo manje vremena. (točnije 33 minute.)
Ambiciozna kuhinja40. Zdrava puretina čilija
Čili je vrhunski izbor za hranjenje gomile, a također se lijepo smrzava. Ovaj ima dosta kukuruza, graha i začina kako bi stvari bile zanimljive. (Hvala, članica Coterie Monique Volz.)
Minimalistički Baker41. Salata od kelja s tahini dresingom
Najbolja stvar u ovoj salati je što se, iako se svakako možete pridržavati recepta, možete dodati i sve dodatke koje imate pri ruci. Ali što god radili, nemojte štedjeti na preljevu od tahinija od češnjaka.
Simple Veganista42. Začinjeni crni grah i buritos od kvinoje
Ovo nisu samo bilo kakvi burriti ... oni jesu zamrzivač burritos. Napravite hrpu punjenja, sastavite i sakrijte za užurbane noći (ili kad god ste lijeni).
Nahrani me Phoebe43. Crveni kari piletina u tavi sa slatkim krumpirom i hrskavim keljom
Obrok je naš vitez u sjajnom oklopu. Bacite onoliko sastojaka koliko možete stati na jedan pladanj i za manje od sat vremena jedete piletinu s curryjem od javora - potrebno je minimalno čišćenje.
Daj mi malo pećnice44. Brzi oblozi od zelene salate Gochujang
Predstavljamo gochujang, korejsku pastu od čilija koja će vam ukrasti srce. Dodaje pravu količinu slatko-začinjenog-funk ovim bez napora zamotane salate od odrezaka. Ne volite biftek? Samo zamijenite svoj omiljeni protein.
Cotter Crunch45. Lagana tepsija s palentom od jugozapadnog crnog graha
Znamo da tepsije imaju reputaciju pune nestašnih stvari, ali ova je osvježavajuće zdrava. Grah (za bjelančevine) i obilje povrća prekriveno palentom — što više možete poželjeti?
Napola pečena berba46. Jednostavan grčki souvlaki od piletine i krumpira
Nakon što zagrizete, nećete vjerovati koliko je ovaj recept za jednu tavu zapravo jednostavan. Sav taj češnjak, kopar i balzamiko ocat varaju ukusno, ukusno.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Pečene tikvice'Ziti'Spirale s mozzarellom
Taman kad ste pomislili da vam pečena tjestenina ne može biti dobra, veličanstvene tikvice upadaju kako bi spasile dan. Ovdje se koristi umjesto rezanaca za srdačan, a opet zdrav doživljaj jednog od naših omiljenih svih vremena.
Nabavite Recept
Linda Puglise/Pomozi si48. Začinjene janjeće mesne okruglice i juha od escarole
Što je bolje od lonca koji se kuha na pari juha ? Ovaj ima okus poput milijun dolara (ali za izradu je potrebno manje od sat vremena).
Nabavite Recept
Linda Puglise/Pomozi si49. Hrskavi odresci od tofua s brokulom Rabe i Romescom
Tofu dolazi sve različite stilove i teksture , ali naš omiljeni način jesti je hrskav. A ako ga sami nikada niste probali, ovaj recept za hrskave odreske od tofua s brokulom i romescom je dobro mjesto za početak. Hrskavi tofu bio je dovoljan da nas namota, ali ono što nas je jako dojmilo je genijalan prečac za umak.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-Pot gulaš od graha Harissa
Ovaj gulaš od graha harissa počinje sa suhim grahom, ali traje samo oko sat vremena za pripremu (a to uključuje i domaću harissu).
Nabavite Recept
POVEZANO: 45 najboljih veganskih recepata za polagano kuhanje
Katherine Gillen51. Juha od tikve s maslacem i karijem
Čuli ste za piletinu u tavi, ali juha ? Vjeruj.
Uzmite recept
Aran Goyoaga52. Salata od pečenog povrća i leće s kremom od pinjola
Nitko neće pretpostaviti da je ovo dobro za vas, zahvaljujući sočnoj (i veganskoj!) kremi od pinjola.
Uzmite recept
Paul Brissman/Antoni: Neka's Pripremite večeru53. Posuda od riže od lososa i špinata Antonija Porowskog s bujonom od zelenog čaja
Jednostavan, hranjiv i ukusan naš je novi M.O.
Uzmite recept
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/SVAKODNEVNO ZABAVNO54. Losos s pestom i rajčicama s žuljevima
Zima nije poznata po obilju proizvoda, ali srećom, cherry rajčice su uvijek ukusne i lako ih je pronaći.
Uzmite recept
JULIA GARTLAND/DADA JEDE55. Miso-Tahini-glazirani pečeni patlidžan s Farrom
Jednom kada probate ovakav patlidžan, mogli biste se zaljubiti. Nemojte reći da vas nismo upozorili.
Uzmite recept
POVEZANO: 36 zdravih zimskih recepata koji nemaju okus poput kartona