Kao sezone, pad ima puno ide za njega: veste, šalovi i šarene lišće su samo nekoliko jesenja užitke Radujemo se svake godine. Ali svi znaju da je najvažnija stvar o jeseni je da označava početak najbolje doba godine, juha sezona. Ne zanima nas je li mesnat, s rezancima, kremast ili pun povrća - ako se može jesti žlicom, svi smo za.
Oh, i o tom povrću: osim što je ugodna i utješna, pravljenje juhe je jednostavan način da iskoristite svoj ulov s tržišta. Bilo da je slatki krumpir , Bundeva, zimski squash , kelj ili kombinaciju, možete ga u osnovi baciti u lonac (ili spor kuhalo ili Instant pot) i pustiti da se kuha. Poslužite ga uz hrskavu salatu ili prilog sir na žaru , na zakusku ili kućanstvo, kao večera u tjednu ili samo zato. (Možete li reći da volimo juhu? Zaustavite nas kad god želite.) Od mrkve do misoa (i svega između), evo najboljih recepata za jesenske juhe koji će nadahnuti vaše planove za večeru.
POVEZANO: 28 juha za Dan zahvalnosti koje će svi voljeti
Fotografija/Styling: Katherine Gillen
1. Instant juha od mrkve od đumbira
Za pripremu utješnog, toplog obroka ne moraju biti potrebni sati. Trebate dokaz? Ne tražite dalje.
Uzmite recept
Linda Pugliese/Pomozi si2. Začinjene janjeće mesne okruglice i juha od escarola
Ova juha inspirirana je okusima janjeće shawarme i komponentama talijanske svadbene juhe. Ima okus kao milijun dolara (ali za izradu je potrebno manje od sat vremena).
Uzmite recept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook3. Instant-pot Harissa gulaš od graha
Ljepota izrade a grah juha u Instant pot možete početi sa sušenim grahom i još uvijek imati gotovu večeru u rekordnom roku.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen
4. Čili od batata s puretinom i crnim grahom
Neki bi mogli tvrditi da čili nije tehnički juha, ali ga jesti u zdjelu sa žlicom ... i to je tako idealan za pad . Da biste ga učinili vegetarijanskim, samo preskočite tlo puretina .
Uzmite recept
Moderno pravo5. Juha od bijelog graha sa slaninom
Nećete vjerovati samo po okusu, ali ovaj dolazi zajedno sa samo pet sastojaka.
Žlica Vilica slanine6. Pečena kukuruzna čorba
Razlog br. 100 na stock svoj zamrzivač s svježi ljetni kukuruz .
Zdravi grickalice i komadići
7. Tajlandski začinjena juha od poriluka od krumpira
Ovdje klasična (ali obična) juha dobiva volumen s đumbirom, češnjakom, limunskom travom i tajlandski čili .
Toliko hrane8. Instant pot Matzo juha s kuglicama
To je juha ekvivalent zamagljene deke.
Kako slatko jede9. Juha od raviola
Kupljenih smrznuti ili svježi ravioli čine ovaj zdjela povjetarac staviti zajedno. Kako bi ga ispred vremena, pohraniti ravioli odvojiti od juhe i dodati ga kad ste spremni za jesti.
Napola pečena berba10. 30-ak minuta Pikantna Mišo Piletina Katsu ramen
Slana je, začinjena i bogata, a izgleda super impresivno. Iznenađujuće, međutim, napravljen je u jednom loncu i uglavnom sa spajalicama iz smočnice.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Začinjena pileća juha od limuna i đumbira
Visoko na našoj listi ugodne hrane? Pileća juha . Ova verzija osvaja bonus bodove i za okus i za jednostavnost: spremna je za otprilike sat vremena i može se prilagoditi prema želji vašeg srca.
Uzmite recept
Jacqui Melville/Apple12. Curried pastrnjak i juha od jabuka
Pastrnjak je poput mrkve, ali slađi, tako da je prirodan par jabuke i puno grijaćih začina.
Uzmite recept
Christopher Hersheimer/Canal House Kuhajte nešto13. Canal Houseova juha od mrkve
Nakon što svladate originalni recept, protresite stvari. Možete dodati začinsko bilje, limun ili začine za tri različite verzije u jednoj.
Uzmite recept
Maria Siriano/Probiotička kuhinja14. Restorativna miso juha s rezancima
Klasična miso juha je hranjiva takva kakva jest, ali ova ima rezance i zelje za dodatno oomph .
Uzmite recept
Emily Morgan15. Brza i jednostavna začinjena juha od crnog graha od kokosa
Pod brzo i jednostavno mislimo na spremanje za 35 minuta.
Uzmite recept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell16. Kobasica, kukuruz i poblano čorba
Ova se juha također jako dobro smrzava, tako da možete napraviti šaržu prije vremena i izvaditi je u prohladnoj, lijenoj noći.
Uzmite recept
Leslie Grow/Keto u trenu17. Keto Instant pot kobasica-kelj juha
Ovo je recept za avanturu po izboru: koristite bilo koju vrstu kobasica i lisnatog povrća. Samo nemojte preskočiti karfiol.
Uzmite recept
Lauren Volo/Cauliflower Power18. Čili od cvjetače
Kad smo već kod cvjetače, odlična je zamjena za meso u ovom laganijem čiliju.
Uzmite recept
Alejandra Graf/smeđi šećer i vanilija19. Juha od brokule sa špinatom, cilantrom i krutonima
To je na vrhu s češnjaka, s pravilima croutons za malo krckanje.
Uzmite recept
Gemma Ogsten / The Self-Care Cookbook20. Bujon za liječenje crijeva
Najbolji dio? Serija će se zadržati do tri mjeseca kada je zamrznuta, tako da možete imati nešto pri ruci za hitne slučajeve juhe.
Uzmite recept
Jednostavno LaKita21. Miso juha od slatkog krumpira
Slani miso uravnotežuje slatkoću spuds . Uparite ga s velikom zelenom salatom za sanjivi ručak.
Maslac budi spreman22. Lagana piletina i okruglice
Kišni dan? Loše se osjećati? Samo nekako bla ? Ovo zahtijeva piletinu i knedle.
Jessica u kuhinji23. Veganska juha od bundeve u laganom kuhanju
Toplo je, ugodno i jedva da morate maknuti prstom da ga napravite.
Ja sam blog o hrani24. Juha od lazanja
to je put lakše nego sastaviti tradicionalno jelo od tjestenine, ali je jednako dobrog.
Žlica Vilica slanine25. Kremasti tortelini, juha od kobasica i špinata
Naš savjet? Držite vrećicu kupljenih tortelina u svom zamrzivaču cijelo vrijeme. Nikad ne znaš kada će ti dobro doći.
Zdravi grickalice i komadići26. Splitska juha od graška sa slaninom
Split grašak je loše ocijenjen jer je, eto, neprivlačan. Ali jeste li probali ovu juhu?
Toliko hrane27. Tom Kha Gai juha
Ova kokosova pileća juha je klasično tajlandsko jelo. Pikantan je, kremast i sve što poželimo u prohladnoj noći.
I Heart Umami28. Instant lonac od kostiju
Bujon obično traje sati kako bi na štednjaku, ali instant pot čini brzo rad posao.
Stvarno i živopisno29. Curry od kokosa od slanutka
Napravljen je od sastojaka za smočnicu i sastavlja se za oko 30 minuta. Što više možete tražiti?
Žlica Vilica slanine30. Lagana cheddar juha od brokule
Ovo ima okus kao djetinjstvo i ne možemo se zasititi.
Definirano jelo31. Instant-pot janjeći gulaš
To će okus kao da su mučili u kuhinji satima (ali ne nikome reći da to nije istina).
Snixy kuhinja32. Juha od bijelog graha s maslinovim uljem ružmarina
Juha ukrašena tjesteninom? Budi naše srce.
Moderno pravo33. Pileća juha od mesnih okruglica i povrća
Zasitno je i ukusno, ali pogodite što? To je također Cijeli30 -approved.
Cookie i Kate34. Juha od povrća od kvinoje s keljom
Taman kad ste pomislili da ste preboljeli kvinoju, opet se pojavi. Dodati ga u vegetarijansku juhu protein i tijelo.
Kako slatko jede35. Weeknight Maple Turkey Chili
Napraviti veliku seriju, tako da možete imati chili pse i nachos na noći dva i tri.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora36. Instant pot začinjena tajlandska juha od butternut tikve
Najteži dio izrade ovog recepta je sjeckanje butternut tikva . (Psst: Evo kako to učiniti bez ozljeđivanja.) Sve ostalo je jednostavno i skupi se za najviše 30 minuta.
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Jednostavna Kielbasa juha od leće u jednom loncu
Što je suprotno od dosadnog lonca juhe s jednom notom? Ova ljepota je što. Uz jednake količine povrća, kobasica i začina, oboje je ukusno i dobro za vas - dobitna je.
Uzmite recept
Adeena Sussman / Sababa38. Freekeh juha od povrća
Što je freekeh, pitate se? To je naslijeđe žitarica koje je popularno u bliskoistočnoj kuhinji i upravo ono što je potrebno ovoj zadovoljavajućoj juhi od povrća. Zrno dodaje tijelo i laganu zadimljenost koja će natjerati svakoga da traži sekunde.
Uzmite recept
Okus Koko39. Zdrava toskanska juha
Pureća kobasica i pola-pola zauzimaju mjesto uobičajene svinjetine i masnog vrhnja u ovom obilnom, a opet zdravom prevrtanju talijanskog favorita. (To znači da možete imati dodatne štapiće za kruh, zar ne?)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Kremasta juha od piletine i divlje riže u laganom kuhanju
Kremaste čudo traje samo pet minuta za pripremu, a tisuću puta ukusnija od konzervirane stvari. (Hvala ti, sporo kuhaču, što si nam promijenio živote.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Juha od rajčice u zdjelicama za kruh sa sirom na žaru
Umjesto da pravite sendvič sa strane, napravite ovu genijalnu zdjelu za kruh—poklopac je sam po sebi mini sir na žaru, tako da možete zatapati po želji.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Juha od bundeve u mini zdjelici od bundeve
Ne postaje slađe (ili jesenje) od ovoga. Malo sitno bundeve jednostavno se kuhaju kao i sve stare tikvice, a njihove sjemenke imaju dvostruku snagu u hrskavom preljevu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Juha od tjestenine i graha u laganom kuhanju
Ovaj ima okus kao da ste proveli sate za štednjakom... ali potrebno mu je samo pet minuta za pripremu. Tajna? Kora parmezana u juhi dodaje slanost, umami dobrotu i dubinu okusa.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Pileća juha od kolača u sporom kuhanju
Izgleda super impresivno i nitko ne mora znati da je preljev od hrskave kore za pitu započeo kao tijesto za biskvit kupljeno u trgovini.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Francuska juha od luka u laganom kuhanju
Ako već niste mogli reći, volimo se oslanjati na naše sporo kuhalo za jednostavnu jesensku pripremu juhe. Obično bi karameliziranje luka trajalo satima na štednjaku - mi smo to učinili za 25 minuta.
Uzmite recept
POVEZANO: 7 juha u laganom kuhanju za ugodne noći
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Tortellini juha s talijanskom kobasicom
Kada dođe jesen, tjestenina i juha postaju naše dvije omiljene grupe hrane. Imalo je smisla samo da ih spojimo u jedno veličanstveno jelo. Štoviše, služi osam osoba i traje samo 20 minuta pripreme.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Pileća juha od njoka
Kome trebaju pileći rezanci kad možete piletinu njoki ? Jedna žlica i nikad se nećete vratiti.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Ramen s piletinom na peci
Ovaj pojednostavljeni ramen je aromatičan, zasitan i više nego jednostavan za izradu—poput nadogradnje pakiranih stvari.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Bijela pureća čili s avokadom
Za novi obrat starog favorita, zamijenite uobičajenim mljevena junetina i grah za puretinu, bijeli grah i kukuruz.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Vegetarijanski čili
Ova vegetarijanska verzija dolazi zajedno jedan lonac i lako služi gomili.
Uzmite recept
Napola pečena berba51. Začinjena talijanska juha s pesto rezancima
Ona je malo duhovit (ali ne pretjerano tako) i prepuna kelj, mrkve , Bilje i sir. Što ne treba voljeti?
Moderno pravo52. Mađarska juha od gljiva
Zemljana, kremasta juha od gljiva i obilje domaćih krutona upravo su ono što zahtijevaju hladne vanjske temperature.
Ambiciozna kuhinja53. Osvetljena juha od brokule od cvjetače
To je zdrava (i ukusna) predstava o klasiku. Još uvijek ima dosta maslaca, sira i vrhnja...ali ne toliko da se nakon jedne zdjelice osjećate utegnuto.
Što Gaby kuha54. Loaded Chicken Pho
Rekreirati pho kod kuće može biti prilično težak pothvat, ali početak s pilećim temeljcem iz trgovine i butovima s kostima čini ovo jelo lakim i okus-upakiran.
Žlica Vilica slanine55. Juha od pečenog batata i poriluka
Toliko je kremast da ćete se osjećati kao da se prepuštate. Ali zapravo je prilično zdrava (i bez mliječnih proizvoda, ako preskočite preljev od sira).
Dobro se igra s maslacem56. weeknight Pileća juha Tortilla sa slatki krumpir i piva
Oh, hej, 35-ak minuta tortilla juha. Mi smo čekali cijele godine za vas i vaše prezasićenost Tex-Mex preljevima.
Drska kuhinja57. Kremasta kokosova juha od bundeve s prženim pepitama
'Sezona je za sve bundeve, a ova bezglutenska, veganska neobavezna juha pobjeđuje latte svaki dan.
Erin McDowell58. Hladna minestrona
Povrće? Ček. Grah, tjestenina i sir? Da, zvuči nam kao minestrona. Zdrava kuglica pesta i tone kelja održavaju svježinu.
Uzmite recept
Napola pečena berba59. cheddar Apple Butternut juha squash s cimetom pekan raspasti
Kome trebaju slojevi džempera, šalova i deka kad imate punu juhu cheddar sira? (Nemojte nas čak ni započeti s preljevom od pecan crumble.)
Kako slatko jede60. Juha od bijelog graha s mrvljenom slaninom i začinjenim smeđim maslacem
Ako ćemo biti iskreni, imali ste nas na začinjenom smeđem maslacu. Ali kada smo saznali da ova juha koristi grah iz konzerve i da je potrebno 45 minuta da se skupi, bili smo potpuno prodani.
Minimalistički Baker61. Lijena veganska Tom Yum juha u jednom loncu
Svi smo o lijenoj večeri 'odbaci i pojedi'. Ovaj pogled na tradicionalnu vijetnamsku juhu je samo ulaznica.
Prstohvat Yum-a62. Juha od lazanje od pečenog bijelog luka i graha
Nikada do sada nismo znali da nam treba juha od lazanje u našim životima, a možete se kladiti da ćemo neke ostatke zamrznuti za kasnije.
Ja sam blog o hrani63. 15-minutni miso kokos pileći ramen
Miso pasta (osnovna namirnica u japanskom kuhanju) je naš izbor kada želimo puno okusa, ali imamo samo ograničeno vrijeme. To je, u kombinaciji s Instant Pot, čisti genijalac.
Definirano jelo64. Juha od graška crnih očiju
Ono što je kod ove juhe je da jedva morate maknuti prstom da biste je napravili. Zdrav je, jednostavan i u osnovi vrhunski obrok u jednom loncu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Pileća juha s rezancima u sporom kuhanju
Okus je baš kao što ga je pravila vaša baka, uz dodatnu pogodnost sporog kuhala.
Uzmite recept
POVEZANO: 50 recepata za pileću juhu koji će vas odmah zagrijati
Potpuna pomoć66. Orzo juha od rajčice s keljom
Ovaj jednostavan recept je beskrajno prilagodljiv. Želite li dodati sir? Samo naprijed. Sviđa tanje? Dodajte još vode. Svijet je vaš juhu.
Minimalistički Baker67. Curry od zelenog slanutka s kus-kusom
Ti si 30 minuta od stavljanja ovo punjenje, hranjiv juha na stolu. (I za vašu informaciju, čuvat će se u zamrzivaču do mjesec dana.)
Inspiralizirano68. Začinjena tajlandska kokosova pileća juha sa zoodlesima
Vjerujte nam, ovdje nećete propustiti tradicionalne rezance. Curry, kokosovo mlijeko i svježe začinsko bilje više će nego nadoknaditi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. 30-minutni One Pot Cheater's Bouillabaisse
Poslužite ga uz bocu bijelog vina i hrskavi francuski baguette i bit će kao da ste u Provansi u jesen.
Uzmite recept
Pečena Juha od rajčice70. Juha od pečenih rajčica
Ili kako to volimo zvati, najbolja prokleta juha od rajčice. (Sigurno je bolji od one u konzervi.)
Uzmite recept
Napola pečena berba71. Knedle od piletine i kadulje u jednom loncu
To je kao da jedete oblake, samo što su oblaci knedle i umočeni su u karameliziranu, zeljastu pileću juhu. Njam.
Snixy kuhinja72. Marokanska juha od mrkve s lješnjacima s cimetom
Mrkva juha je klasičan. Ovaj ima za'atar, bijeli grah i a vrtlog jogurta od limuna -još bolje.
Cotter Crunch73. Sve osim juhe od sudopera
Ovaj je spreman za manje od 25 minuta. Pitate se što je u njemu? Sve što želite.
Što's Cooking Good Looking74. Pileća juha od kurkume, đumbira i shiitakea
To će izliječiti sve što sniffles, kihanje ili poslije ljeta tuga što je dobio.
Ambiciozna kuhinja75. Pureći čili od bundeve od crnog graha u sporom kuhanju
Gotovo možemo jamčiti da ste zalutali limenka od bundeve pirea negdje u špajz. Zašto ne staviti na dobro koristiti s ovim iznenađujuće zdrav čili?
Žlica Vilica slanine76. Juha s rezancima od đumbira i češnjaka
Ništa nas ne zagrijava tako kao začinjena juha s rezancima od đumbira. Ovaj koristi goveđi temeljac iz trgovine, tako da je super jednostavan.
Moderno pravo77. Tikka Masala Juha
Da je hrana za van i juha imala vrlo ukusnu bebu, ovo bi bilo to.
Daj mi malo pećnice78. Chai juha od butternut tikve
Ako ova kombinacija zvuči previše divlje, zapravo je dovoljno luda da funkcionira. Hajde, što je ugodnije od čaja?
Zdravo79. Puna juha od pečenog krumpira i karfiola
Najbolji dio pečenog krumpira su preljevi, pa zašto ih ne pretvoriti u juhu? Zapišite ovo pod genijalno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Cheater's talijanska svadbena juha
U svakom zalogaju ima malo tjestenine, mesa, kelja i sira. Pročitajte: Ovo jedemo svaku večer do sljedećeg ljeta.
Uzmite recept
POVEZANO: 44 jesenskih koktela koji su ugodni, osvježavajući i oh-tako-sezonski