Šest vrsta octa i njihove zdravstvene dobrobiti

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Samo u

• Prije 6 sati Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituali i značaj ovog festivala
• 
• Prije 8 sati Hina Khan očarava bakrenozelenim sjenilom za oči i sjajnim golim usnama Pogledajte u nekoliko jednostavnih koraka!
• Prije 10 sati Ugadi i Baisakhi 2021: uljepšajte svoj svečani izgled tradicionalnim odijelima nadahnutim slavnima
• Prije 13 sati Dnevni horoskop: 13. travnja 2021

Ne propustite

• Tehnologija BSNL uklanja troškove instalacije s dugoročnih širokopojasnih veza
• Vijesti Povratnici iz Kumbh mele mogu pogoršati pandemiju COVID-19: Sanjay Raut
• Sportski IPL 2021: BalleBaazi.com pozdravlja sezonu novom kampanjom 'Cricket Machao'
• Filmovi Vira Sathidar Aka Narayan Kamble sa suda prolazi zbog COVID-19
• Automobili Kabira Mobility Hermes 75 Električni skuter velike brzine za komercijalnu dostavu pokrenut u Indiji
• Financije Cijena zlata ne pada puno zabrinjavajuće za NBFC, banke moraju biti oprezne
• Obrazovanje Proglašen policijski policajac CSBC Bihar konačni rezultat 2021. proglašen
• Putovati 10 najboljih mjesta za posjetiti u Maharashtri u travnju

Ocat je nešto što svi imamo na kuhinjskoj polici, a koristi se za uklanjanje masnoće, plijesni za čišćenje tepiha i tvrdoglavih tragova bojica, i ne samo to, čak i nakapano na salate i kisele krastavce za taj blagi kiseli okus.

Možda vam je svima poznat uobičajeni bijeli ocat, pa čak i jabučni ocat koji je sada zasigurno zauzeo mjesto na polju mršavljenja i ljepote. Međutim, na tržištu su dostupni deseci octa, od jabučnog do bijelog octa.

Najčešći oblici ocat pronađeni u Indiji su - destilirani bijeli ocat i jabučni ocat, koji su poznati i po raznim blagodatima za zdravlje i ljepotu. Na osnovnoj razini, ocat se proizvodi fermentacijom alkoholne tekućine (slatke tekućine koja je već fermentirana da bi stvorila etanol) pomoću bakterija octene kiseline [1] .

Za izradu octa može se koristiti nekoliko fermentiranih sastojaka, uključujući kokos, rižu, datulje, kakij, med itd. Evo popisa različitih vrsta octa dostupnih na tržnicama, njihove upotrebe i moguće koristi.

Pročitajte više o različitim vrstama octa i njihovim zdravstvenim prednostima.

1. Jabučni ocat

Jabučni ocat, poznat i kao jabučni ocat, izrađuje se od jabukovače ili jabučnog mošta. Jabuke se fermentiraju i prolaze kroz opsežni postupak za razvoj konačnog proizvoda [3] [4] [5] :

• Pomagala u gubitak težine .
• Upravlja razinom šećera u krvi.
• Sprječava refluks kiseline.
• Smanjuje kolesterol.
• Liječi upalu grla.
• Poboljšava zdravlje srca.
• Poboljšava metabolizam.
• Upravlja zdravom razinom pH.
• Poboljšava zdravlje kože.

Loše strane jabučnog octa:

• Pretjerana konzumacija može pogoršati simptome gastropareze.
• Može smanjiti apetit i potaknuti osjećaj sitosti [6] .
• Može izazvati eroziju zubna caklina .
• Kada se konzumira bez razrjeđivanja, može izazvati opekline grla.
• Komunicira s lijekovima za dijabetes i određenim diuretičkim lijekovima.

2. Crveni / bijeli ocat

Crveni / bijeli vinski ocat poznat je i kao tradicionalni ocat, koji se popularno koristi u procesu kuhanja. Ove vrste octa proizvode se od mješavine crvenog ili bijelog vina [7] . Bijeli ocat ima tanki okus, dok je crveni ocat aromatiziran prirodnom malinom [8] . Crveni ocat se obično koristi u pripremi svinjetine, dok se bijeli ocat koristi u pripremi piletine / ribe.

Zdravstvene dobrobiti crvenog / bijelog octa:

• Izvrsan lijek za probavne smetnje [9] .
• Pomozite usporiti znakove starenja.
• Octena kiselina u ovoj vrsti octa pokazuje se korisnom u smanjenju tjelesna masnoća .
• Pomozite poboljšati kvalitetu kože.

Loše strane crvenog / bijelog octa:

• Iako je bijeli ocat općenito siguran, prekomjerna konzumacija može pogoršati upalna stanja u gornjem dijelu probavnog trakta, poput žgaravice ili probavnih smetnji [10] .

3. Rižin ocat

Rižin ocat jedan je od drevnih oblika octa, koji nije stekao veliku popularnost u zdravstvenoj industriji [jedanaest] . Napravljen fermentacijom rižinog vina, rižin ocat dostupan je u bijeloj, crvenoj ili crnoj boji, a također je dostupan u sezonskom ili nesezonskom obliku i sadrži octenu kiselinu i umjerenu količinu aminokiselina [12] . Ocat od bijele riže koristi se za kiseljenje povrća, dok se ocat od crvene riže koristi za pripremu umaka ili umaka.

Zdravstvene dobrobiti rižinog octa:

• Pomozite poboljšati digestija .
• Može liječiti umor.
• Pomozite poboljšati razinu imuniteta [13] .
• Može pomoći u poboljšanju zdravlja srca i jetre.

Loše strane rižinog octa:

• Redovita konzumacija rižinog octa može prouzročiti oštećenje zuba [14] .

4. Balzamični ocat

Balzamični ocat tradicionalno je poznat kao ocat tamno smeđe boje koji se pravi od nefiltriranog i nefermentiranog grožđa. Za razliku od ostalih vrsta octa, balzamični ocat se ne dobiva iz fermentiranog alkohola, već se radi od prešanog grožđa i ostavlja da odleži poput vino . Balzamični ocat bogat je antioksidansima i sadrži nizak kolesterol i zasićene masti [petnaest] .

Zdravstvene dobrobiti balzamičnog octa:

• Može pomoći u smanjenju rizika od raka [16] .
• Smanjuje rizik od srčanih problema poput srčani udar .
• Dobro djeluje kao sredstvo protiv bolova.
• Može djelovati kao sredstvo za suzbijanje apetita.

Loše strane balzamičnog octa:

• Pijenje sirovog balzamičnog octa može prouzročiti upalu grla i oštećenje jednjaka.
• Može uzrokovati bolove u želucu.

5. Sladni ocat

Ovaj ocat svijetlo-zlatne boje popularan je u Austriji, Njemačkoj i Nizozemskoj. Posebno je napravljen od piva, slada je i oštrog okusa. Sladni ocat sadrži octenu kiselinu, razrijeđenu između 4 i 8 posto kiselosti, što ga čini izvrsnim sastojkom u upravljanje težinom [17] .

Zdravstvene prednosti sladovog octa:

• Pomaže u kontroli razine šećera i može biti korisno u liječenju dijabetes tipa 2 [18] .
• Niskokalorična, toliko korisna za mršavljenje.
• Pomozite smanjiti kolesterol.

Loše strane sladnog octa:

• Oštećenja jednjaka, sluznice želuca i bubrega mogu nastati prekomjernom uporabom sladnog octa.
• Također može uzrokovati karijes i povećati rizik od osteoporoze.

6. Ocat od šećerne trske

Popularno poznat kao trsni ocat, ova vrsta octa ekstrahira se iz šećerne trske i obično se koristi na Filipinima. Okus octa od šećerne trske sličan je okusu od rižinog octa. Međutim, suprotno nazivu, ocat od šećerne trske nije sladak i okusa je sličan ostalim vrstama octa.

Zdravstvene prednosti octa od šećerne trske:

• Može vam pomoći poboljšati kvalitetu kože [19] .
• Može vam pomoći u upravljanju granularnim miringitisom.
• Može vam pomoći u upravljanju glikemijom.

Loše strane octa od šećerne trske:

• Ako se pretjerano konzumira, policosanol prisutan u šećernoj trsci može uzrokovati nesanica , želučani poremećaj, vrtoglavica, glavobolje i nezdrav gubitak kilograma.
• Utječe na razinu kolesterola u krvi
• Može prouzročiti razrjeđivanje krvi [dvadeset] .

Na kraju ...

Ocat je tekućina koja se uglavnom sastoji od octene kiseline i vode i koristi se u medicinskim postupcima, znanstvenim istraživanjima i eksperimentima te kulinarskim postupcima. Ocat treba jesti u malim obrocima ili nakon razrjeđivanja u vodi.

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu