Bundeve ne izgledaju dobro samo na vašem prednji trijem uvesti jesen. Dobre su i za vas, budući da su pune vitamina A, C i E, beta karotena i vlakana – sa samo 49 kalorija po šalici. Osim toga, rade u toliko različitih sezonskih jela. Dakle, stvarno, nemate isprike da se ne upustite u ukrašavanje, kuhanje i pečenje tikvice ove godine. A ako ćete ići all in, možda i sami uzgajate; nije ni približno tako teško kao što mislite. Evo što biste trebali znati prije kupnje sjemena, kao i vrhunskih vrsta bundeve rasti, bez obzira je li vaš krajnji cilj zbiti ubojicu noga , rezbarenje nezaboravan jack-o’-lantern, koji će vas izigrati ili, dobro, sve gore navedeno.
POVEZANO: 35 recepata s bundevom u konzervi koji dokazuju da nije samo za pitu
Kako uzgajati bundeve
Glavni uvjet je puno prostora. Neke vrste bundeva narastu i do 20 stopa, stoga pročitajte paket kako biste bili sigurni da im možete pristati. Novije, kompaktnije sorte zauzimaju otprilike polovicu tog prostora. Ovdje su osnove:
1. Posadite sjeme izravno u vrt početkom do kraja srpnja, ovisno o tome gdje živite, za a Noć vještica žetva. Većina bundeva sazrijeva za oko 90 do 100 dana. Pročitajte paket i brojite unatrag kako biste bili sigurni da će biti spremni prije prvog mraza (nađite svoj prosječni datum prvog mraza ovdje putem proširenja lokalne sveučilišne suradnje).
2. Posadite tri ili četiri sjemenke po rupi na punom suncu, koje je vani oko 6 ili više sati dnevno. Zalijevajte ih, posebno kada zakaču plodove, i plijevite ih kako se bebe ne bi natjecale za hranjive tvari i vodu.
3. Najvažnije, ne zaboravite saditi cvjetovi pogodni za oprašivače u blizini! Bundeve, kao i druge vrste tikvica i dinja, zahtijevaju oprašivače za proizvodnju ploda. Inače se vaše bundeve neće formirati ili će ispasti deformisane.
Čitajte dalje za 20 naših omiljenih vrsta bundeva.
Najbolje bundeve za kuhanje i pečenje
Burpee1. Nuggets
Ova bundeva ima lijepu narančasto-zelenu prugastu koru koja je privlačna za jesen. To je oko devet do 12 funti u zrelosti. Najbolje od svega je što njegove sjemenke nemaju ljuske (ljuske), pa su idealne za prženje .
Ostale bundeve sa sjemenkama bez ljuske: Trostruka poslastica, Kakai
Tvrtka W. Atlee Burpee2. Mali šećer
Oni su na manjoj strani, promjera oko deset inča. Kao što samo ime govori, ove se bundeve mogu pohvaliti slatkim, fino zrnatim mesom koje je idealno za pečenje ili pravljenje stopala . Da biste napravili pire, operite koru, očistite sjemenke i vezice, pa pecite na 350 stupnjeva oko sat vremena uz često provjeravanje. Gotovo je kada možete lako zabiti vilicu u koru. Kuhanu bundevu izstružite žlicom i stavite u pire za pite i brze kruhove.
Ostale bundeve za pitu: Pepeljuga, Spookie
Johnnyseeds.com3. Musquee De Provence
Velika i ravna s dubokim režnjevima, ova tikva iz francuskog naslijeđa cijenjena je zbog svog slatkog okusa. Zelena je kada je nezrela, ali postaje prilično orašastosmeđa kada je zrela. Dobar je i u pitama.
Ostale nasljedne bundeve: Cushaw, bajka
Annabelle Breakey/Getty Images4. Marina di Chioggia
Ovaj talijanski Naslijeđe ima tamnozelenu, bradavičastu koru koja upada u oči na jesenskim izložbama. Ali njegov slatki okus čini ga slatkim u tradicionalnim talijanskim jelima kao što su njoki i ravioli. Ako ste dovoljno sretni da pronađete jednu od ovih ljepota, dodajte je u svoju košaricu za kupnju - ili razmislite o tome da je sami uzgajate sljedeće godine.
Ostale zelene bundeve: Zelena prugasta Cushaw, pjegavi gonič
pamela_d_mcadams/Getty Images5. Casper
Bijele bundeve možda nisu ono što vam padne na pamet kada razmišljate što ćete upotrijebiti u kuhinji, ali ispostavilo se da ove ljepotice s kožom bjelokosti imaju gusto, ukusno narančasto meso koje je izvrsno za jelo. Bili bi izvrstan dodatak pitama ili pečenim proizvodima, ali jednako su korisni i cijeli ili izrezbareni na prednjem trijemu.
Ostale bijele bundeve: Valencijski, polarni medvjed
Najbolje bundeve za izložbe
Tvrtka W. Atlee Burpee6. Atlantski div
Ovo je mac tata bundeva. Naraste do 200 funti s širinom od najmanje 12 stopa, tako da će vam trebati ekstra veliki vrt da ga sadrži. Ove se bundeve uzgajaju prvenstveno radi izložbe, jer su pjegave i nisu baš ukusne. Ali zabavan su projekt ako želite ući na županijski sajam ili žetvu.
Ostale divovske bundeve: Veliki Max, prva nagrada
All-American Selections7. Super Mjesec
Narančasta je možda tradicionalna u jesenskom dekoru, ali ova bijela bundeva je sjajna! Mogu narasti do 50 funti, a njihova glatka bijela boja čini ih idealnim za izlaganje. Njihovo žuto meso je također ukusno za pečenje ili upotrebu juhe .
Ostale bijele bundeve: Polarni medvjed, mladi mjesec
All-American Selections8. Pepeljugina kočija
Da imate vilu kumu, ona bi ovu duboku crvenkasto-narančastu bundevu pretvorila u vašu kočiju, nema sumnje. Ova vrsta naslijeđa čini prekrasan prikaz, posebno s nekoliko naslaganih jedan na drugi. Sa svojim poluslatkim okusom i lijepom nijansom, dobar je izbor i za pite.
Ostale bundeve u stilu Pepeljuge: Bajka, porculanska princeza
Johnnyseeds.com9. Galeaux d'Eysines
Ove bradavičaste bundeve izgledaju sjajno na izložbama, dajući karakter koji drugim bundevama nedostaje. Ponekad se nazivaju i bundevama od kikirikija zbog njihovog izgleda. Ova sorta je ukusna i u pitama i juhama jer je meso slatko, nije žilavo.
Ostale bradavičaste bundeve: Bradavičasti Goblin, Knucklehead
Jacky Parker Photography/Getty Images10. Turčin's Turban squash
Za tikvu koja će oduševiti svakog trik-or-treatmenta u bloku, ne tražite dalje od Turčina squash turbana. Razlikuju se po boji, obliku i veličini, ali najviše su vrijedni pažnje zbog istaknutog cvjetnog kraja koji viri na vrhu. Nekako izgleda kao lijepa, šarena mala bundeva koja pokušava izaći iz veće narančaste.
Ostale tikvice iz naslijeđa: Cushaw, Pepeljugina kočija
Najbolje bundeve za rezbarenje
All-American Selections11. Hijinks
Ovo je klasični oblik bundeve koji je savršen za rezbarenje ili slikanje. Ima vrlo glatku narančastu kožicu, prepoznatljive žljebove i iznimno čvrste peteljke na plodovima od sedam do devet funti koji čine savršene ručke prilikom rezbarenja jack-o'-lanterna. Otporan je i na pepelnicu, koja je uobičajena bolest bundeve.
Ostale bundeve srednje veličine: Smoothie od naranče, Trickster
All-American Selections12. Wee-B-Little
Ova malena bundeva je preslatka. Obično teži manje od pola kilograma, a za uzgoj vam je potrebno samo oko osam stopa prostora. Njihova glatka, narančasta kora čini ih savršenima za ukrašavanje i slikanje.
Ostale mini bundeve: Jack Budi Mali, Beba Medo
Tvrtka W. Atlee Burpee13. Jack-O’Lantern
Znate da ovaj mora biti savršen za rezbarenje samo po imenu. Ove bundeve obično teže oko 20 funti i imaju čvrstu koru ovalnog ili okruglog oblika. Iako se često ne smatra bundevom za pitu, jestiva je i može se peći za upotrebu u pitama, muffinima i juhama.
Ostale rezbarenje bundeva: Connecticut Field, Triple Treat
Rodno sjeme14. Jesensko zlato
Ova hibridna bundeva je posebna, naime zbog svog 'dragocjenog žutog gena' koji ju čini zlatnom tjednima prije ostalih bundeva (drugim riječima, preskaču zelenu fazu). Slikovita rebra čini ove tikvice izvrsnim za vaše prednje stepenice ili u dvorištu, ali ih je također prekrasno koristiti u piti. Izrežite jedno i sačuvajte sjemenke— tostirajući vlastite pepita lakše je nego što mislite.
Ostale hibridne bundeve: Mračni vitez, Casperita
PicturePartners/Getty Images15. Svjetlo
Lumina i njihov sablasni izgled mogu sve. Njihova glatka koža čini ih odličnim za rezbarenje ili slikanje, ali su također lijepe kao dio jesenskog prikaza travnjaka. (I izvrsni su za pečenje.) Popularna su sorta koja u prosjeku teži između 10 i 15 funti kada je potpuno odrasla.
Ostale bijele bundeve: Šećerna vata, Kristalna zvijezda
Najbolje bundeve za vrtove
All-American Selections16. Plavi princ
Ova prekrasna bundeva ima blago spljošteni oblik i ljupku blijedo sivo-plavu koru sa svijetlo narančastom unutrašnjosti. Njegova loza doseže oko pet metara, tako da zauzima manje mjesta u vrtu od mnogih drugih vrsta. Obično dolaze oko sedam do devet funti i prekrasni su za izlaganje. Također, meso je kremasto (nije žilavo) i slatko za kuhanje i pečenje.
Ostale plave bundeve: Jarrahdale, Plava žetva
Wendy Connett/Getty Images17. Baby Boo
Zar nisu preslatke? Izvrsni su za ukrašavanje ili jelo, a mogu se držati i protiv sunčeve svjetlosti i mraza. Tehnički je vrsta tikve od žira, Baby Boo bundeva je biljka koja raste, stoga svakako ostavite prostor za rast na rešetki ili ogradi. Obojite ih, izrezujte ili napunite za lijepo jesensko predjelo.
Ostale male bundeve: Huligan, Bumpkin
Johnny Seeds18. Karizma
Izvrsni su za rezbarenje (zahvaljujući svojim svojstvima otpornosti na pepelnicu), ali ih je također prilično lako uzgajati. Charisma bundeve imaju kraće loze, vitke, čvrste ručke i prekrasnu tamnonarančastu boju, što ih čini izdržljivim, lijepim dodatkom vašem jesenskom vrtu.
Ostale bundeve otporne na plijesan: Apolon, Bellatrix
Gurney's19. Connecticut Field
Uzmite u obzir ovo O.G. Bundeva za Noć vještica. Prvi su je uzgojili Indijanci u području Nove Engleske, a hvaljena je kao jedna od najstarijih vrsta bundeva. Imaju okrugla tijela i ravna dna, što ih čini izvrsnim za rezbarenje nakon što potpuno odrastu. (U osnovi su sigurni za žetvu.)
Ostale nasljedne bundeve: Chioggia Sea, Queensland Blue
pcturner71/Getty Images20. Beba medvjedića
Što je bundeva manja, više ćete moći uzgajati u svom vrtu. Čak i bolja od njihove kompaktne veličine je njihova otpornost na mraz i njihovo fino zrno meso, koje ima odličan okus u pečenim proizvodima. Oni će narasti samo na oko dva kilograma i četiri inča u visinu, pa slobodno posadite onoliko koliko možete stati u svoje dvorište.
Ostale minijaturne bundeve: Crunchkin, Baby Pam
POVEZANO: 50 nevjerojatnih recepata s bundevom za dugu jesen
