25 različitih vrsta bobičastog voća (i zašto biste trebali jesti svaku od njih)

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Nisu vam strane borovnice, jagode , borovnice i maline . Ali jeste li znali da na svijetu postoje deseci i deseci različitih vrsta bobica? Ako idete prema botaničkom značenju – da je bobica mesnato voće bez koštica proizvedeno iz jednog cvijeta koji sadrži jedan jajnik – sve od banana do čili papričica do lubenica potpada pod tu definiciju. Dakle, s tako širokim značenjem, što je bobica, stvarno? Kolokvijalno, riječ bobica obično koristimo za plodove bogate hranjivim tvarima, sočne, okrugle, mekog mesa. Oni općenito sadrže sjemenke, plus niz antioksidansa, vitamina i minerala koji mogu poboljšati vaše pamćenje, smanjiti upalu i još mnogo toga. Evo 25 vrsta bobičastog voća koje možete koristiti u pečenim proizvodima, džemovima, smoothieji i više.

POVEZANO: 25 vrsta jabuka za pečenje, grickanje ili pretvaranje u jabukovaču

1. Jagoda

Znanstveno ime: Fragaria x ananassa

Ukus: slatko, sočno, blago kiselo

Zdravstvene prednosti: Donesite antioksidans, polifenol i protuupalne pogodnosti. Zbog obilnih flavonoida (koji su prirodni spojevi pronađeni u biljkama koji štite tijelo od svakodnevnih toksina), jedenje jagode redovito može pomoći u obuzdavanju kognitivnog pada. Možete jesti više od samo bobica , isto: Vrhovi jagoda (aka listovi) dokazano pomažu kod gastrointestinalne nelagode i bolova u zglobovima. Pokušajte uliti vodu ili ocat s listovima jagode, ubaciti ih u smoothie ili ih umočiti u prokuhanu vodu za pripremu čaja.

Recepti: Preko noći zob s čokoladom i jagodama , hladna soba salata od rezanaca s jagodama , pita od jagoda s korom od jagoda

2. Borovnica

Znanstveno ime: Cyanococcus

Ukus: slatko, cvjetno, ponekad kiselo

Zdravstvene prednosti: Borovnice su pune zdravlja srca kalij , folna kiselina, vlakna i vitamin C. Poput jagoda, borovnice pohvaliti se dosta jačanje pamćenja antioksidansi i protuupalna svojstva. Istraživanja pokazuju da mogu odgoditi i kognitivno starenje, zahvaljujući visokoj razini flavonoida.

Recepti: Smoothie od borovnice i đumbira , Kukuruzni kruh od borovnice u tavi , Anđeoska torta na žaru s umakom od borovnica

3. Malina

Znanstveno ime: Rubus idaeus

Ukus: trpko-slatko

Zdravstvene prednosti: Ne samo da maline imaju 8 grama vlakno po obroku, ali su prepuni različitih antioksidansa i protuupalnih fitonutrijenata. Istraživanja pokazuju da mogu pomoći u boljem upravljanju dijabetesom tipa 2 i pretilošću. Njihovi listovi također su puni ljekovitih svojstava koja se stoljećima koriste za smanjenje nuspojava trudnoće, uključujući mučninu i povraćanje. Čaj od listova crvene maline promovira se za jačanje maternice, skraćivanje trudova, smanjenje komplikacija i sprječavanje postporođajnog krvarenja.

Recepti: Kiselo tijesto sa umućenim svježim sirom i chia džemom od malina, soufflé od malina, prošek od malina Ice Pops

4. Kupina

Znanstveno ime: Rubus

Ukus: trpko-slatko, ponekad kiselo

Zdravstvene prednosti: Jedna šalica od borovnice sadrži oko 2 grama protein i impresivnih 8 grama vlakana. Svaka porcija također se može pohvaliti polovicom vaše dnevne preporučene količine vitamina C, kao i antioksidansima i polifenolima koji jačaju mozak.

Recepti: Sir na žaru od kupina i breskve, galette od bobica, naopako okrenuti kolač od šljiva od kupina

5. Brusnica

Znanstveno ime: Vaccinium podrod Oxycoccus

Ukus: trpko, gorko

Zdravstvene prednosti: Brusnice bogati su antioksidansima i imaju protuupalna svojstva. Redovita konzumacija sirove brusnice navodi se da jača zdravlje mokraćnog sustava, probavnog sustava i imunološkog sustava. Oni također mogu potencijalno smanjiti rizik od raka, čira i degenerativnih bolesti ukorijenjenih u oštećenju stanica.

Recepti: Umak od brusnica od 5 sastojaka od crvenog vina, pečeni brie s brusnicama i narom, pečena piletina s balzamičnim brusnicama

6. Boysenberry

Znanstveno ime: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Ukus: slatka, ljutkasta, cvjetna

Zdravstvene prednosti: Dječačke bobice – križanac maline, kupine, dewberry i loganberry – prepune su vlakana, vitamina i minerala. Istraživanja pokazuju da mogu pomoći u smanjenju krvni tlak i pomoć u prevenciji apsorpcija masti u gastrointestinalnom traktu. Budući da imaju puno antioksidansa kao i druge bobice, bobice bobice mogu vam pomoći u održavanju zdravog mozga i zaštiti od kognitivnog starenja, oštećenja stanica i Alzheimerove bolesti.

Recepti: Žele od bobica , Pita od bobica , Cheesecake s bobicama

7. Lingonberry

Znanstveno ime: Vaccinium vitis-idaea

Ukus: kiselkasto, blago slatko

Zdravstvene prednosti: Kao i većina bobičastog voća, brusnice su bogate antioksidansima, flavonoidima i protuupalnim agensima. Jedna porcija pakira ogroman 139 posto dnevno preporučenog mangana, minerala koji pomaže tijelu u formiranju vezivnog tkiva, kostiju i hormona. Brusnice također mogu pomoći u zdravlju crijeva, očiju i srca, promicati zdravu razinu šećera u krvi i pomoći u kontroli težine.

Recepti: Švedske mesne okruglice s umakom od brusnica , Džem od brusnica , Pržena haringa s borovnicama

8. Bazga

Znanstveno ime: Sambucus

Ukus: trpko-slatko, zemljano, svijetlo

Zdravstvene prednosti: Bobice bazge, koje rastu na istom stablu kao i cvjetovi bazge, najomiljenije su zbog svojih svojstava jačanja imuniteta. Navodno su sirup od bazge, čaj i dodaci prehrani skratiti prehlade i smanjiti respiratorne simptome koji dolaze s njima. Prepuni su antioksidansa, vitamina A i C i minerala poput kalija, fosfora, željeza i bakra, pa ne čudi da se stoljećima koriste kao lijek.

Recepti: Sirup od bazge , Džem od bazge , Pita od bazge i badema

9. Huckleberry/Bilberry

Znanstveno ime: Vaccinium

Ukus: kiselo, gorko, slatko

Zdravstvene prednosti: Borovnice su po izgledu slične borovnicama, ali sadrže manje šećera i stoga imaju gorčiji okus. Bogate su vlaknima, vitaminima A, B i C, antioksidansima i željezom. Huckleberries je također poznat po svojoj sposobnosti da niži kolesterol i štite tijelo od bolesti srca, proširenih vena, glaukoma i mišićne degeneracije.

Recepti: Grm smokve Huckleberry , Losos na žaru s Huckleberry Relishom , Čajna torta s limunom Huckleberry

10. Goji bobice/vučje bobice

Znanstveno ime: Lycium barbarum

Ukus: gorko-slatko kad je sirovo; trpko-slatka i lagano gorka kad se osuši

Zdravstvene prednosti: Podrijetlom iz Azije, goji bobice koriste se u tradicionalnoj kineskoj, korejskoj, vijetnamskoj i japanskoj medicini barem od trećeg stoljeća. Najčešće se prodaju sušene u SAD-u i koriste se kao hrana zdrava hrana , jer sadrže 19 aminokiselina. Goji bobice također imaju tonu željeza, cinka, kalcija i antioksidansa.

Recepti: Zeleni Smoothie Bowl, Sjemenke i granola od goji bobica , Superfood salata od pečenog maslaca i goji bobica

11. Crni dud

Znanstveno ime: Više crne

Ukus: kiselkasto-slatkast, drvenasta

Zdravstvene prednosti: Slično kupinama, crni dud je odličan za pite i džemove, a posebno je popularan u kuhinjama juga SAD-a. Opterećeni su antioksidansi i polifenola, koji vam mogu pomoći u održavanju dobrog kolesterola i kardiovaskularnog zdravlja, plus spriječiti pretilost. Dudove također mogu poboljšati šećer u krvi i smanjiti rizik od raka smanjujući oksidativna oštećenja u vašim stanicama i tkivima.

Recepti: Torta od duda s kardamomom i crnim paprom , Puding od kokosove riže s kompotom od duda od mente , Rustikalna galerija od duda i jagoda

12. Crni ribiz

Znanstveno ime: crni ribiz

Ukus: opor i zemljan kada je sirov; slatko kad se osuši

Zdravstvene prednosti: Poznato je da oni jačaju funkciju bubrega, zdravlje očiju i imunitet. Crni ribiz je također veći u antocijanini nego crveni ribiz, koji je vrsta flavonoida za koji se kaže da pomaže u snižavanju krvnog tlaka, sprječavanju dijabetesa, poboljšanju vida, smanjenju rasta stanica raka i još mnogo toga.

Recepti: Pečeni Brie punjen crnim ribizlom i orasima , Jednostavan džem od crnog ribizla , Kolač s prugama od limuna i crnog ribizla

13. Ogrozda

Znanstveno ime: Ribes uva-crispa

Ukus: kiselo, kiselo, slatko

Zdravstvene prednosti: Vlakna, vitamini, antioksidansi, o moj! Ovo je među najkiselijim bobicama koje možete jesti, ali njihov sadržaj fitonutrijenata koji se bore protiv upala čini ih vrijednima nabiranja. Ogrozda također sadrže solidnu količinu klorogenske kiseline, koja može pomoći u kontroli razine šećera u krvi, kao i bakra, mangana i kalija. Tipično, što je ogrozd tamniji, to je veći sadržaj antocijana.

Recepti: Pita od ogrozda od rta s beze od milje , Džem od ogrozda , Tartleti od ogrozda i borovnice

14. Acai bobica

Znanstveno ime: Euterpe oleracea

Ukus: slatko, zemljano, kiselo

Zdravstvene prednosti: Zahvaljujući sadržaju proteina i vlakana, açai je najbolji za povećanje energije i održavanje sitosti. (Velika je vjerojatnost da ste probali modernu zdjelu ili smoothie od açaia, ili čak açai prah.) Također je povezano s poboljšanjem krvotok i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, jer navodno djeluje kao vrsta prirodnog razrjeđivača krvi koji opušta krvne žile. Brazilski supervoće je također krcato antioksidansi (točnije, tri puta veća od količine koja se nalazi u borovnicama) i može pomoći u jačanju funkcije mozga i zdravog kolesterola.

Recepti: Açai Smoothie zdjela od tamne čokolade, Açai-banana sorbet , Čokoladna Açai torta s ledenom kutijom

15. Tvrdi kivi/kivi bobica/sibirski ogrozd

Znanstveno ime: Actinidia arguta

Ukus: kiselkasto, slatko, aromatično

Zdravstvene prednosti: Ove slatkice imaju okus kao kivi bez dlaka, samo složeniji i kiseliji (iako su još uvijek solidna zamjena za obični kivi u većini recepata). Bobice kivija su upakiran s vitaminima, vlaknima, magnezijem, kalij i antioksidansi, baš kao i većina bobičastog voća na ovom popisu. Jedna porcija se hvali 120 posto dnevno preporučenog vitamina C, kao i 2 grama proteina i 8 grama vlakana.

Recepti: Salata od kivija i malina , Martini od bobica kivija , Savršen jogurt od kivija

16. Salmonberry

Znanstveno ime: Rubus spectabilis

Ukus: cvjetno, slatko

Zdravstvene prednosti: Podrijetlom s Aljaske i Kanade, losos uvelike podsjeća na rumeno ili narančastu malinu. Kao i većina drugih bobičastih voća, one sadrže čvrsta vlakna, ali imaju malo kalorija, tako da će vas održati sitim bez da vas opterećuju. Također su bogati polifenolima, što ih čini izvrsnim za probavne smetnje , kardiovaskularno zdravlje i borba protiv dijabetesa.

Recepti: Torta od lososa , Pita od lososa , Džem od lososa

17. Saskatoon Berry/Lipanj

Znanstveno ime: Amelanchier alnifolia

Ukus: slatko, orašasto, zemljano

Zdravstvene prednosti: Jako sliče borovnicama, ali su mekše i crvenije boje. Porijeklom s Aljaske, zapadne Kanade i dijelova SAD-a, saskatoon bobice su bogate antioksidansi i čini čuda protiv upala i artritisa. Koristite ih za povećanje unosa magnezija, željeza, kalija, kalcija, bakra i još mnogo toga.

Recepti: Saskatoon kolači s maslacem od bobica , Saskatoon bobičasti kolač sa kremom od sira i mrvica , Saskatoon Crisp

18. Morovica

Znanstveno ime: Rubus chamaemorus

Ukus: cvjetni, kiseli, blago slatki

Zdravstvene prednosti: Ove lijepe bobice mogu izdržati hladno vrijeme poput šarma, bilo da rastu u Maineu, Skandinaviji ili čak u Arktičkom krugu. Hvala njihovim brojnim antioksidansi , bobice su povezane s jačanjem kostiju, borbom protiv anemije i detoksikacijom organizma. Također su bogate proteinima u usporedbi s drugim bobičastim voćem, s gotovo 3 grama po obroku.

Recepti: Kolač od kardamoma s kremom od moura , Naranče sa sorbetom od naranče i džemom od moura , Sladoled od mrovine

19. Medvjed

Znanstveno ime: Arctostaphylos uva-ursi

Ukus: suh i blag kada je sirov; slađe kad je kuhano

Zdravstvene prednosti: Iako se prirodno nalazi u arktičkim i subarktičkim zonama diljem svijeta, medvjeđe se bobice može uzgajati diljem SAD-a koje su domoroci koristili listova medvjeđeg bobica u narodnoj medicini već dugo vremena, jer se vjeruje da ublažavaju sve, od glavobolje preko bubrežnih kamenaca do bolova u leđima. Također su se kroz povijest koristile za liječenje mokraćnog mjehura i infekcije mokraćnog sustava .

Načini njihove upotrebe: Osušite listove za čaj, skuhajte bobičasto voće u umak ili ih dodajte u pečene proizvode poput muffina, kolača ili kolača.

20. Crveni dud

Znanstveno ime: Morus rubra

Ukus: slatko, lagano trpko

Zdravstvene prednosti: Slično crnim dudovima koji podsjećaju na kupine, crveni dudovi izgledaju poput dugih malina. Njihova vlakno sadržaj može pomoći u održavanju zdrave razine kolesterola i probavnog sustava, dok njihove velike količine željeza i vitamina C mogu pomoći zdravlju kože, smanjiti rizik od srčanih bolesti i sniziti krvni tlak. Čaj napravljen sa listovi duda također može pomoći u snižavanju šećera u krvi i smanjenju upale.

Recepti: Pita od dudova , Džem od duda , Palačinke od duda

21. Caperberry

Znanstveno ime: Capparis spinosa

Ukus: oštar, biljni, oštar

Zdravstvene prednosti: Kapari su ukiseljeni cvjetni pupoljci mediteranskog kapara. Ako pustite te pupoljke da rastu umjesto da ih prerano ukiselite, sazrijet će u kaperberove. Bobice su bogate antioksidansima, željezom, kalcijem i vitaminima A, B2 i K. Korištene su u antičko doba i kao lijek i kao lijek. afrodizijak .

Recepti: Pečena feta s koprom, bobicama kapara i citrusima, Pečena govedina, pečena paprika i bobice kapara , Brancin s bobicama kapara, zelenim maslinama i Meyer limunom

22. aronija

Znanstveno ime: Aronija

Ukus: suha, gorka, oštra

Zdravstvene prednosti: Aronija je jedna od najgorčijih, zahvaljujući svojoj značajnoj tanini . Baš kao čaša tanina crno vino , ostavit će vam osjećaj suhoće u ustima. Kada su kuhani ili pečeni, manje su gorki. Neki studije pokazuju da je aronija jedna od najboljih za zdravlje srca i krvnih žila, a njihovi antioksidansi pomažu u smanjenju upala, krvnog tlaka i kolesterola.

Recepti: Salata od bobica aronije s tikvicama i prokulicama , Aronia-Açai Sorbet , Pita od aronije od borovnica

23. Chokecherry

Znanstveno ime: Prunus virginiana

Ukus: gorko, trpo, kiselo

Zdravstvene prednosti: Ne treba ih miješati s aronijom, aronije su pune antioksidansi za borbu protiv bolesti i flavonoide, kao i kininsku kiselinu, koja je cijenjena za sprječavanje infekcija mokraćnog sustava. Istraživanja pokazuju da je kininska kiselina također povezana s poboljšanom cirkulacijom i funkcijom krvnih žila. Indijanci su koristili čaj od aronije za liječenje bolesti poput prehlade, tuberkuloze i proljeva, dok su bobice jele sirove kako bi pomogle probavi.

Recepti: Žele od čoke , Chokecherry Coulis iznad Mjeseca

24. Crveni ribiz

Znanstveno ime: Crvena rebra

Ukus: oštar, kiselkast, pomalo sladak

Zdravstvene prednosti: Crveni ribiz bogati su antioksidansima, flavonoidima i vitamin B , koji pomaže u zaštiti tjelesnih tkiva i sprječava dijabetes i apopleksiju. Kao i crni ribiz, crveni ribiz pomaže imunološkom i dišnom sustavu te je bogat vlakno .

Recepti: Žele od crvenog ribizla i mente , Clafoutis od crvenog ribizla , Panna Cotta od vanilije s crvenim ribizlom i coulisom od maline

25. Dewberry

Znanstveno ime: Rubus flagellaris

Ukus: kiselkasto, malo slatko, malo gorko

Zdravstvene prednosti: Ove divlje crne bobice rastu na dugim lozama diljem sjeverozapada Pacifika i okusom su sličnim kupinama koje poznajete i volite, samo još kiselijim i gorkim. Imaju značajne količine vitamina A i C, magnezija, cinka i bakra. Sadržaj kalija u plodovima bobice također može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.

Recepti: Žele od dewberry , Dewberry postolar , Pogačice od dewberry-limuna

POVEZANO: 10 vrsta naranči za cijeđenje soka, grickanje i sve između

Vaš Horoskop Za Sutra

Znati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu