Slatki krumpir, nikad ti se nećemo umoriti. Ne samo da ste prepuni proteina, vlakana i vitamina, već ste i nedvojbeno ukusni. I zato što jesi krumpira — poznat i kao najsvestraniji i najomiljeniji škrob — postoje beskrajni načini da uživate u vama pljeskavice do sir na žaru . Evo 35 zdravih recepata od batata koji su zdravi koliko i ukusni.
POVEZANO: Od fudgy browniesa do svilenkastih pita, evo 26 slastica od slatkog krumpira koji će vam se svidjeti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Tacos od batata i crnog graha s kremom od plavog sira
Ne postoji pogrešan način da se jede a Taco . Ali ovi mole da se u njima uživa na otvorenom uz nekoliko poljubaca limete meksički ležajevi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Rezanci od batata s umakom od badema
Upoznajte swoodles: hranjive su, ali dekadentne poput obične tjestenine. A za ovu kremastu izvedbu trebat će vam samo 20 minuta.
Uzmite recept
Teri Lyn Fisher/Jedi kao da daješ vilicu3. Prepun batat s Chipotle-lime jogurtom
Naravno, ove pečene ljepotice možete poslužiti kao strana za piletinu na žaru. Ali oni su zapravo dovoljno puni i impresivni da zauzmu središnje mjesto.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Burgeri od slatkog krumpira od cvjetače
Već su vas opekli suhi vegetarijanski hamburgeri. Srećom, ove su ultra vlažne, zahvaljujući slatki krumpir i riža od cvjetače . Ne škode ni zgnječeni avokado i ljuti majonez.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pečeni krumpirići od slatkog krumpira
Jer krumpirići bi trebali nikada biti izvan stola, bez obzira na prehranu. Prođite kečap , molim.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Waffle Iron Sweet Potato Hash Browns
Pripremite se: Brunch kod vas uskoro će dobiti epsku nadogradnju.
Uzmite recept
Napola pečena berba7. Njoki od batata u umaku od začinskog bijelog vina
Samo vas pet sastojaka dijeli od ovih sitnih jastuka siraste dobrote. Sve što nedostaje je čaša vino .
Uzmite recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Rösti od batata s pečenim jajima i zelenilom
Upoznajte slatku švicarsku sestričnu Latke koja se može poslužiti doručak , ručak ili večera . (Psst: slobodno mijenjajte slatki krumpir za mrkve ili squash .)
Uzmite recept
Aubrie Pick/Jedi što voliš9. Slatki krumpir punjen bivolom
Jeste li znali da pečeni krumpir može izdržati i do pet dana u hladnjaku? Samo 15-ak minuta u pećnici prije posluživanja i spremni su za jelo. Zdravo, priprema obroka .
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Crostini od batata
Kruh zauzima pozadinu kako bi napravio mjesto za svačije omiljene krumpir . Samo odaberite svoj preljev: dimljeni losos na tučenom siru ili sušeni brusnice a bademi preko crème fraîche.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Quiche s korom od slatkog krumpira bez glutena
hrskavo, sirasto, s niskim udjelom ugljikohidrata i tako šik. Jesmo li spomenuli da je bez glutena i pun povrća poput kelja i poriluka?
Uzmite recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen12. Pougljeni slatki krumpir s pestom od pistacija i čilija
Svježe bilje, sok od citrusa, jalapeños a kozji sir donesi ovo jesenska strana u život. Dobro će se slagati sa odrezak , piletina i svinjski odresci slično.
Uzmite recept
Laura Edwards/Plan kuhinje za jogu13. Posuda za slatki krumpir, rajčicu, kelj i haloumi
Maksimalni okus, minimalno čišćenje. Poslužite s hrskavim kruhom ili zelenom salatom i pustite da se vaši gosti služe poslasticama na tavi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Humus od batata
S 3 grama proteina u svakoj porciji od dvije žlice, ovo bi mogao biti samo jedan od najzdravijih ponoćnih zalogaja koje možete pojesti.
Uzmite recept
Kirsten Buck/Buck Gola kuhinja15. Muffini s jajima od batata, slanine i brokule
Doručak za gomilu nikada nije bio tako lak. P.S.: Ovi bi muffini bili izvrstan drugi dom za bilo koje povrće tužnog izgleda u vašoj svježijoj ladici.
Uzmite recept
Amanda Frederickson/Jednostavna lijepa hrana16. Pečeni batat sa Srirachom i limetom
Jednom riječju, epski. Ali možete ih učiniti još boljim s ovim super jednostavnim umak od jogurta to zahtijeva samo tri sastojka.
Uzmite recept
Allison Day/Moderni ručak17. Pečeni krumpir s limunom, piletina i špinat s Tzatzikijem
Cezar? Ne poznajemo je. Ova izdašna salata za pripremu može biti vegetarijanac ako mijenjate piletinu za slanutak ili grah .
Uzmite recept
Cookie i Kate18. Kremasta tajlandska juha od slatkog krumpira od mrkve
Pomiješajte ovogodišnji jelovnik za Dan zahvalnosti sa sastojcima poput crvene curry paste, svježe đumbir i tamari pečenih badema.
Cookie i Kate19. Slani pire batat
Ako ste jedan od onih ljudi koji mrze jela od slatkog krumpira s bijelim sljezom (ovi šećerni kolačići će se predomisliti, BTW), ovo je odmor alternativa koju ste čekali.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Vegetarijanski čili
Obroci u jednom loncu nikada ne stare. A ovaj je krcat slatkim krumpirom, kukuruz , slanutak i crni grah . Preskoči kiselo vrhnje i bum, to je vegansko.
Uzmite recept
Kritičar recepata21. Sweet Potato Shepherd’s Pie
Čak i tvoj izbirljiv djeca neće se moći požaliti na ovo glavno jelo koje se zalijepi za rebra.
Minimalistički Baker22. Granola od batata
Bacanje cimet -začinjena zob u pireu od batata, kokosovo ulje i med , pa pecite. Dvadeset minuta kasnije, pali ste doručak tvojih snova.
Prstohvat Yum-a23. Kremasti tajlandski curry od slatkog krumpira
Osam sastojaka i 30 minuta stoje između vas i ultimativnog hladno vrijeme hrana za utjehu . Poslužite s basmati rižom i puno toplog naana.
Dva graška i njihova mahuna24. batat i sir na žaru od kelja
Prelijte ga balzamičnom glazurom (ili kruh premažite češnjakom aioli ) i bavite se poslom.
Bolji, sretniji Sveti Sebastijan25. Pougljeni slatki krumpir i taco zdjela odrezak
Marinada od ancho čilija začinjena limetom, Worcestershire umakom i soja umakom bila bi izvrsna na škampi , piletina ili ribu, ako crveno meso ne volite.
Uzmite recept
Što Gaby kuha26. Pikantni BBQ čips od slatkog krumpira
Ovi hrskavi zalogaji ispuhuju čips kupljen u trgovini iz vode. Preskočite prženje i umjesto toga ispecite ih za malo masnoće.
Well Plated by Erin27. Crni grah od slatkog krumpira Quesadilla
Čak ni mesožderi (i djeca) neće moći okrenuti nos na ovo zadimljeno vrijeme za ručak remek djelo.
Averie Cooks28. Enchiladas od slatkog krumpira, kukuruza i crnog graha
Pet sastojaka večera za šest? Spremni za sat vremena? Budi i dalje naš sir - ljubavna srca.
Emily Morgan29. Otvoreni sendvič od pečenog batata i slanine s začinskom rikotom
Zbogom, tužni ručak za stolom. Slana, slana slanina upravo je prikladna za sir ricotta s vlascem i hrskavi, a ipak nježni slatki krumpir.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen30. Hash za doručak od 30 minuta s keljom i slatkim krumpirom
Ovaj recept je smiješno fleksibilan. Slobodno zamijenite bilo koju krepku zelenu za kelj, kao špinat , i podivljajte sa svojim omiljenim naribanim sirom za dekadentni završni dodir.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen31. Pečeni batat s hrskavim slanutkom i umakom od jogurta
DO prilog tako dobro izbalansiran da se može udvostručiti kao samostalno jelo. Profesionalni savjet: nemojte oblagati lim za pečenje, kako bi se batat što više karamelizirao.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen32. Čili od batata s puretinom i crnim grahom
Hladne zimske noći nemaju šanse protiv ovog ugodnog dragulja u jednoj posudi. Koristite grah koji imate pri ruci ili ga zamijenite mljevena junetina ili piletina za purica .
Uzmite recept
Digitalna umjetnost Sofije Kraushaar33. Pikantni tacos od slatkog krumpira
Potrebno vam je samo 20 minuta da spojite ove ručne uređaje. Također možete koristiti punjenje u burritosima, quesadillama ili sendvičima sa sirom na žaru umjesto taco školjki.
Uzmite recept
Erin McDowell34. Salata od slatkog krumpira
Najvažnija ljetna strana upravo je dobila jesenski makeover. Razmislite o preljevu od brusnica, pekana i javora s majonezom.
Uzmite recept
Foto: Jon Cospito / Styling: Katie Wayne35. Slatki krumpir s kalifornijskim avokadom Aioli
Prepuni sjemenki komorača, korijandera i kima, ovi pomfrit odrezak daleko je od dosadnog. Nemojte nas čak ni započinjati s aiolijem s avokadom koji je više od maslaca.
Uzmite recept
POVEZANO: 50 recepata za slatki krumpir za dugu zimu
Za još više sjajnih recepata, pogledajte našu prvu kuharicu, Samo dobre stvari .