Kada je u pitanju zabava, daska za jelo je omiljena za domaćine - i miljenicu gostiju - s dobrim razlogom. Dok 'charcuterie' tehnički znači niz različitih suhomesnatih proizvoda, ovi pladnjevi nadilaze salamu i pršut, obično sadrže različite sirevi , krekeri , namazi i proizvodi. Ali što ih točno čini toliko popularnim? Za početak, iznimno su fleksibilni: sastojke možete prilagoditi različitim željama, povećati ili smanjiti porcije na temelju broja gostiju i učiniti ih pristupačnim (ili vrhunskim) koliko želite. Možete ih čak i vezati uz određenu temu, kao što je boja, geografska regija ili godišnje doba. Ali možda je glavni razlog taj što za sastavljanje ne zahtijevaju kulinarske vještine.
Naravno, postoji umjetnost u izradi delikatesna ploča izgledaju jednako impresivno kao i oni koje ste vidjeli na cijelom Instagramu i Pinterestu. Ne brinite – ovdje smo da vam ponudimo nekoliko vrijednih recepata i ideje za daske za jelo za vaše sljedeće okupljanje ili blagdanska zabava .
POVEZANO: 55 božićnih zalogaja Čak i najzaposleniji domaćini mogu uspjeti
EasyPx/Getty ImagesKako izraditi ploču za namirnice
Vjerovali ili ne, ne morate biti umjetnički nastrojeni da biste napravili nezaboravnu ploču za specijalitete (iako to definitivno ne boli). To je zapravo prilično formulisan proces koji je jednostavan kao razbijanje vaše ploče u kategorije, a zatim odabir sastojaka za one kategorije koje se međusobno nadopunjuju. Na primjer, ploče za specijalitete na sebi treba imati mekano meso koje se lako hvata i koje je već narezano (poput pršuta ili jamón Ibérico), uz tvrđe meso koje je potrebno rezati (poput trupaca salame ili soppressata). Budući da je tvrđe meso potrebno narezati, često se stavlja uz tvrđe sireve, poput komada oštrog cheddara ili Manchega. Mnoge ploče također uključuju mekane sireve za mazanje, poput chevrea, ali možete zamijeniti bilo koji namaz ili umočiti da biste dobili isti bogat, glatki učinak, poput tzatzikija ili humusa.
Nakon što ste shvatili svoje glavno meso, sireve i namaze ili umake, vrijeme je da ukrasite svim detaljima. Su pričali krekeri , sat, kruh , kiseli krastavci , voće , saće i što god još voliš. Što se tiče prezentacije, trebat će vam ravna površina na kojoj ćete poslužiti sve, poput lijepe drveni blok za mesar ili a mramorna daska za rezanje . Male oznake za svaku komponentu su slatke i korisne, dok male zdjelice i tanjuri koji se koriste za čuvanje konzervi ili voća mogu dodati boju i dimenziju namazu.
Jeste li spremni za početak?
31 ideja o ploči za slastice
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Daska za salatu od pršuta i smokava
Težak dio serviranja salate iz zdjele? Svi dodaci (čitaj: najbolji dio) padaju na dno. Korištenje otmjene daske za rezanje ili šarkuteriju rješava taj problem.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Ploča za voće
Ako postoje vegetarijanci na zabavi napravite epsku ploču od sira bez mesa. Ovdje se pet vrsta sira susreće s nizom svježeg voća (kivi! breskve ! smokve ! bobice!) što aplikaciji daje prirodno zapanjujući izgled.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimate Cheese Tanjur s pečenim grožđem
Svaka ploča za specijalitete bi trebala imati nešto neočekivano na sebi, poput pečenog grožđa s travama. Postaju izuzetno slatki i pekmezni nakon što su bili u pećnici.
Uzmite recept
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Španjolski tapas ploča
Ako imate problema s fiksiranjem elemenata ploče za sir, odabir određene teme može pomoći. Ovaj odabir se može pohvaliti španjolski favoriti poput baštine pan con tomato, patatas bravas sa aiolijem od šafrana, manzanilla maslinama, marcona bademima i Serrano šunkom.
Uzmite recept
Moderno pravo 5. Predsjednički odbor za sir
Tretirajte svoje goste kao VIP osobe. Sve komponente odbora inspirirane su omiljenom hranom prošlih predsjednika.
slatka Lizzy 6. Rolat sa sirom od brusnica i ružmarina bez mliječnih proizvoda
Da, ozbiljni smo. Namočeni indijski oraščići i lagani miso čine ovaj dragulj bez mliječnih proizvoda mogućim.
Ambiciozna kuhinja 7. Charcuterie Board na dva načina
Prva ploča je za ljubitelje mesa i sira. Drugi stavlja humus, tapenadu, orahe i cruditée ispred i u središte vaših prijatelja vegana.
Što's Gaby Cooking 8. Summer Charcuterie snack Board
Ovo bismo imali za naš posljednji obrok, Gaby Dalkin. Uhvatite nas kako žvačemo na terasi s čašom vina u ruci.
Prokleto ukusno 9. Antipasto predjelo Cheese Board
Ovaj starter ima ponešto za svakoga. Naš omiljeni dio je biser mozzarella marinirano u maslinovom ulju, bilju i začinima, ali marinirano artičoka srca su bliska druga.
Kako slatko jede 10. Ploča od javorove kreme i pečene jabuke
Ali onaj crostini bar. Ova jesenska ljepotica ima ispisan sat koktela za Dan zahvalnosti.
Život je postao slađi 11. Ploča za marendu
Zamijenite uobičajene sumnjivce poput capicole i salame za hrskavu slaninu i dimljeni losos. Zatim ih ukrasite vaflima, svježim voćem, grčkim jogurtom, palačinkama ili čak domaćim rupicama za krafne.
Definirano jelo 12. Ploča od mesa i sira
BRB, puni nam lica. Obožavamo dodavanje slatkih karameliziranih pecana, jer lijepo probijaju slanost sira.
Toliko hrane 13. Ploča za sir i slastice
Da, ovo ćemo pojesti samo za večeru. I idemo dalje koristeći domaće kruh od kiselog tijesta umjesto u trgovini.
Prokleto ukusno 14. Zimska ploča za sir
Između hurmašice , nar arils i kumquats, to je namijenjeno za vas Božić stolni krajolik.
@Receptivoćna godina😋🍓🫐🍇 #Čudni kućni ljubimci #Časak #charcuterieboard #deli #voćnjaci #sirnica #lakirecepti #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ izvorni zvuk - ANAvaroli13
15. Ploča za slatko-slano voće
Prepolovljeni šipak može učiniti da svako jelo izgleda prekrasno. Sljubljuje se sa svježim bobičastim voćem, grožđem, perecima (običnim i prelivenim jogurtom, mini marshmallows i goji bobice.
Averie Cooks 16. Lagana ploča od sira inspirirana Španjolskom
Sir Manchego, dimljeni chorizo i iberijska šunka? Ovo zahtijeva zabavu.
Žlica Vilica slanine 17. Simple Charcuterie Flatbreads
Ako služite samo nekolicini ljudi, nema potrebe za izradom ogromne ploče za jelo. Umjesto toga, probajte ove pojedinačne somunske kruhove od pršuta i burata.
Lexi's Clean Kitchen 18. Charcuterie Board s džemom od slanine i luka
Vjerujte nam, lakše je nego što izgleda. Na primjer, džem od slanine i luka gotovo se u potpunosti priprema špajz spajalice . (Ako ne jedete meso, probajte naš vegetarijanski džem od luka za veličinu.)
Kako slatko jede 19. Butternut squash Cheeseball i Cheese Board
Vi samo *mislite* da su kuglice od sira zastarjele. Ovaj moderni napitak prožima krem sir s parmezanom, butternut tikva , smeđi maslac i bilje.
Snixy kuhinja 20. Dinner-Worty Charcuterie Board
Dovoljno krepko da igra ulogu glavnog jela. Najdraži dio nam je domaća tapenada od bosiljka i artičoke, naravno.
Napola pečena berba 21. Lakša ploča za sir
Značajke ovog odabira sirevi koji su manje masnoće, savršeni za toplije mjesece. (P.S., volimo te, umotane u pršut dinja .)
Napola pečena berba 22. Daska za fondue od sira
Jedina stvar bolja od daske narezanog sira? Lonac topljenog sira, naravno. Birajte između bijelo vino - švicarski i pivo -cheddar fondues (ili, dovraga, napravite oboje).
Dobro se igra s maslacem 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Zaboravite goste – kladimo se da ćemo se moći nositi s cijelim namazom solo. Najteže će biti odabrati koju buratu prvo jesti: balzam, pesto ili tartuf.
Mediteransko jelo 24. Plata za predjelo od dimljenog lososa
Kremasti labneh i slani feta držite utvrdu na pročelju sira, dok nježni komadići dimljenog lososa preuzimaju suhomesnate proizvode. Poslužite uz svježi tost ili toplu pita.
Večera u Zoološkom vrtu 25. Mediteranski Mezze tanjur
Želite li ovu aplikaciju nadahnutu grčkom nadmašiti? Počnite tako što ćete napraviti svoj vlastiti humus. (Ljeti smo skloni ljutom humusu od avokada i humusu od slatkog krumpira u jesen, ali nikad ne možete pogriješiti s O.G.)
Kulinarsko brdo 26. Midwest Charcuterie Board
Razmislite o kobasici od divljači, mini kuglicama od sira, Ritz krekerima i želeu od crvene paprike preko krem sira za umakanje.
Torte za bake 27. Pansion za doručak
Kada je riječ o izradi ubitačnog namaza od slastica za brunch, ključno je napraviti mini od osnova, poput palačinki od srebrnog dolara, štapića za francuski tost i quichesa veličine zalogaja. Umjesto suhomesnatih proizvoda, koristite slaninu i kobasicu. Što se tiče sira, spojili bismo ili mascarpone, ricottu ili mini kotačić brie sa svježim voćem.
28. Ploča za čokoladne specijalitete
Hej, ne treba svakoj ploči sir! Dapače, desertni kolači su (gotovo) naša omiljena vrsta. Pogledajte ovaj video da vidite kako se to radi.
Fotografija/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuterie , poznatiji kao slastica za jedno posluživanje koja se poslužuje u čašama ili staklenkama, još uvijek je na svim društvenim mrežama. Naš slatki pogled na zvijezde trenda uključuje perece prelivene jogurtom, zabavne veličine bombon pločice, lizalice i puno guma.
Uzmite recept
Torte za bake 30. Desertna ploča s čokoladnim tartufima od brusnice
Prvi, brusnica - cimet kozji sir i krem sir se umuti dok ne postane glatka. Zatim se smjesa zasladi, posipa mrvicama graham krekera, uvalja u tartufe i utapa u otopljeni čokolada .
Owlbbaking 31. Desert Charcuterie Board s Cheesecake Dip
Donesite kolačiće, kandirane orahe, karamele, marshmallows i svježe voće. Sir se još uvijek nalazi na ploči u obliku umak za kolače od sira .
Dodatno izvješćivanje Alexandra Hough
POVEZANO: 40 predjela od sira koja su ooey, gnjecava i oh tako jednostavna za napraviti
