Naš post- dan sjećanja mozak je postavljen na jednu stvar: kuhati što je moguće manje, a istovremeno uživati u blagodatima prekrasnog sezonski proizvodi to se počinje ponovno pojavljivati (zdravo , rajčice iz baštine ). Uz ove ideje za večeru 30. lipnja, svi možemo potrošiti malo manje vremena na kuhanje i malo više vremena na važne stvari (kao što je upijanje ljetnog sunca i ispijanje vina na otvorenom).
POVEZANO: 40 brzih ljetnih večera koje možete napraviti za 30 minuta ili manje
Kristin Teig/Jedi bolje, osjeća se bolje
1. lipnja: Špageti s ružmarinom i limunom
Ovaj dragulj nam dolazi od jedne i jedine Giade De Laurentiis. Ne samo da se spaja u trenu, već je i prilagodljiv onome što je u vašoj kuhinji (čak i onom tužnom izgledu brokula i šparoga na koje ste zaboravili u svojoj svježoj ladici).
Uzmite recept
Petar Som
2. lipnja: medeni tahini losos u tavi sa slanutkom i kus-kusom
Minimalna priprema, skromno vrijeme kuhanja i gotovo nikakvo čišćenje? Da molim. Možete koristiti tahini-mednu glazuru na bilo koju vrstu ribe ako vam losos ne voli.
Uzmite recept
Fotografija/Styling: Katherine Gillen3. lipnja: Salata od jagoda, bosiljka i rikole s puno crnog papra
Iskoristite maksimum jagoda začinite ovom zapanjujuće jednostavnom 10-minutnom salatom. Jagode se mariniraju u rižinom octu i med , što pomaže puštanju svih njihovih sokova i stvara pseudo-dressing. Slobodno dodajte piletinu na žaru ili pečenu tofu za više proteina.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. lipnja: tikvica Ricotta Galette
Galete su sezonski oslonac u našoj kuhinji, budući da su maslačne, rustikalne (nije potrebno gnječenje!) i spremne za jelo za samo sat vremena. Ovdje uparujemo kupljene u trgovini noga kora sa začinskim ricotta sirom i ljeti tankim kao papir tikvica .
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. lipnja: 15-minutna blender juha od krastavca i avokada
Tko god je rekao da je juha rezervirana za hladno vrijeme, nikada nije imao zadovoljstvo jesti gazpacho. Nemojte preskočiti hrskavi, sirasti baguette sa strane.
Uzmite recept
Allison Day/Moderni ručak6. lipnja: perzijska piletina s limunom u tavi
Cijelo se jelo može sastaviti za oko pet minuta, a svi ostaci čuvat će se u vašem hladnjaku do četiri dana – kako to volimo nazvati ručak planove.
Uzmite recept
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7. lipnja: Tajlandska glazirana rebra Peppera Teigena
Možda mislite da trebate zapaliti roštilj za ove loše dečke. Ali ne: prženje je ključ za kuhanje na tajlandski način rebra . Proces ih čini savršeno hrskavim izvana i nježnim iznutra u rekordnom vremenu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. lipnja: Zoodles sa škampima od 20 minuta
Masnast je i svijetao, bez svih originalnih ugljikohidrata. Još bolje, morate očistiti samo jedno jelo kada je gotovo.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. lipnja: Piletina s medom i limetom i povrće u foliji
Podignite ruku ako volite jesti i mrzite čišćenje. (To smo i mislili.) Ova 30-minutna večera nema nikakvog čišćenja i vaše ime je napisano na njoj.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. lipnja: tjestenina od tave s ljetnim tikvicama, ricotom i bosiljkom
'Sezona je za sve stvari ljetna tikva možete se dočepati svoje torbe na farmerskoj tržnici. A ova tjestenina u jednoj tavi je upravo način da to pokažete.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. lipnja: Bruschetta piletina
Niskokalorivan, ali je ukusan? Ček. Slaže se u jednoj tavi? Dupla provjera. Prepun prekrasnih ljetnih rajčica? Možete se kladiti.
Uzmite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. lipnja: Pikantni kolači s pršutom od ananasa
Poslužite ove slatkice uz veliku zelenu salatu za svoju prvu ovosezonsku večeru na otvorenom. (Psst: The lisnato tijesto kupuje se u trgovini.)
Uzmite recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. lipnja: Kukuruzna fritula Caprese s breskvama i rajčicama
Nikada niste imali Caprese kao što je ovaj prije. Misli slatko breskve , sočan rajčice i svježi mozz na vrhu hrskavog prženog sira kukuruz pljeskavice.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. lipnja: Piletina petarda s rižom
Baš je kao hrana za ponijeti... samo što je ukusnije i na stolu je brže nego što možete izvući Bešavno.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. lipnja: Salata Ultimate Dinner
Ključ za salatu koja je dovoljno krepka da bude glavno jelo je preskočiti uobičajenu uvenulu salatu u korist punjenja preljeva (npr. slanutak i piletina ) i čvrsto zelje (poput graška).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. lipnja: Salata od tjestenine sa salamom, artičokom i ricottom
Slana, slana salama. Slan artičoka srca. Hladna, blaga ricotta. Da, ovo piknik staple hits allllll prava mjesta. Tko bi znao da salata od tjestenine bez majoneza može biti tako prokleto ukusna? (Hvala, Dijon vinaigrette.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. lipnja: Cheater’s Vegetarian Pizza s tikvicama i paprikama
Uz somun kupljen u trgovini (i sve povrće koje imate u blizini), Pizza ide od pećnice do stola za oko 15 minuta.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. lipnja: Fish Taco salata
Hrskava riba prelivena hrpom svijetle, octene salate od kupusa laka je pobjeda. U mješavinu dodajte svježi pico de gallo, avokado i hrskavi čips od tortilje i dobili ste salatu za knjige.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. lipnja: Cheater's cijela piletina i povrće na žaru
Ptica je gotova za sat vremena, ne morate brinuti da ćete zaprljati svoju kuhinju i jesti ostaci hrane napravi opaku pileću salatu. Ima li pitanja?
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. lipnja: ražnjići za odreske s umakom Chimichurri
Sretan Dan očeva svim očevima vani, posebno onima koji će uspjeti zarinuti zube u ove nježne, sočne ražnjiće. Ne dopustite da meso zastrašiti vas - ovi su praktički sigurni (a chimichurri je još jednostavniji).
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. lipnja: Slow-Cooker Pulled Pork
Službeno je ljeto, a službeno je vruće. Uključujete li pećnicu da biste pripremili večeru? Ne, definitivno ne. Poslužite sammies s puno salate od kupusa i makaroni sa sirom .
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. lipnja: zapečeni losos od sezama i đumbira u pergamentu
Želite znati tajnu? Zamijenite li pek papir folijom, ove paketiće možete isto tako lako umutiti na roštilju.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. lipnja: Slow-Cooker svinjski karnitas
Osim što je potpuno bez ruku, sporo kuhalo ima dodatnu prednost jer ne zagrijava cijelu kuhinju. Bacite svinjetina primite rame kad se probudite i večera će biti spremna prije nego što se sjetite.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. lipnja: Mexican Street Corn Dip
Ovim vam dajemo puno dopuštenje da za večeru pojedete hrpu sirom natopljenog tortilja čipsa. Ne samo da su prekriveni umakom od sira Monterey Jack i mrvljenim kotijom, već se mogu pohvaliti i pirjanim kukuruz , cilantro, kiselo vrhnje i sok od limete.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. lipnja: Moules-Frites (dagnje i krumpirići na pari)
To je 30-minutni obrok koji ima okus kao da jedete francuski Rivijera, bez muke dugog leta. Ako to nije très chic, ne znamo što jest.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. lipnja: Zdjele od lubenice
Vruće je i vlažno, a vi žudite za nečim svježim i hladnim. Uđite u ove zdjele bez ribe, koje ne zahtijevaju kuhanje i fotogenične su za pokretanje. (Znate, za vaš Instagram.)
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. lipnja: 15-minutni Cheater’s Pad Thai
Naša kratka verzija ove tajlandske hrane za ponijeti traži mljevenu svinjetinu, ali umjesto toga možete zamijeniti mljevenu piletinu, puretinu ili čak mrvljeni tofu.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. lipnja: Ljetni njoki od tave s kukuruzom na žaru i burratom
Ovo je jelo najbolje poslužiti uz čašu bijelog vina na stražnjoj terasi. Možete nam zahvaliti nakon što se vratite na nekoliko sekundi.
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. lipnja: Tjedna paella Skillet
Poželjet ćete sjesti za ovo: Što ako vam kažemo naš riff o ovome španjolski trebat će vam samo sat vremena za kuhanje, školjke i sve ostalo? Da, mi ćemo donijeti vino .
Uzmite recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. lipnja: Salata od breskve i haloumija na žaru s preljevom od limuna i pesta
Stigli ste do kraja lipnja—čestitamo! Vaša nagrada? Sočne, slatke sezonske breskve i salata s puno sira i prepečenih pinjola.
Uzmite recept
POVEZANO: 90 jednostavnih ideja za ljetnu večeru koje će se svidjeti svima
Za još više sjajnih recepata, pogledajte našu prvu kuharicu, Samo dobre stvari .